本篇文章給大家談談《扎啤的原料》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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大麥扎啤和小麥扎啤有什么區別？
小麥扎啤：以小麥芽為主要原料（占總原料40％以上），采用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。
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啤酒的釀造方法，讓自個喝上健康扎啤
啤酒是我國第三大飲料。特別是在飯桌上，最常見的就是酒了，但是現在的商家為了賺取一定的利益，就現在會有很多的假酒出現，為了能夠喝都純正的啤酒，我們在家里是可以自己釀造的。那么釀造啤酒有什么方法呢？一起到 啤酒文化 看看吧！
麥芽制造
有以下6道工序。大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發芽力低，要進行貯存后熟。大麥精選：用風力、篩機除去雜物，按麥粒大小分級。浸麥：浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日，同時進行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分浸麥度達到42～48％。
發芽：浸水后的大麥在控溫通風條件下進行發芽形成各種使麥粒內容物質進行溶解。發芽適宜溫度為13～18℃，發芽周期為4～6日，根芽的伸長為粒長的1～1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。
焙燥：目的是降低水分，終止綠麥芽的生長和的分解作用，以便長期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質；易于除去根芽，焙燥后的麥芽水分為3～5％。貯存：焙燥后的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉中貯存。
釀造
有以下5道工序。主要是糖化、發酵、貯酒后熟3個過程。
原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。
糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解作用的溫度（45～52℃）（蛋白休止）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化（β－淀粉和α－淀粉）作用的溫度（62～70℃）（糖化休止），以制造麥醪。
麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法，根據啤酒的性質、使用的原料、設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調整成適當的麥汁濃度后，進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5～8℃。
發酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發酵時，最高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。
啤酒是用什么制造的?扎啤又是什么意思?吹啤酒是什么?喝酒有什么方法不會讓自己醉求解答
1：啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料。
2：扎啤實際上就是鮮啤酒或生啤酒它的完整稱呼應該是“重加二氧化碳冰鎮啤酒”。
3：吹啤酒是指拿一支的酒不用杯直接灌的喝法
4：喝酒前可以喝點牛奶 稀飯減少酒精對腸胃刺激，減慢胃對酒精的吸收。飲酒后可以喝高糖類的解酒 例如綠豆湯 蜂蜜水。高糖可以促進肝臟解毒。酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區，不僅加重了對胃腸黏膜的刺激，更易誘發胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病癥。醋和茶都不能解酒。
關于《扎啤的原料》的介紹到此就結束了。
