1. 啤酒的保質期為什么很短

聽裝啤酒的密封性比瓶裝的好，所以保質期就比較長。

1、方便性不同。聽裝啤酒的包裝為易拉罐，易拉罐裝的啤酒成本比較低，重量也很輕，所以外出攜帶時會更加方便。而瓶裝啤酒的包裝材料為玻璃，重量比易拉罐重許多，且易破碎，外出攜帶不方便。

2、啤酒的品質不同。不管是用易拉罐包裝還是用玻璃瓶包裝，里面都會含有氮氣或者是二氧化碳等惰性氣體，為了排除瓶內剩余空間中的氧氣。而玻璃瓶比易拉罐能夠承受更大的壓力，所以在加壓的過程中可以加更大的壓力，這樣就能夠更好的保證啤酒的品質。

3、保質期不同。因為玻璃瓶避光性比較的差，所以說絕大多數的瓶裝啤酒都要比罐裝啤酒的保質期短一些。即使用棕色玻璃瓶，避光效果比較好，但也沒有罐裝的好，尤其是在夏天的時候太陽光直射，會大大降低啤酒的保質期和壽命。

4、玻璃的化學特性比較穩定，不會與啤酒本身產生化學反應，而易拉罐中含有鋁或者鐵，直接與啤酒接觸，會產生緩慢的化學反應。

5、味道不同。因為易拉罐會和啤酒發生化學反應，所以會劣化啤酒的味道而產生金屬味。而玻璃瓶就沒有金屬味。

2. 啤酒保質期時間長好還是時間短好

啤酒保質期最長不過2年

像一些國產的工業拉格啤酒，例如青島、雪花這些，保質期一般在6-12個月，其特點就是發酵時間短、產量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒，例如Ipa、智美藍等，保質期在12-24個月。

罐裝的啤酒基本上保質期都比較長，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質期時間也不同，那啤酒保質期一般多久呢？大多都在2年內，所以不建議存放過長時間。

3. 什么啤酒保質期長

儲存期較長的啤酒是哪種啤酒

啤酒日益成為現代人生活中一個不或缺的部分，現在我們見到的啤酒很多，從包裝上分有瓶裝的、桶裝的、易拉罐的；從顏色上分有淡色啤酒、濃色啤酒、黑啤酒；按生熟程度分有生啤酒（或者鮮啤酒）、熟啤酒。啤酒確實是各種各樣，花樣繁多。

啤酒并不是像白酒那樣越久越香，不論什么樣的啤酒都有一定的保質期，啤酒受環境因素影響較大，對氧氣、二氧化碳和紫外線等十分敏感，因此，啤酒包裝瓶要能夠有效地保證啤酒在國家標準規定的保質期內質量不受影響。其中桶裝鮮啤酒不宜超過七天，瓶裝鮮啤酒一般不宜超過十五天，瓶裝熟啤酒一般不宜超過六個月。

易拉罐啤酒保質最長，一般易拉罐啤酒的保質期都是12個月。

至于說不同顏色的啤酒保質期一般沒有多大差別。

不管什么樣的包裝啤酒，超過保存期后有可能生成沉淀，爽口感降低，有的由于雜菌污染，還會影響人們的健康。所以要盡量飲用新出廠的啤酒，您購置的任何啤酒都不要存放過久。

4. 啤酒的保質期為什么很短呢

瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不少于120天（優、一級），60天（二級）。瓶裝鮮啤酒保質期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少于3天。 通常是6個月，有些更長，大概1，2年吧。啤酒根據保管的好壞而定它的流通期限。因此啤酒的流通期限說不好的。

啤酒根據時間的推移與保管程度，在味道上有很大變化，已經過期的啤酒的有點酸。。。喝了就知道。

過期的啤酒只要時間不是很長，對什么無大礙，只是過期的啤酒不大好喝。如果愛喝啤酒請注意把啤酒放冰箱里，好好保管。。。

時間過長的建議別喝。

普通啤酒保質期為2個月；含糖11度至12度的熟啤酒保質期為4個月；14度的啤酒保質期為3個月；10點5度的熟啤酒保質期為50天；

5. 保質期最短的啤酒

1例如青島、雪花這些，保質期一般在6-12個月，其特點就是發酵時間短、產量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒

罐裝的啤酒基本上保質期都比較長，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質期時間也不同，大多都在2年內，所以不建議存放過長時間

2、

啤酒屬于發酵飲料，如果過期營養就會流失，口味也會跟著下降，而相對說瓶裝啤酒的保質期更長一些，而且部分精釀啤酒，過期短時間內還是可以喝的。

啤酒過期其風味會發生變化，而變化的根本原因還是里面酵母在持續發酵，酵母可以抑制細菌的生長，所以過期一段時間的精釀啤酒還是可以喝的，只不過里面會有一些沉淀物析出，口感也會慢慢變差。

6. 啤酒保質期為什么那么短

瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不少于120天（優、一級），60天（二級）。瓶裝鮮啤酒保質期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少于3天。 通常是6個月，有些更長，大概1，2年吧。

啤酒根據保管的好壞而定它的流通期限。因此啤酒的流通期限說不好的。

啤酒根據時間的推移與保管程度，在味道上有很大變化，已經過期的啤酒的有點酸。。。喝了就知道。

過期的啤酒只要時間不是很長，對什么無大礙，只是過期的啤酒不大好喝。如果愛喝啤酒請注意把啤酒放冰箱里，好好保管。。。

時間過長的建議別喝。

普通啤酒保質期為2個月；含糖11度至12度的熟啤酒保質期為4個月；14度的啤酒保質期為3個月；10點5度的熟啤酒保質期為50天；

7. 啤酒保質期越短越好嗎

國內瓶裝啤酒的保質期一般都是6個月， 而白酒一般沒有保質期。具體原因如下:

啤酒是一種組成非常復雜的膠體溶液（酒精、糖類、氨基酸、酯類、肽類、蛋白質、酚類、苦味質等等），這些物質很多在溶液中并不很穩定，受在灌裝的時候難免帶進的一些氧氣影響，有些物質就會慢慢被氧化，啤酒老化味（有點類似于紙板的那種味道）會越來越重，這種味道達到一定程度相信沒人愿意喝，同時隨著時間延長膠體溶液的穩定性也會越來越來差，會有物質析出導致渾濁。以上兩點是世界上再好的啤酒公司都無法完全避免的，只能努力延長，國外有做到1年保質期的，再長的目前還沒有。

好的白酒都是五谷釀造的，越陳越香。而一般的酒都是酒精茍銳的，時間長了酒精大部分揮發了就和喝涼水沒什么區別了

為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉化成酒精和其他物質。原始人偶然喝了這種經過發酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發酵，這就是最早的制酒了。據考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。

我國的名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經發酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。

酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。

水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。

不論是果酒還是白酒，能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。

或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。

使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。

燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。

所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現代科學技術的發展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。最近，科學工作者，應用電子綜合技術制成的新酒陳化設備，具有世界先進水平，非常適用于優質酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業的發展做出了貢獻。

在這里補充一下：

并不是所有的白酒都是越陳越香的，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期，過了保質期還是不喝為好。

另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是瓶裝密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。

8. 啤酒保質期為什么那么長

因為啤酒是液態發酵的壓榨酒，酒體成分相對復雜，營養物質豐富，含有氨基酸糖類蛋白質等等。也因為啤酒含有豐富的營養所以說啤酒是液體面包。但是也正是因為啤酒營養豐富，就容易滋生一些微生物，使啤酒感染變質，所以說灌裝啤酒必須密封殺菌，從而保證酒質較長時間不變。

而鋁罐密封要遠遠好于玻璃瓶，因此說鋁罐的啤酒保質期更長。

9. 啤酒的保質期為什么很短一天

啤酒是用麥芽、啤酒花、酵母和水，通過發酵釀造而成，它是傳統的釀造酒，不是蒸餾酒。所以酒精度數較低，并且還有大量的二氧化碳，以及蛋白質、氨基酸、酵母菌、維生素、活性酶和糖類等等。營養非常豐富，所以又被稱為“液體面包”。但正因為這些物質，導致了啤酒的保質期很短。

10. 啤酒保質期多久

一般啤酒保質期通常是6個月，有些啤酒保質期1年。普通啤酒保質期為2個月；含糖11度至12度的熟啤酒保質期為4個月；14度的啤酒保質期為3個月；10點5度的熟啤酒保質期為50天，啤酒有一定保質期，加上正確的保存方法，能存放較長的時間，有的啤酒在過了保質期之后仍舊是清澈見底，這種啤酒雖過期，但是并沒變質，還能喝。但若是出現顏色變深、渾濁沉淀、味道奇怪，這種啤酒就不能喝了。過期的啤酒中酸性物質的含量也很高，具有殺菌滅菌的效果，可清除冰箱以及櫥柜等處的異味，并且啤酒是交替溶液，用過期的啤酒來擦洗玻璃，不僅僅十分干凈，還不會殘留抹布上的纖維。

11. 啤酒有保質期限嗎?

啤酒保質期沒有統一的標準，有6個月、18個月、24個月的。因為啤酒種類不同，保質期也不相同，鮮啤酒低溫下冷藏，最多可保存1個月時間。啤酒罐裝的保質期多為1至2年，熟啤酒保質期為50天。不同品牌的啤酒保質時間也不同，不過大都在2年內。

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。