1. 新建啤酒廠化驗(yàn)室儀器設(shè)備配置

在啤酒里插一根筷子，一次性的效果最佳。

加熱或者搖晃，前提是把酒倒出來，連著瓶子容易造成爆炸。

放一點(diǎn)食鹽或者將一個(gè)橘子瓣放入啤酒中，讓其先進(jìn)行蘇打反應(yīng)。

還可以加入曼妥思，曼妥思溶解速度不是很快，氣泡冒完以后把酒倒出來不會(huì)影響味道。

2. 新建啤酒廠化驗(yàn)室儀器設(shè)備配置方案

　　其實(shí)附近有啤酒廠，如果按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行環(huán)保措施的話，對(duì)環(huán)境的污染是不大的。　　空氣方面可能就是燒鍋爐產(chǎn)生的二氧化碳以及一些煤灰了。　　噪聲方面就是制冷車間的聲音比較大，那里的工人都戴耳套，其次就是灌裝車間，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)牟Ａ鲎猜暋２贿^這些離開了工廠基本就聽不到什么了。　　啤酒廠的固體廢棄物不多。　　水污染是最主要的。　　廢水中的主要污染物　　1）麥糟：從釀造車間出來　　2）硅藻土：從釀造車間的濾酒工序出來　　3）廢酵母：從釀造車間的發(fā)酵間出來　　4）堿水：從包裝車間洗瓶、消毒、除菌來的和糖化車間洗煮沸鍋的堿水　　5）CIP清洗液　　6）其它雜質(zhì)：化驗(yàn)室洗手、洗實(shí)驗(yàn)瓶等的生活污水　　污染來源：污染物主要來自設(shè)備。管道著殘留的麥汁啤酒、廢酒花渣、廢麥糟、廢冷與熱凝固物、廢酵母、廢硅藻土、廢紙板、洗瓶堿性水、廢商標(biāo)紙等。　　看來你是要住在啤酒廠旁邊啊，煤氣發(fā)生爐我沒見過，不過感覺聲音再大也應(yīng)該大不過制冷車間那些壓縮機(jī)電機(jī)什么的聲音大。什么東西都有危險(xiǎn)，但也都有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，危險(xiǎn)太大的話，是不會(huì)被允許生產(chǎn)的。相對(duì)來講，那些工人不是更危險(xiǎn)，如果他們的安全不能保障，他們自己也不能答應(yīng)啊。　　其實(shí)主要看你是不是喜歡住在那里，要是心里就不舒服的話，干脆別選那里。我到是覺得，問題不是很大。

3. 啤酒工廠設(shè)備

一套自釀設(shè)備價(jià)格不等。如果僅僅是家釀?dòng)茫惶自O(shè)備下來平均6000元左右。 如果你是做商釀?dòng)茫O(shè)備容量超過200l，那價(jià)格是約5萬起步。 個(gè)人建議如果真的要開始入手一套家釀設(shè)備，可以從最實(shí)用的家釀設(shè)備開始起步，待你成為真正的釀酒師，購置200l以上的設(shè)備做商釀，我想也是沒問題。

4. 啤酒廠化驗(yàn)室圖片

負(fù)責(zé)微生物檢測(cè)、對(duì)啤酒半成品成品進(jìn)行檢驗(yàn)等，另外國(guó)家要求必須持化學(xué)檢驗(yàn)或者食品檢驗(yàn)員職業(yè)資格證書上崗。

5. 小型啤酒廠設(shè)備

設(shè)備還好，但是要稱得上小型啤酒廠，設(shè)備得滿足連續(xù)投料的條件，糖化最起碼三器或者四器的，廠房要高一些，要有獨(dú)立的麥芽粉倉和料倉，麥芽粉碎和進(jìn)料最好都是自動(dòng)，發(fā)酵容積按糖化容積的2到6倍都可以，前期可以少上幾個(gè)，后期賺了錢再加也可以，這樣設(shè)備最低投資大概在50萬以內(nèi)可以搞定，廠房租金一年按10-15萬算，視各地價(jià)格不同，主要考慮動(dòng)力電，上下水，冬季的取暖費(fèi)，物業(yè)費(fèi)。工廠人工需要最起碼5個(gè)人，釀酒師2個(gè)，送酒的一個(gè)，自己管理兼著財(cái)務(wù)，最好再有一個(gè)打雜的兼著保安，一個(gè)月的工資按3萬算，原料儲(chǔ)備一些，再加上運(yùn)酒車，二手的就可以，2-3萬塊錢。灌裝設(shè)備，給各個(gè)酒店或者酒吧送酒用的一些設(shè)備器具，這一塊投資可大可小，前期資金不充裕準(zhǔn)備2-3萬塊錢也夠了。銷售渠道如果自己有資源就可以省下很大一部分費(fèi)用，如果沒有，還得再準(zhǔn)備10-20萬/年的銷售費(fèi)用。這樣算起來，最省100萬以內(nèi)可以下來了。

6. 新建啤酒廠化驗(yàn)室儀器設(shè)備配置清單

啤酒廠化驗(yàn)室的化驗(yàn)員是不屬于特珠工種的。特殊工種指：從事井下、高空、高溫、特別繁重體力勞動(dòng)或其他有害身體健康工作的，退休年齡為男年滿55周歲、女年滿45周歲。是不是特殊工種，要按1993年以前原勞動(dòng)部批準(zhǔn)的和你們行業(yè)主管部門制定的特殊工種名錄，名錄里面有的，就是特殊工種，名錄里面沒有的，就不屬于特殊工種。

7. 啤酒廠水處理設(shè)備

最好用發(fā)酵劑發(fā)酵后再喂魚才更安全才更好，營(yíng)養(yǎng)才更全，口感才更佳。經(jīng)過微生物發(fā)酵后再喂魚的方法也很簡(jiǎn)單：以100斤酒糟為例，在氣溫控制在15℃以上的環(huán)境中，用50-100克酵素，100-200毫升乳酸菌，發(fā)酵3天，PH值控制在4.8左右即可，發(fā)酵后的酒糟酒味明顯下降，有一股酸酸的味，這樣就大功告成了。

另外，還須注意以下事項(xiàng)：

(1)新鮮酒渣應(yīng)喂給養(yǎng)殖成魚，小魚不宜。應(yīng)盡量先將酒糟曬干、粉碎后再飼喂，或添加其它粉料混喂為好。

(2)不能過度使用酒糟養(yǎng)魚，初期飲食不要超過40%。在以草魚為主的池塘中，酒糟飼料喂魚不得超過30%，以免引起腸炎。

(3)酒糟中缺乏一些胡蘿卜素、維生素D等內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)使用一定量的麩皮或蛋白飼料。另外。

(4)如果酸度太大，可以加入少量的石灰粉來中和醋酸的作用。如果葡萄酒的味道太濃，可以在空氣中晾干，使酒精揮發(fā)后再利用。

8. 啤酒廠生產(chǎn)設(shè)備

啤酒廠最有前途的崗位是釀造工。

啤酒廠做以下職位好：

1、釀造工：做釀酒工作。分為：糖化工作、發(fā)酵工作、清酒工作、微機(jī)工作；

2、包裝工：操作灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、殺菌機(jī)等機(jī)臺(tái)；

3、動(dòng)力工：操作動(dòng)力輔機(jī)設(shè)備。比如：壓縮機(jī)、制冷機(jī)、制氮機(jī)、軟化水等機(jī)器；

4、維修工：維修各種設(shè)備。電工：低壓電工、高壓電工；5、臨時(shí)工：裝瓶、卸箱等

9. 酒廠化驗(yàn)室設(shè)備清單

簡(jiǎn)介：濉溪縣口子街酒廠有限公司始建于一九九四年，屬縣老齡委組建扶持的私營(yíng)企業(yè)。公司占地面積5.5畝，建筑面積3000平方米，現(xiàn)有員工56人，其中專業(yè)技術(shù)人員11人。公司資產(chǎn)總額550萬元，擁有釀酒、灌裝兩條生產(chǎn)線。杯車間為傳統(tǒng)的老五甑發(fā)酵工藝，年產(chǎn)量可達(dá)500噸白酒的生產(chǎn)加工能力。機(jī)械化灌裝流水線設(shè)備齊全，擁有高精密過濾機(jī)組。化驗(yàn)室設(shè)備先進(jìn)，經(jīng)國(guó)家局驗(yàn)收達(dá)標(biāo)，工程技術(shù)人員經(jīng)省級(jí)培訓(xùn)，在廠員工定期體驗(yàn)，均持證上崗。

企業(yè)雖小，但具備完整的質(zhì)量監(jiān)測(cè)保證體系。

法定代表人：趙力成立時(shí)間：2001-06-28注冊(cè)資本：1000萬人民幣工商注冊(cè)號(hào)：340621000008631企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)公司地址：安徽省淮北市濉溪縣百善鎮(zhèn)食品工業(yè)園