1. 如何做一個自己的啤酒品牌

你要是想代理 青島啤酒 那么你就要跟他們的公司取得聯系。 說明你是來合作洽談某地區代理商的。就OK了/ 其實 不管你想代理那一個啤酒品牌，都首先要跟他們的公司聯系上。 代理權有大 有小， 那都要看你自己的實力。

2. 想做自己的啤酒品牌怎么注冊

鄉村自釀啤酒坊辦理個工商營業執照衛生許可就行了，如果說你說的村是中關村的話那我就不知道了~ ~！

3. 如何做一個自己的啤酒品牌代理

＜p＞我有幾個朋友都是做啤酒的，關鍵看你做的是什么啤酒如果是喜力百威一類的需要你有夜場關系和AB類酒店基礎，如果是做雪花青島一類的通貨要看你手里的二批數量和社會關系，如果關系好了涪憨帝窖郜忌佃媳頂顱可以做通貨類酒的酒店，只要你有關系廠里一般會出買店費用的。還有就是資金如果做酒店的話有賬期的，資金實力也很重要，還有就是有場地和配送車輛。最關鍵的還是看你和廠家的關系，如果關系好什么條件都可以放寬＃＃＃＜p＞首先要知道我們生產哪些啤涪憨帝窖郜忌佃媳頂顱酒，其次要了解它們是由哪些構成的，需要什么注意不能和哪些東西混合這樣才能保證食品安全

4. 新品牌啤酒如何運作

、首先我們來了解一下生產精釀啤酒的流程：

1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環節，在不同的罐內制備麥汁、原液，經糖化--過濾--煮沸--漩沉--發酵過程大概需要12-20天。

2、發酵結束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過濾設備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時間。

二、其次選擇自己的經營模式：

1、店中店經營，可選擇100升、200升、300升、500升的設備。在餐飲等場所，占用吧臺一角，讓消費者賞心悅目，充分顯現了時尚的流行理念。精釀啤酒設備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號的生產線規模，啤酒自產自銷。

2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據需要，用戶可選擇日產1000升、2000升、5000升、10噸以上的設備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發市場進行批發。

三、精釀啤酒如何銷售流通

1、小規模的經營：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現場帶動消費加新零售。

2、中型規模的經營：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發供給周邊餐飲行業。

3、大規模經營：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發外銷模式經營。

總結：精釀啤酒是以個性化，多元化，高品質的因素在市場上生根發芽的，中國精釀也進入了快速發展期。希望步入精釀行業的朋友們，選擇符合行業的精釀設備，學習好的精釀啤酒工藝，選好自己的經營模式，掌握好銷售方法。

5. 如何做一個自己的啤酒品牌銷售

1、提升終端覆蓋率及占有率是正道；

2、適當增加渠道各層級的庫存，給予渠道壓力，增加他們的主動性，特別是終端的庫存；

3、通過大力度的消費者促銷活動提升流動性；

4、做好冰凍陳列；

5、嚴抓業務員的維護質量及頻次；

6、終端客情提升。。。。

6. 做好的啤酒

釀造啤酒的材料：啤酒花、發芽的大麥、糖、酵母。

自己家釀造也很麻煩的，除非商業化，有銷售渠道，要是自己喝不建議在家釀造，成本也很大

釀造啤酒的步驟：

粉碎：研磨麥芽顆粒。出糖：將粉碎后的大麥芽浸泡在熱水中，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。過濾：麥芽糖汁與谷物分離。

熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花調味。

冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發酵。

發酵：酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。發酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟。

裝瓶：在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發酵，產生二氧化碳。

儲存：使啤酒的風味更加飽滿。儲存時間為1到６個月。啤酒，

家釀啤酒已經成為了一種趨勢，越來越多的人加入了這個隊伍。在家里釀造啤酒其實并不算太難，大部分設備在本地的炊具城都可以購買到，只有個別的原料或小的輔材可能需要在網上購買。那么今天在這里給大家介紹下如何自己在家里做啤酒。

工具/原料

麥芽粉碎設備：手搖磨粉機或對輥。

糖化設備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個，攪拌工具，過濾網，糖度計或比重計，250ML玻璃量筒，溫度計，電子秤，硅膠管一個（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以選擇其他容器，活化酵母）。

煮沸設備：30-40L不銹鋼煮鍋一個。

冷卻設備：8-15米盤管（不銹鋼或銅管，或者板式換熱器），或者用3-5個大的飲料瓶裝滿水凍成冰。

發酵設備：發酵桶(建議2個，1個發酵，1個用來裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。

其他設備：長度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精或其他消毒劑。

裝瓶設備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。

啤酒花，麥芽，酵母，水。

淡色麥芽3.5KG 焦香麥芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L

第一步 糖化

糖化，顧名思義就是。。。。糖化，把麥芽里的淀粉轉化成麥芽糖的過程，麥芽糖是我們釀酒所需要的，糖會由酵母轉化成酒精，之所以你會喝醉，那都是麥芽糖和酵母的功勞。當然糖化其實是個很復雜的過程，在這個過程中還會產生很多其他物質，這增添了啤酒的風味，讓他喝起來不才不會像醫用酒精一樣。糖化的辦法很簡單，就是將粉碎好的麥芽，放在66-68度的水中侵泡至少一個小時。那么我們開始粉碎麥芽吧：下面這個叫對輥，用來粉碎麥芽的，當然用其他類似粉碎設備也是可以的。

雖然用其他設備也是可以粉碎的，但是有一點就是，不能磨得太碎，太碎麥芽容易結塊，要做到麥芽破裂，但是外面的麥麩盡量完整，因為在后面過濾麥汁的時候麥麩起到很重要的作用。麥麩之間形成的空隙，有利于麥汁過濾，并且使麥汁更清澈。

好了，麥子全部粉碎完畢了。看到保溫桶里的編織管了么，將這個接在桶內出水口的位置，可以防止麥芽堵住籠頭。編織管的內徑是可以調節的，內徑越小，過濾速度越慢，相反過濾速度越快，一般建議把內徑調大一些。當然還有很多其他的東西可以防止麥芽堵住籠頭。

下面該把麥子投到熱水里了，在磨麥芽的時候我們應該先燒好16L的75度的熱水。

將麥芽緩慢倒入熱水中，邊倒邊攪拌。

攪拌不好的話麥芽是會結塊的，就像這個樣子。

換個姿勢再看一次，看清楚了么，這對糖化效率影響非常大。

好混入麥芽后，水溫大概會降低到70度左右，當達到68度的時候，就開始蓋上保溫桶的蓋子，耐心等待一小時。

如果溫度不夠，可以加熱一些80度以下的熱水。如果溫度過高，那就再等一會。

第二步 過濾

在等待的這段時間里，你需要燒12L 75度的水用來洗槽。哦？洗槽，一會我們來講講什么叫洗槽。一個小時到了，打開保溫桶。

先接出一點麥汁。

一開始的麥汁是比較渾濁的，不要著急倒入煮鍋里。

把這些麥汁倒到量筒里，我們要測一下糖度。

用冷水冷卻到20度以后，放入比重計，記住這個刻度。1.068， 我們把這個叫做頭道麥汁比重。

我們把渾濁的麥汁倒回桶里，經過幾個來回以后，麥汁就清澈了。將硅膠管接到龍頭上，管子放入桶底，好了，開始接麥汁吧。這么做的目的是減少麥汁的氧化，麥汁和酒都是非常害怕氧氣的。

當麥汁流變小，桶內麥汁沒有了的時候，好了，前面我們燒的洗槽水該上場了。過濾后形成的麥床。

將洗槽水慢慢倒在麥芽上，動作要輕柔，不要破壞麥床。

為什么要洗槽呢？首先我們要了解一些基礎知識。在糖化過程中，麥芽和水的比例是有一定要求的，因為這影響了麥芽中淀粉酶把淀粉轉化成麥芽糖的能力。通過科學及生產經驗總結，麥芽和水的比例應該在1:2.5到1:5之間。我們前面用了4公斤麥芽和16L水，這個比例正好是1:4。僅僅這些水是沒有辦法把所有的麥芽糖都溶解出來的，在加上麥芽與糖化水都出于靜止狀態，所以麥芽中還殘留了很多的麥芽糖。洗槽的目的就把這些殘留在麥芽中的麥芽糖溶解到水中。用6L水我們進行第一次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第二道麥汁。再6L水我們進行第二次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第三道麥汁。隨著洗槽，麥汁的濃度越來越低，麥芽糖被徹底洗出來了。

第三部 煮沸

麥汁收集完畢了，這個時候我們大概收集到了23-24L麥汁。開煮。煮沸的過程非常非常重要。1、殺菌。2、通過煮沸，酒花中的有效成分為啤酒提供了苦味。3、麥汁中易于使啤酒渾濁的蛋白質和多酚凝結了出來，形成沉淀。其他的有利因素就不在這里贅述了。

煮的過程中，蓋子不要蓋死，因為煮沸過程中產生的一些不好的物質，需要隨蒸汽排出去。另外火不需要太大，保持開的狀態就可以了。我們的目標是煮沸60分鐘。

秤好酒花。當麥汁燒開后，第一次投入酒花10G。當30分鐘后，投入第二次酒花15G。當煮沸55分鐘，關火5分鐘前，投入最后一次酒花15G。酒花通過長時間煮沸為啤酒提供了苦味，不經過煮沸的酒花能提供較多香味，少量苦味。我們最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。

這個時候我們需要收集一些煮開的麥汁來活化酵母。哦！活化酵母？我們對生物學一竅不通啊！其實沒那么難，操作起來非常簡單。用消毒好的干凈瓶子，接入少量燒開的麥汁(也可以用涼白開)，冷卻到30度后，稀釋到5-8P，投入酵母，充分晃勻。靜止30-60分鐘。

酵母通過活化，會慢慢蘇醒過來。這里一定要做好消毒工作。

30度的溫度，酵母會非常迅速的活化。酵母也可以直接用白開水活化，上一張酵母活化圖片。

第四步 冷卻

熱麥汁需要盡快冷卻，我用的東西是冷卻盤管，這個東西淘寶上很容易買到，價格多少錢的都有，大家自己斟酌吧。材質上我個人建議有條的話盡量用不銹鋼的，銅的也可以，但是沒有不銹鋼的容易清潔，而且銅本身也存在氧化的問題，并且銅的質量參差不齊，其中可能含有一些其他的金屬元素。不銹鋼盤管的冷卻效率在家釀中已經足夠了。這個時候要注意，由于麥汁已經煮完了，細菌是很容易滋生的，所以后面的每一步都要做好消毒工作，避免污染。將盤管清洗干凈，噴灑酒精消毒，備用。

關火后迅速朝一個方向攪拌麥汁，我們稱之為回旋沉淀，這有利于麥汁中雜質的沉淀。靜止5分鐘。

放入盤管，一頭接到水龍頭上，開始冷卻。

大概20-30分鐘左右，我們看到麥汁表面不會有一點蒸汽出現了，這個時候說明溫度至少降低到25度以下了。準備開始裝入發酵罐

使用板式換熱器冷卻的方法，

7. 新的啤酒品牌怎么做市場

　　做啤酒代理，首先得選定一個啤酒品牌，例如歐特斯啤酒這個品牌。如果當地沒有歐特斯啤酒的代理商，可以直接跟公司聯系申請代理。　　選擇啤酒代理不是說一定要選擇有名氣的品牌才代理，一個再成功的啤酒品牌代理也需要經歷兩個階段：　　1.如何選擇合適的啤酒品牌階段；　　2.啤酒品牌進入市場的運作階段。　　　　第一階段是非常重要的，一定要根據當地人們的喜好和經濟消費情況選擇合適的啤酒品牌。　　第二階段難而且也很重要。對于資金不是很多、缺乏銷售網絡的啤酒代理商，那些發展中的啤酒品牌是適合的選擇。因為這些企業一般支持力度都比較大，是尋求共同發展的。而成熟的啤酒品牌一般都是尋找有能力的代理商，做的不好會取消代理資格。　　特別提醒：選擇廠家一定要問廠家業務支持的品牌情況，最好是像歐特斯啤酒那樣有業務員在跑市場。　　另外，對于廠家的售后服務要看準，因為現在的經濟市場售后是尤其重要的。與廠家合作以后開始招人、配車，鋪市。

8. 怎么自己做一個啤酒的品牌

啤酒代理和一般的酒水代理大致是一樣的。

當你選定一個啤酒品牌以后，如果當地沒有這款啤酒的代理商，你就可以跟廠家聯系申請代理了。記住啤酒代理不是說一定要選擇有名氣的品牌才代理，一個再成功的啤酒品牌代理也需要經歷兩個階段：1.選擇合適的啤酒品牌的階段；2.啤酒品牌進入，市場運作的階段。對一個啤酒代理商來說，第一階段是非常重要的，很多啤酒代理商不知道該怎么選擇何去何從，別人的意見也是多種多樣，但是自己一定要有譜，一定要根據自己當地人們的喜好和經濟消費情況選擇。第二階段難而且也很重要，但是目標已經選定，只要想著目標想著怎么去運作。選擇大于努力絕對有道理，選好了就是事半功倍，選不好就是事倍功半。對于資金不是很多缺乏銷售網絡的代理商，個人認為那些發展中的啤酒品牌無疑是最佳的選擇。因為這時候的企業一般來說支持力度都比較大，是謀求共同發展，而已經很成熟的啤酒品牌一般都是尋找有能力的代理商，做的不好會取消代理資格。選定啤酒品牌以后，聯系廠家，這里特別提醒：選擇廠家一定要問廠家業務支持的品牌情況，最好是廠家有業務員在跑市場。此外，對于廠家的售后服務要看準，因為現在的經濟市場售后是尤其重要的。與廠家合作以后開始招人、配車，鋪市。

9. 怎么建立自己的啤酒品牌

青島啤酒鮮酒吧是青島啤酒正式授權在廣東地區經營的實體店項目。

為打造青島啤酒鮮酒吧項目的連鎖品牌，尋求青島啤酒文化體驗與粉絲經濟結合，以城市特色人文生活為依托，用創新思維打造青島啤酒專屬資源渠道，創建集品牌傳播、社區銷售、互動體驗三位一體的全新商業模式