1. 中國啤酒名品

一、北京烤鴨

這是一道北京的名菜，用料為優質北京鴨，用果碳烤制，色味俱全。肉質肥而不膩，被譽為“天下美食”。

材料：

瘦型鴨一只，麥芽糖、生抽、白醋、甜面醬、大蔥。

做法：

1、將氣筒的管子深入鴨子的脖子里。

2、左手捏住脖子處，右手捏住開膛的破口處，另一人幫忙給氣筒打氣，令鴨皮和肉分離鼓起來，一定要渾身都充滿氣才好，肉和皮完全分離最后的成品鴨皮才會酥。

3、用鉤子勾住鴨脖子然后放入開水鍋里燙幾十秒，提起來晾一下再放入鍋中，反復三次即可，這樣做可以令鴨皮緊繃。

4、取40克麥芽糖20克白醋和7克生抽用小煎鍋加熱一下，加熱可以令麥芽糖融化更好的與其他調料融合。

5、將熬好的脆皮汁均勻的刷滿鴨子全身，然后掛到室外晾一宿。

6、第二天拿進來再刷一遍脆皮汁，繼續晾曬，一定要晾到外皮干干的效果才好。

7、烤之前剁去鴨頭鴨腿骨。

8、將鴨子放入空氣炸鍋炸籃內胸部沖上擺放。

9、蓋好蓋子定好溫度150度60分鐘，按開始鍵，機器工作到30分鐘時將鴨子翻個面繼續烤。

10、鴨子正反面上色發紅以后取出即可。

11、黃瓜切細條，大蔥切細絲，甜面醬加點白糖、香油和清水蒸幾分鐘備用。

12、稍微晾晾用片鴨刀先將鴨胸部分的皮片下來切塊，然后再片鴨肉，也就是脆皮一份、純肉一份、有皮有肉一份，接下來就是配著甜面醬和蔥絲用烤鴨餅卷起來開吃啦

二、四川麻婆豆腐

川菜中的名品，主要食材是豆腐特點是：“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八字

材料：

豆腐400克、肉丁100克、豆瓣醬、花椒粒、蔥、姜、肉湯、醬油、糖、油、香油。

做法：

1、豆瓣醬剁碎，蔥、姜切末。

2、將豆腐切成2厘米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡。

3、將10克花椒粒放入干鍋中炒香（鍋內不用放油），壓成粉末備用。

4、炒鍋燒熱，放油，放入蔥、姜、豆瓣醬炒出紅油。

5、放入肉丁，翻炒，再加入肉湯（或水）100克。

6、倒入豆腐，調入醬油、糖燒3分鐘。

7、出鍋時，放入花椒粉翻炒均勻，最后淋香油出鍋

三、西湖醋魚

杭州傳統名菜，其燒制手法非常獨特，對火候要求很高。魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜

材料：

草魚、鎮江香醋、白糖、鹽、姜末、魚湯、烹調油、水淀粉、鹽、紹興黃酒、白胡椒粉、味精、蔥段、姜片、清水。

做法：

1、先把蔥切段姜切片備用，切適量姜末備用。

2、把魚洗凈用開水燙一下，用刀刮去魚身的粘液，再把魚用刀破開，在魚身斜刀劑上花刀。

3、鍋中注入清水，放入蔥段、姜片，用黃酒、鹽、胡椒粉、味精調味。

4、水開下入魚，待水再次煮開關火。

5、關火后蓋上鍋蓋燜5分鐘。

6、此時另起鍋燒熱，注入少許油煸香姜末，然后烹入黃酒，倒入煮魚的湯150ml。

7、下入香醋50克、白糖兩湯匙大約40克、鹽2克。

8、湯開后，用水淀粉勾芡。

9、把魚用一只盤子啟出碼入魚盤。

10、淋上糖醋汁即可上桌享用

四、飛龍湯

飛龍又名榛雞，產于興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟后，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美，營養豐富，適合用作滋補湯品

材料：

飛龍5只(重約1200克 )，發好的口蘑50克，料酒40克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉1克，蔥、姜各20克，雞湯3000克 。

做法：

1、將飛龍收拾干凈，去盡腹內血塊雜質。

2、口蘑洗凈，蔥、姜洗凈，適當切片待用。

3、將飛龍入開水中氽過，撈出洗凈，放入一不銹鋼鍋中，添上雞湯3000克。

4、將口蘑、蔥、姜片、料酒一同放入，燒開，移至小火慢烤。

5、飛龍煮爛粥時，將飛龍和口蘑撈出放在碗中，揀凈蔥、姜，湯中適量放入精鹽、味精、胡椒粉，燒開，澆在碗中即可

2. 中國啤酒名品大全

1 青島啤酒 (中國名牌，中國馳名商標，中華老字號，青島啤酒股份有限公司)

2 雪花啤酒 (中國名牌，中國馳名商標，中國十大啤酒品牌，華潤雪花啤酒(中國)有限公司)

3 燕京啤酒 (中國名牌，中國馳名商標，省級著名商標，北京燕京啤酒股份有限公司)

4 百威啤酒 (世界最暢銷啤酒品牌，世界上最大的啤酒釀造商，百威啤酒集團有限公司)

5 山城-重慶 (中國名牌，中國馳名商標，中國十大啤酒品牌，重慶啤酒集團)

6 珠江啤酒 (中國名牌，中國馳名商標，十大啤酒品牌，廣州珠江啤酒集團有限公司)

7 哈爾濱啤酒 (中國名牌，中國最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒集團有限公司)

8 金威啤酒 (中國名牌，中國馳名商標，中國十大啤酒品牌，深圳金威啤酒集團有限公司)

9 雪津啤酒 (中國名牌，中國馳名商標，十大啤酒品牌，福建英博雪津啤酒有限公司)

10 金星啤酒（農業部名牌產品，河南省著名商標，河南省金星啤酒集團有限公司）

3. 中國啤酒名品排名

商丘，簡稱“商”，河南省地級市，商丘介于東經114°49'-116°39'，北緯33°43'-34°52'之間，東西橫跨168公里，南北縱貫128公里，東望安徽淮北、江蘇徐州，西接河南開封，南襟河南周口、安徽亳州，北臨山東菏澤、濟寧。商丘市總面積約占河南省總面積的6.4%，區域面積10704平方公里。介紹下商丘市十大特產有哪些，看看你知道幾個。

1、張弓酒

張弓酒產于河南寧陵。選用當地盛產的優質小麥、高梁為料，以高溫曲、中溫曲為糖化發酵劑，用純凈古泉井水加漿，固態發酵，老五甑混合蒸燒，以花生餅，菜葉、蘋果、大曲粉等培養窖泥，緩氣蒸餾，低溫入池，緩慢發酵，量質摘酒，分級入庫，適當延長貯存期，精心勾兌，成為成品。 功效：長期適量飲用，有理氣活血，潤喉爽神，增進健康之功能。其酒體豐滿，窖香濃郁，清澈透明，甘爽凜冽，尾凈味長，醇和適口。

2、民權葡萄酒

白葡萄酒。民權葡萄酒廠的拳頭產品，用雷司令、意斯林、白羽、白豐等優質葡萄釀成，酒體澄清晶亮，果香清新，酒香優雅。1979年評為國家名酒，1983年獲全國同類產品第一名，國家銀質獎；1984年國家輕工系統酒類大賽又獲銀杯獎。不僅暢銷國內外，還被選為駐外使館宴賓佳酒之一。

3、虞城喬藕

產于河南虞城。虞城小喬集栽種白蓮藕，傳說始于明代，距今已有500多年歷史。據有 關史料記載，“喬藕”在明代時，曾以其獨特的風味，作為珍品多次進奉 皇帝，并被譽為“宮廷佳肴”。從此，“喬藕”身價倍增。幾百年來，“喬藕”在市場上盛名不衰，至今，豫東一帶民間還流傳著這樣一首歌謠：“會 樓山藥碣山梨，喬集蓮藕香萬里。”喬藕個大節長，皮薄肉細，晶瑩如玉，脆嫩無渣，香甜可口，營養豐富。生 調或熟制，都可烹制出多種多樣人們喜食的佳肴。還可制成淀粉或加工 成婦孺適用、老少適宜的多種醫療保健食品。“喬藕”具有生津開胃、穩壓降血、收斂止血之功效，可以治療多種疾病。

4、藍牌啤酒

藍牌集團堅持以科技為先導，從德國和瑞士引進具有國際領先水平的糖化、過濾和灌裝設備，檢測手段齊全，技術力量雄厚，生產過程全部采用計算機或自動化儀表控制，技術裝備水平先后榮獲省優、部優、輕工部A級產品、92巴黎國際金獎、94巴黎國際特別金獎、95全國啤酒行業優質產品獎、河南省產品質量監測免檢產品等稱號。12度“藍”牌啤酒被河南省人民政府指定為“河南省重要宴會專用酒”。產品除暢銷本省和蘇、魯、皖周邊外,還遠銷西安、原、保定、石家莊、沈陽、長春、溫州、廣州、武漢等大中城市，并出口美國、俄羅斯等國家

5、永城面粉

永城市是全國最大的面粉加工基地，是中國食品工業協會認定的全國唯一的“中國面粉城”。但在面粉產業發展之初，由于不重視品牌建設，永城面粉企業曾一度陷入困境。永城市工商部門在開展興企強市、興農富民“兩大工程”活動中，把幫扶面粉企業做大做強作為工作重點，積極引導企業大力實施品牌戰略，取得了明顯成效，有力地促進了永城面粉業的發展。

6、寧陵金頂謝花酥梨

寧陵縣傳統特產。因這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故而得名。此梨在寧陵縣已有600多年的栽培歷史，明弘治年問即為貢品。據1999年全縣梨樹發展到1．69萬畝，年產鮮梨3086萬公斤。金頂謝花酥梨顏色金黃，果皮細嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而元渣。除直接食用外，還可以加工成罐頭，釀酒，人藥，成為滋補佳品和法痰止咳之良藥。上世紀70年代后，每年都有50多萬公斤出口，主要銷往香港、新加坡、馬來西亞等國家和地區。寧陵金頂謝花酥梨為地理標志保護產品。

7、寧陵白蠟桿

寧陵白臘桿通體潔白如玉、堅而不硬、柔而不折，桿身可彎曲到180度不劈裂，柔韌性強，自身纖維密度稠，有較強的自然拉力，在干燥的地方不劈裂，在潮濕的地方不變形，其彈性、韌性是其它木質不可比擬的，是加工武術器材及各種工具的理想天然原材料，深受國內外武術愛好者青睞。

8、柘城雞爪麻花

柘城雞爪麻花因其形似雞爪而得名，是柘城縣城西南三十五里安平集的名品。柘城雞爪麻花是一種美味可口的漢族面食小吃，屬于豫菜系。因其形似雞爪而得名，是柘城縣城西南三十五里安平鎮的名品。成品嫩黃，油然透亮，香脆酥焦，風味獨奇。這種麻花，能久放而其質地不變，盛于塑料袋，能放半月仍然酥脆如故。

9、商丘手銹

商丘手銹分刺繡、彩繡、平繡、勒繡、刁平繡等。自古以來，商丘人民就有植桑養蠶、織帛繡花的傳統。因古有宋國、宋州、宋城之稱，故商丘手繡亦稱“宋繡”。北宋時，宋繡曾風靡汴梁。抽紗刺繡產品織工細致、技術精湛、圖案美觀、色彩素雅，主要產品有生絲臺布、刁平繡、棒錘花邊、歸德花邊、萬絲綢被面、富麗絲臺布、禮拜帽、勾針衣、床罩及各種裝飾品。

10、豐莊棗干

豐莊棗干是河南省商丘市永城市演集鎮豐莊村的特產。永城豐莊棗干以獨特的風味、晶透的體態，在明清時期成為宮廷貢品，被譽為“貢干”，利用傳統工藝和高科技手段相結合制成的棗干，更具保健、養身之功效，受到廣大消費者的青睞。永城棗干因產于永城市演集鎮豐莊村，而又名豐莊棗干，因其在明朝及清朝時一直是皇室貢品，所以又叫貢品棗干。一方水土育一方風味。豐莊棗干風味獨特，別具一格。成品棗干橙黃錚亮，香甜如蜜，營養豐富，既能食用，又可入藥，具有活血養顏、潤肺化痰、清熱生津等功能。

4. 中國啤酒名品有哪些

簡介：百川名品供應鏈股份有限公司其前身系成立于1997年的安徽省百川商貿發展有限公司，注冊資本3.5億元，現有員工2000多名。百川名品供應鏈股份有限公司是五糧液、茅臺、劍南春、青島啤酒、古井貢、迎駕、古越龍山、會稽山、法國百特等國內外知名酒水廠家戰略合作伙伴企業；同時，還是五糧液中價位核心品牌——五糧醇在“皖蘇浙魯滬”地區的品牌運營商，銷量已連續3年突破萬噸大關，約占該品牌全國總銷量的40%。

法定代表人：賈光慶成立時間：2003-03-12注冊資本：43564萬人民幣工商注冊號：340000000013229企業類型：股份有限公司(非上市、自然人投資或控股)公司地址：安徽省合肥市蜀山區長江西路435號與植保路交匯處眾誠公寓3樓

5. 中國啤酒本土品牌

1、青島啤酒

青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠。青島啤酒選用大麥、大米、啤酒花和礦泉水為原料釀制而成。

2、雪花啤酒

華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產、經營啤酒的公司。總部設于中國北京。華潤雪花啤酒在中國經營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌。

3、燕京啤酒

燕京啤酒成立于1980年，總部位于北京，是一家啤酒生產企業。2009年啤酒產銷量467萬千升，銷售收入133.08億元、實現利稅29.98億元、實現利潤8.65億元。

4、金威啤酒

金威啤酒品牌乃由金威啤酒集團有限公司所擁有。金威啤酒集團有限公司為香港上市公司。金威啤酒產品包括老金威、金威純生、金威金純、金威2008、綠金威等十幾個系列。

5、山城啤酒

山城啤酒創牌于1958年，是重慶啤酒（集團）有限責任公司旗下的品牌。山城啤酒系列產品有：520ML精裝啤酒，625ML裝普通啤酒及625ML裝清爽型啤酒。

6. 中國暢銷啤酒品牌

雪花啤酒,青島啤酒,燕京啤酒等是中國易拉罐啤酒或啤酒的代表品牌,其品牌產品在國內市場占主導地位. 其余的品牌與國外品牌就有點琳瑯滿目啦!比如金星啤酒,珠江啤酒,雪津啤酒與喜力啤酒,科洛娜啤酒,百威啤酒等等一些進入中國的品牌都出品易拉罐產品.

7. 中國啤酒品牌大全

1青島啤酒(中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品) 2燕京啤酒(中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品) 3山城/重慶啤酒(中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品) 4雪花啤酒(中國名牌,國家免檢產品) 5金星啤酒(中國名牌,國家免檢產品) 6金威啤酒(中國名牌,中國馳名商標,綠色食品) 7哈爾濱啤酒(中國名牌,綠色食品) 8珠江啤酒(中國名牌,國家免檢產品) 9百威啤酒(知名啤酒品牌,綠色食品) 10雪津啤酒(中國名牌,中國馳名商標) 世界十大啤酒品牌榜中榜2007

8. 中國品牌啤酒

1.哈爾濱啤酒：

哈爾濱啤酒集團有限公司創建于1900年，是中國最早的啤酒制造商，其生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今仍風行于中國各地。

2.金龍泉啤酒：

金龍泉啤酒是金龍泉啤酒集團的主導產品，是金龍泉員工長期精心培育的品牌。金龍泉啤酒集團與中國武漢大學緊密攜手，并成為其科研試驗基地，不斷提高金龍泉啤酒的技術含量和工藝水平，短短二十年就由一個中國啤酒行業的后起之秀變成今日之星。

9. 中國啤酒的名品有

1 張弓酒

　張弓酒產于河南寧陵。選用當地盛產的優質小麥、高梁為料，以高溫曲、中溫曲為糖化發酵劑，用純凈古泉井水加漿，固態發酵，老五甑混合蒸燒，以花生餅，菜葉、蘋果、大曲粉等培養窖泥，緩氣蒸餾，低溫入池，緩慢發酵，量質摘酒，分級入庫，適當延長貯存期，精心勾兌，成為成品。 功效：長期適量飲用，有理氣活血，潤喉爽神。

2 民權葡萄酒

　白葡萄酒。民權葡萄酒廠的拳頭產品，用雷司令、意斯林、白羽、白豐等優質葡萄釀成，酒體澄清晶亮，果香清新，酒香優雅。1979年評為國家名酒，1983年獲全國同類產品第一名，國家銀質獎；1984年國家輕工系統酒類大賽又獲銀杯獎。不僅暢銷國內外，還被選為駐外使館宴賓佳酒之一。 紅葡萄酒。選用北醇、佳釀、晚紅

　3虞城喬藕

　產于河南虞城。虞城小喬集栽種白蓮藕，傳說始于明代，距今已有500多年歷史。據有 關史料記載，“喬藕”在明代時，曾以其獨特的風味，作為珍品多次進奉 皇帝，并被譽為“宮廷佳肴”。從此，“喬藕”身價倍增。幾百年來，“喬藕”在市場上盛名不衰，至今，豫東一帶民間還流傳著這樣一首歌謠：“會 樓山藥碣山梨，喬集蓮……

4 寧陵白臘桿

　　寧陵白臘桿通體潔白如玉、堅而不硬、柔而不折，桿身可彎曲到180度不劈裂，柔韌性強，自身纖維密度稠，有較強的自然拉力，在干燥的地方不劈裂，在潮濕的地方不變形，其彈性、韌性是其它木質不可比擬的，是加工武術器材及各種工具的理想天然原材料，深受國內外武術愛好者青睞。　加工：使用大鐵槽水煮，去皮晾干整形即可。

5 永城面粉

　　永城市是全國最大的面粉加工基地，是中國食品工業協會認定的全國唯一的“中國面粉城”。但在面粉產業發展之初，由于不重視品牌建設，永城面粉企業曾一度陷入困境。永城市工商部門在開展興企強市、興農富民“兩大工程”活動中，把幫扶面粉企業做大做強作為工作重點，積極引導企業大力實施品牌戰略，取得了明顯成效。

6 柘城辣椒

7 藍牌啤酒

　　　　藍牌集團堅持以科技為先導，從德國和瑞士引進具有國際領先水平的糖化、過濾和灌裝設備，檢測手段齊全，技術力量雄厚，生產過程全部采用計算機或自動化儀表控制，技術裝備水平先后榮獲省優、部優、輕工部A級產品、92巴黎國際金獎、94巴黎國際特別金獎、95全國啤酒行業優質產品獎、河南省產品質量監測免檢產品等。

　8 寧陵金頂謝花酥梨　

　　寧陵縣傳統特產。因這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故而得名。 　　此梨在寧陵縣已有600多年的栽培歷史，明弘治年問即為貢品。據1999年全縣梨樹發展到1．69萬畝，年產鮮梨3086萬公斤。 　　金頂謝花酥梨顏色金黃，果皮細嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而元渣。

9 石橋酥梨

　　石橋鎮位于河南省商丘市寧陵縣中北部，總面積66.6平方公里。全鎮轄23個行政村，101個自然村，51006人。近年來，寧陵縣石橋鎮圍繞建設“中國優質酥梨之鄉”的戰略目標，石橋鎮酥梨面積由原來的2.3萬畝發展到現在的4.2萬畝，成為河南省最大的酥梨集產區。 　　酥梨以其表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆。

10 柘城雞爪麻花

　　柘城雞爪麻花 核心提示：雞爪麻花因其形似雞爪而得名，是縣城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黃，油然透亮，香脆酥焦，風味獨奇。老人食之不硌牙，哺喂幼嬰可代乳，病人吃了生津開胃。這種麻花，能久放而其質地不變，盛于塑料袋，能放半月 雞爪麻花因其形似雞爪而得名，是縣城西南三十五里安平集的名品。

10. 中國知名啤酒

華潤雪花超高端系列“醴”，該啤酒一瓶賣500元。

華潤啤酒近期推出了超高端系列啤酒“醴”，定價999元/盒，一盒2瓶，也就是說單瓶達到了500塊的天價，連華潤雪花的CEO都表示，“醴”是目前為止，中國生產以及銷售的啤酒里面，最貴的一個產品，堪稱“啤酒之王”。