1. 啤酒瓶底沉淀的是什么

是酒石，可以飲用，不會產(chǎn)生危害。

陳年的紅酒，因為色素與單寧結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，是正?，F(xiàn)象，也是陳年老酒的象征，一般為顆粒或鐵銹狀沉淀。這種沉淀物主要是在陳年過程中，丹寧與色素結(jié)合產(chǎn)生的，完全不必擔(dān)心有何不妥，有時反倒是有年份的紅葡萄酒的證明。

大家在酒瓶里最常見的剩余沉淀物便是酒石，這是由于葡萄酒中的酒石酸在暴露于較低的溫度下結(jié)晶的結(jié)果。這類結(jié)晶在溫度較低時會緩慢析出，但不會隨著溫度回升而溶解，因此很容易保留下來。在顯微鏡下更顯色彩斑斕。

擴展資料

熟化過程中，葡萄酒出現(xiàn)沉淀很正常。從物質(zhì)組成和來源上看，正常的沉淀大致可分為兩類。第一類是細小顆粒狀沉淀，一般出現(xiàn)在葡萄酒瓶的底部。

這類沉淀往往是由于多年的儲存，葡萄酒在微氧化環(huán)境下，其中的小分子色素和單寧不斷氧化聚合，最終形成大分子析出，僅在紅葡萄酒中產(chǎn)生。

第二類是由酒石酸形成的晶體狀沉淀，通常附著在橡木塞或者酒瓶內(nèi)壁上。這一類沉淀是由于低溫及酒精含量較高的情況下，原本溶于葡萄汁的酒石酸溶解度不斷降低，逐漸形成玻璃狀的晶體，這種沉淀在白葡萄酒和紅葡萄酒中均會產(chǎn)生，白葡萄酒中居多。

參考資料來源：

2. 玻璃瓶啤酒里面有沉淀物

有，主要是因為白啤酒未經(jīng)過過濾。

3. 啤酒瓶底有沉淀正常嗎

    外國的葡萄酒有沉淀那是正常的 只要您晃動這種沉淀的時候，瓶底沒有凝固的現(xiàn)象 也就是說沉淀都可以隨著酒液動起來的話就是沒問題的。

    不同年份版本的這種洋酒，而且白蘭地是由葡萄釀造，和香檳以及葡萄酒一樣，它本身有時是會有雜質(zhì)的，有些酒瓶下面的凹槽就是用來沉淀雜質(zhì)的。

4. 啤酒底部有沉淀物

啤酒里面有褐色的沉淀物是不能喝的，正常啤酒它是就是金黃色的，然后看上去金黃，然后又透明的，然后倒出來稍微有一點泡泡這樣才好喝的啤酒如果是特別好的啤酒他晚上去還有一種麥芽的香味這樣才好如果有一種黑色的建議大家不要去嘗試

5. 啤酒里有沉淀是什么原因

     不正常，如果不正常就別喝了，啤酒澆花不錯，可以用它來給花當(dāng)肥料。

    啤酒有沉淀物可能是制作過程被污染，也有可能包裝不嚴，漏氣造成啤酒沉淀。

     如果啤酒一但被污染就不能再喝，喝了會造成腸胃不適或造成中毒。

     啤酒是經(jīng)糧食發(fā)酵而來，營養(yǎng)豐富，所以有沉淀物的酒可以用來澆花，當(dāng)肥料，但是不要澆的太多，以免傷害花，并及時澆水稀釋酒的濃度。

6. 啤酒里面有沉淀物

啤酒出現(xiàn)沉淀物的原因有很多，最常見的原因有三種：

一是在于夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質(zhì)，啤酒大多使用冰鎮(zhèn)儲藏，而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下，容易釋出產(chǎn)生沉淀;

二是熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;三是生啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動而產(chǎn)生沉淀。這幾種情況產(chǎn)生的沉淀物對人體健康并無害。而另外的情況：一是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中，因為撞擊致使啤酒蓋漏氣，空氣進入使啤酒內(nèi)的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;二是啤酒過期產(chǎn)生細菌，細菌感染所產(chǎn)生的沉淀，那不只會讓啤酒酸敗，更會對人體造成危害。一般情況下，啤酒中的沉淀物主要為蛋白質(zhì)-多酚復(fù)合和多聚體為輔的一種復(fù)合物,主要的形成機理現(xiàn)還不完全清楚,但有一點可以明白,巴氏殺菌后的沉淀物是冷混濁與氧化混濁共同作用的結(jié)果,其是一些分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蛋白質(zhì)多酚,糖類,重金屬,礦物質(zhì)的聚合體.

7. 瓶裝啤酒有沉淀物正常嗎

并不是所有的德國啤酒都有沉淀，允許出現(xiàn)沉淀的啤酒是德國啤酒，德國白啤酒與一般啤酒不同，德國的白啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的純正啤酒原液。

因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

8. 啤酒瓶底有沉淀物

這屬于渾濁型啤酒，此類德國啤酒在灌裝成品中存在一定量的活酵母菌，那些沉淀物是酵母。

9. 啤酒瓶底沉淀的是什么東西

有的時候喝老酒，會看到酒杯中或酒瓶底部，有沉淀物。因此，有的消費者會覺得這瓶老酒有問題，丟棄掉；有的酒友卻把雜質(zhì)沉到底部，倒出澄清的酒液飲用。認為出現(xiàn)結(jié)晶沉淀的酒反而更健康，證明是糧食釀造酒。到底酒中出現(xiàn)沉淀物，有沒有問題。要看是什么樣的沉淀物。

10. 啤酒瓶底沉淀的是什么酒

葡萄酒瓶的底部都有一個小深溝，因為葡萄酒中的固形物，一段時間后會凝聚沉淀下來，葡萄酒中的色素在氧化作用下也會發(fā)生沉淀，小深溝就是讓沉淀物落在溝時，不易分散。而宴會上用的陳年葡萄酒，都用白布把酒瓶包起來，斜放在小藍子里，飲用時輕輕倒酒，以免酒瓶底部的沉淀固搖動而漂浮起來，影響酒的外觀。

11. 啤酒瓶底沉淀的是什么物質(zhì)

為了放的穩(wěn)，也可以少裝點酒，壓力由于底部面積減小而使重力下沉，更容易穩(wěn)住瓶子，同樣，杯子也是這樣。而且容量會變小，可以使廠商增加利潤。

凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設(shè)計的。瓶子的曲線結(jié)構(gòu)非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固。

發(fā)酵的時候，瓶子是倒放著的，因而，發(fā)酵時產(chǎn)生的沉淀物都積在軟木塞子上。凹坑使得瓶子能夠穩(wěn)穩(wěn)地立在瓶脖子上，起到平衡作用。