1. 德國黑啤酒的功效與作用

Stout(黑啤):色深，麥芽味重，較甜。酒花較多數酒濃，酒度3%-7。5%，具滋補作用。黑啤酒起源于200多年前的愛爾蘭，成名在德國的慕尼黑。釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。其原料選用優質大麥芽，酒花，酵母，對工藝要求也比普通這釀造嚴格，發酵期為16天。

　　黑啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫細膩，掛杯持久，殺口力強，口味醇厚，焦香濃烈，若與肉類食品同時食用，還能起到去膩的作用。

　　黑啤酒由于不過濾酵母，所以營養相當豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且發熱量也很高，每100ml黑啤酒的發熱量大約為77千卡。因此是啤酒中的佳品。人們稱之為“黑牛奶”。

　　經常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，并能幫助消化及利尿，對婦女節還能起到補血強力作用。黑啤酒的原料中有焦香麥芽，焦香麥芽是我國中藥里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。中醫認為它是“滋養性健胃消化藥，專治傷食、停食、食欲不振、消化不良。”對老年人和患有消化不良癥的人最為有益，還是“授乳婦飲之，可消化乳脹”。

　　紅啤它是在已有的麥芽、酒花、大米、水等普通啤酒的原料中，加入一種或多種維生素和微量元素含量較高的黑米或用黑米替代大米，且黑米在釀造過程中使啤酒自然著色、強化其營養成分來實現的。本發明采用與“黃啤”相同的釀造工藝，啤酒為紅色或暗紅色。不僅色澤明快、口味芳香，而且具有健胃、防癌、延遲衰老、增進美容等優點。

2. 德國黑啤的好處和壞處

鮮啤酒(Draught Beer)又稱為"生啤"。酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。

其產品就地銷售，多數桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優點，國外采用"瞬時殺菌"方法或"無菌膜過濾工藝",而不用巴氏滅菌法，使啤酒不易變質，且較好地保留了鮮啤酒的優點。由于這種啤酒多數以廣口瓶(Jar)為計量單位進行零售，故依其英語jar一詞的發音稱為"扎啤"。由于技術發展現已有瓶裝純生啤酒。

營養

a)啤酒因營養豐富，素有"液體面包"的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營養食品會議上，被推薦為營養食品。

b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無機鹽等成分。

c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產生788千卡熱量，相當于成人每天需要熱量的1/4強，所以冬天飲用時可使身子暖和起來，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。

d)啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。

e)因人而宜，啤酒還具有一些醫療作用，啤酒中含有酒花素，有強心，鎮靜等功效，還可以開胃健脾，促進血液循環作用。

3. 黑啤酒的功效和作用

這種啤酒在飲用的時候混著喝是沒有太大問題的。部分的人群混著喝酒會出現問題，主要的原因是因為酒中的成分出現相互的作用，使得人體在吸收之后部分功能加速所造成的。大多數的人們對此并沒有認識，都感覺是飲酒過量才會出現問題。

因此大家在喝酒的時候一定要切記，啤酒與白酒或者是紅酒這三種酒是不能混著喝的，在混合之后容易使得酒精快速的進入人血液之中，對于身體有一定的傷害，嚴重的情況下會出現呼吸短促的情況，危害人們的健康。但是現在有一種啤酒很特殊，雖然能夠喝到啤酒的味道，但是在里面不含有酒精，這種啤酒很適合有糖尿病的人，而且溫和也很適合女士，對身體沒有任何的害處。

4. 黑啤酒的功效和營養價值

黑啤酒主要只是指那些視覺感官上呈現深色調，甚至黑色酒體的啤酒。

一般市面上能看到的啤酒產品，大多都是稻秸稈色到金黃色的美式淡拉格啤酒。而國人大多都啤酒的類型不甚了解，因此僅僅從色度上直觀的去分辨啤酒種類，就有所謂黃啤、白啤、黑啤的說法。其實真正的啤酒分類體系中是沒有這種劃分的，這些看起來簡潔明了的色系感官，僅僅表明啤酒的外在色澤而已，并不能區分出啤酒本身的原料、工藝、傳統產地及風味、口感的類別。就像家養的寵物貓狗，不能僅僅從顏色上區分它的品種。

很多人對黑啤感覺有種神秘感，總覺得是一種高大上的東西。其實這是一種很淺顯的認識誤解。早年進口到中國的黑色系啤酒，往往口味豐富，因此被很多進口商包裝成高級啤酒。普通消費者也輕易的相信了這些被營銷包裝的“功能和特質”說辭。比如說黑啤酒精度高，更濃郁。也有人說，黑啤比普通啤酒抗氧化性強，更利于健康。

啤酒的顏色主要來自于麥芽顏色深淺，它只是說明在原料中有一定含量的烘焙顏色更深的麥芽存在，深色的麥芽使用量越多，其顏色就越深。并不能說明其營養價值和酒精度更高。決定啤酒營養和酒精度、色澤、風味口感的，更多還是看原料和發酵工藝技術。

釀造啤酒的主原料是大麥麥芽，大麥芽一般都是經過干燥和烘烤工序，烘烤的時間越長，顏色就越深。早期麥芽烘烤技術不成熟，因此很難均衡控制麥芽的質量，而為了保證每批次大麥能中斷發芽進而利于發酵，一般都會選擇加長烘烤時間，所以也就造成了早期的啤酒其實都是深色調的，當然就包括了黑色的啤酒。18-19世紀，麥芽烘干技術得到改良和提升，英國生產出了第一批淡琥珀色的啤酒，為了區別跟以前的深色啤酒，取名為“淡色艾爾啤酒”。但這種淡相對于現代的金黃色為主流的啤酒而言，仍然非常深。但在當時來說，已經是非常大的突破。

淡色的麥芽能夠保留更多的淀粉，也就進而可以加大糖化的使用效率和比重，因此淡色麥芽使用較多的話，理論上發酵后酒精度也就越高，恰恰跟我們一般認識的黑啤酒更濃烈的概念是相反的。酒精度的高低，取決于發酵時候可利用的糖份高低，與顏色無關。比如愛爾蘭健力士黑啤酒（屬世濤型啤酒），其酒精度僅僅只有4.2%，低于普通標準的國際拉格啤酒。

國內的很多所謂爽啤其實都是淡化版的拉格啤酒，加入了大米、玉米淀粉，部分的取代了一些麥芽的含量。這些輔料成本低，蛋白質略高，但發酵能夠更加徹底，不過風味上清爽之余過于寡淡，其可供轉化的糖份少，因此酒精度也低至4%以下。而并非是因為顏色淡了，酒精度才低。

世界上主要的深色啤酒比較常見的有波特啤酒，是一種英國傳統的上發酵深色艾爾啤酒。口味豐富、濃烈，深黑色的酒體，焦糖香、堅果味和淡太妃糖甜味都有所呈現。波特的繼承者，焦糖、太妃糖甚至苦咖啡、巧克力味道明顯的“世濤啤酒”更是被精釀啤酒浪潮所倍加推崇，不斷被復制。而啤酒王國德國，也擁有鄧克啤酒、德式黑啤、煙熏啤酒和博克啤酒，其標準產品中大多呈現黑色(博克會有淺色版本），而這些啤酒大多是下發酵的窖藏拉格啤酒。

5. 德國黑啤酒什么味道

因為它通常使用焙烤麥芽，如焦香麥芽和黑麥芽，以得到較深的顏色。

制作中首先要將麥芽放到太陽底下先做日光浴，然后再進烤箱烘焙成黑色的，接下來的釀造過程就和其他啤酒一樣了。

啤酒的顏色取決于麥芽， 也就是說，黑啤酒的黑色是來自麥芽。黑色麥芽的色與香取決于烘烤和焙干的程度。

6. 德國啤酒的四種成分

液體面包，啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

7. 德國白啤酒的功效與作用

啤酒可以澆花。

澆花時，要把啤酒按1：50的比例稀釋后，再進行澆灌。啤酒中含有大量的二氧化碳，可以保證各類植物和花卉有效地進行新陳代謝。而且啤酒中含有糖、蛋白質、氨基酸和磷酸鹽等植物所缺微量元素，為花卉提供充足養分，可以促進花卉成長。可澆灌的植物有綠蘿、吊蘭、梔子花、茉莉、山茶、白掌、龍血樹、君子蘭、一品紅、含羞、秋海棠等。

8. 德國黑啤酒好喝嗎

萊納斯黑啤酒還可以。

德國萊納斯國際啤酒有限公司是一家集研發、生產和銷售為一體的企業。德國萊納斯啤酒以麥芽和大麥芽為主要原料，采用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，不進行熱處理讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。萊納斯啤酒經過精心的釀造具有泡沫細膩，掛杯持久，口味清爽、入口綿潤、不易上頭的特點。

9. 德國黑啤有什么好處

蘭德爾啤酒藍罐好喝。蘭德爾啤酒藍罐使用真正的大自然食材制作而來，防腐劑少。和香檳類似，蘭德爾啤酒藍罐采用的是傳統的酵母方式，有著相似的酵母味與烘焙味。尤其喜歡蘭德爾啤酒藍罐的口味，蘭德爾啤酒藍罐尤其好喝不上頭。

蘭德爾啤酒藍罐味道鮮辣香醇。蘭德爾啤酒藍罐當作飲品本體很輕，蘭德爾啤酒藍罐有著更明顯的水果風味，口味的復雜性比香檳還好。蘭德爾啤酒藍罐里面含有豐富的營養成份，針對人體健康尤為有好處。蘭德爾啤酒藍罐包裝潔凈衛生便于捎帶。

10. 真正的德國黑啤酒品牌

豪鉑熊是德國黑啤酒的一個品牌。白熊是皮毛呈白色的熊，也是北極熊的別稱。條萊垍頭

11. 德國黑啤對身體好嗎

德博小麥啤酒：選用優質小麥麥芽為主料，配以啤酒花、酵母，采用底部發酵釀制，酒體渾濁，色澤金黃，泡沫細膩持久，香味純正而典雅。相對大麥啤酒而言，小麥啤酒口味清淡，清香爽口、啤酒中含多種對人體有益的維他命、蛋白質、礦物質等特點倍受啤酒愛好者喜愛，在歐洲尤其受到德國、奧地利和比利時等國家的熱衷。