1. 啤酒灌裝市場(chǎng)調(diào)研

高濃度啤酒稀釋技術(shù)就是在糖化生產(chǎn)高濃度麥汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和后酵貯藏，在啤酒灌裝前加入稀釋水，使之達(dá)到希望的原麥汁濃度和酒精含量（扎啤機(jī)廠家）。

　　此項(xiàng)技術(shù)緣于人們對(duì)低濃低醇啤酒需求的增長(zhǎng)。近年來(lái)，西方國(guó)家開(kāi)始流行低濃低醇啤酒，其原麥汁濃度一般為7P—9P，而酒精含量則在1.0%—3.0%。低濃低醇的生產(chǎn)技術(shù)五花八門(mén)，有真空蒸餾法、透析法、反滲透法、低溫接觸法、限制發(fā)酵法和稀釋法等。根據(jù)原有設(shè)備的平衡能力，在麥汁制備工序以后，對(duì)冷麥汁、嫩啤酒或成熟啤酒進(jìn)行稀釋?zhuān)怪罱K達(dá)到啤酒所要求的原麥汁濃度。

2. 啤酒灌裝市場(chǎng)調(diào)研分析

1、德國(guó)色彩（1903-1916）：1903年“日耳曼尼亞啤酒有限公司青島股份公司”創(chuàng)世以來(lái)，一直使用“Tsingtao Beer”的商標(biāo)，語(yǔ)意為“純正”，酒標(biāo)使用德國(guó)元素，殖民色彩濃厚。那時(shí)使用褐色的啤酒瓶，工人們還發(fā)明了“草把”護(hù)瓶，以便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。

2、日本表象（1916-1945）：近30年的日本經(jīng)營(yíng)時(shí)期，高盧雞、鷹、獅子等德國(guó)元素?fù)Q成了麒麟，青島啤酒的商標(biāo)先后或同時(shí)使用過(guò)青島、朝日、麒麟、札幌、萬(wàn)字等多種商標(biāo)。

3、民國(guó)包裝（1945-1949）：1945年，青島啤酒歸國(guó)民政府經(jīng)營(yíng)，商標(biāo)有了青島特色，圖案上最顯著的特征是采用燈塔為核心的構(gòu)成要素，其原型就是小青島燈塔。1948年，接管啤酒廠的齊魯企業(yè)股份公司征集使用新的黑皮商標(biāo)，團(tuán)委彩色橢圓形，顯得華麗新穎。

4、新的起點(diǎn)（1949-1993）：新中國(guó)成立后的一段時(shí)間，青島啤酒圖案仍為燈塔，但色調(diào)和風(fēng)格皆有所更新。1958年，“回瀾閣”酒標(biāo)開(kāi)始醞釀并逐漸投入使用，標(biāo)志著世界的青島啤酒走向真正的文化自覺(jué)。這一時(shí)期還出現(xiàn)了聽(tīng)狀易拉罐和形似航空的炮彈酒。

5、走向輝煌（1993-2003）：1993年，青島啤酒股份有限公司創(chuàng)立伊始，開(kāi)始啟動(dòng)新版LOGO。90年代末，青島啤酒推出不銹鋼中空保溫的生酒桶，并催生了青島人塑料袋打啤酒的特殊風(fēng)情。

3. 啤酒灌裝市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

1、液位控制好，不能液位太滿(mǎn)也不能淺瓶太多

2、瓶源穩(wěn)定，減少爆瓶

3、生產(chǎn)計(jì)劃安排合理，減少大換線次數(shù)，生產(chǎn)線運(yùn)行順暢，減少無(wú)故障停機(jī)時(shí)間

4、控制好TPO和BU，減少因這兩個(gè)指標(biāo)不合格導(dǎo)致的隔離酒

4. 啤酒生產(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)調(diào)查

對(duì)啤酒廠家來(lái)說(shuō),最直觀的考核指標(biāo)就是多賣(mài)酒。

只有多賣(mài)酒,噸酒利潤(rùn)才能最大化,才能攤銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)成本、管理成本。經(jīng)銷(xiāo)商就不同了。他們最先想到的絕對(duì)是單箱利潤(rùn)。如果哪個(gè)啤酒廠家在招商時(shí)告訴你經(jīng)銷(xiāo)其品牌要在多少萬(wàn)件后才開(kāi)始獲利,我想你不是把這個(gè)業(yè)務(wù)員一腳瑞出大門(mén),就是從此不再理會(huì)這個(gè)啤酒品牌了。做好市場(chǎng)調(diào)研,明確鏡員和利潤(rùn)日標(biāo) 經(jīng)銷(xiāo)啤酒品牌,先要深度調(diào)研自己的經(jīng)銷(xiāo)區(qū)域,弄清楚當(dāng)?shù)氐钠【剖袌?chǎng)容量,并按照20%的遞增率計(jì)算本年度的容量(啤酒市場(chǎng)的整體容量這兩年仍然在按照20%以上的自然增長(zhǎng)率不斷擴(kuò)容,有些地方甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了這一比率)。對(duì)于市場(chǎng)上的主流品牌,更要清楚其銷(xiāo)量及價(jià)格體系,弄清楚總經(jīng)銷(xiāo)、二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商及零點(diǎn)的利潤(rùn),羅列其撕開(kāi)市場(chǎng)或穩(wěn)定市場(chǎng)的前三大操盤(pán)手法及成功原因,再明確自己的銷(xiāo)量和利潤(rùn)目標(biāo),跟廠家談支持。許多經(jīng)銷(xiāo)商總認(rèn)為市場(chǎng)調(diào)研是廠家的事情,自己只要負(fù)責(zé)打款送貨就行了。

5. 啤酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

啤酒銷(xiāo)售具有非常明顯的季節(jié) 性,在我國(guó)北方尤為明顯。每年的四 至九月是啤酒銷(xiāo)售的旺季,而一進(jìn)入 十月,氣溫驟降,啤酒銷(xiāo)售也進(jìn)入一 直延續(xù)到來(lái)年三月的漫長(zhǎng)淡季。許多 廠家一進(jìn)入十月就得停產(chǎn),如果旺季 銷(xiāo)售不理想,沒(méi)有取得理想的經(jīng)濟(jì)效 益,那么淡季日子就不好過(guò)了。如何 做好啤酒淡季市場(chǎng),使淡季不淡,在 淡季再掀起一個(gè)啤酒的小高潮,是增 加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)好思路。在此 筆者謹(jǐn)談一點(diǎn)自己的看法,供有關(guān)廠家參考。　一、調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)思路,加大促銷(xiāo)力 度。 啤酒市場(chǎng)進(jìn)入淡季最明顯要數(shù)鄉(xiāng)村市場(chǎng),銷(xiāo)量較之旺季會(huì)有很大幅 度的下降,而且提升的難度較大,然 而城市市場(chǎng)尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城 市啤酒銷(xiāo)量下降幅度較小,還有較大 的潛在消費(fèi)力,因此就要把做好淡季 啤酒市場(chǎng)的重點(diǎn)放在提升大中城市 消費(fèi)市場(chǎng)上。因?yàn)楝F(xiàn)階段大多經(jīng)銷(xiāo) 商漸漸把經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向白酒上。啤 酒的年銷(xiāo)售任務(wù)已完成,就等廠家 兌現(xiàn)返利和年終結(jié)算了,一些飯店 也因啤酒銷(xiāo)售量有限不大愿意經(jīng)營(yíng) 啤酒。這些不利因素對(duì)提升淡季啤 酒市場(chǎng)帶來(lái)了一定的困難。應(yīng)當(dāng)在 這幾方面做好工作: (一)做好前期銷(xiāo)售結(jié)算和后續(xù)的銷(xiāo)售服務(wù)工作。抓緊時(shí)間兌現(xiàn)客戶(hù) 的前期銷(xiāo)售返利,解決遺留問(wèn)題,這 樣才能使客戶(hù)消除顧慮。后續(xù)的銷(xiāo)售 服務(wù)工作要做得周到,不論客戶(hù)要貨 多少,都應(yīng)當(dāng)及時(shí)供貨。這一點(diǎn)很重 要。因?yàn)榈究蛻?hù)要貨量不多,如果服務(wù)不周,客戶(hù)很可能會(huì)放棄。 (二)加大促銷(xiāo)力度,調(diào)動(dòng)經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者的積極性。在這一時(shí)期,廠 家應(yīng)出臺(tái)比旺季更優(yōu)惠的銷(xiāo)售政策, 加大促銷(xiāo)力度,對(duì)重點(diǎn)市場(chǎng),銷(xiāo)售渠 道廣、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)全的重點(diǎn)客戶(hù)加大工作力度,如對(duì)客戶(hù)增加返利率,且返利當(dāng)月清。針對(duì)消費(fèi)者的各種獎(jiǎng)勵(lì) 應(yīng)更具有吸引力,如對(duì)婚慶選用本 品牌啤酒免費(fèi)送達(dá),達(dá)到一定數(shù) 量,有一定贈(zèng)送或?yàn)槠涿赓M(fèi)在電視 臺(tái)點(diǎn)歌祝賀。 (三)加大中高檔啤酒的營(yíng)銷(xiāo)力 度。由于淡季銷(xiāo)量有限,勢(shì)必增加銷(xiāo) 售成本,因此提高中高檔啤酒在總銷(xiāo) 量中的占有比率,有利于降低銷(xiāo)售成 本,提高銷(xiāo)售盈利能力,否則出現(xiàn)銷(xiāo) 售虧損,就得不償失了。 二、加大特殊品種啤酒的銷(xiāo)售力 度 近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民收 入的提高,酒類(lèi)消費(fèi)逐漸向保健、養(yǎng) 生的方向發(fā)展。臼酒的消費(fèi)增長(zhǎng)量逐 漸回落,且向低度化發(fā)展,營(yíng)養(yǎng)豐富 的葡萄酒、啤酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的 青睞,消費(fèi)量在不斷增加,逐漸在一部分消費(fèi)者的生活中替代了白酒的 位置。營(yíng)養(yǎng)更豐富的高檔或特殊品種 的啤酒的消費(fèi)已沒(méi)有十分明顯的季 節(jié)性。相反冬令時(shí)季正是人們進(jìn)補(bǔ)的 好時(shí)節(jié),以啤酒為原料之一做成的 菜,或具有某種特殊保健功能的啤酒 當(dāng)然受到不少消費(fèi)者的青睞。這種需 求就是一個(gè)很好的市場(chǎng)機(jī)會(huì),只要充 分開(kāi)發(fā)、引導(dǎo),這一消費(fèi)市場(chǎng)一定會(huì) 很快啟動(dòng),給啤酒銷(xiāo)售淡季市場(chǎng)帶來(lái) 一點(diǎn)亮光。 目前,一些企業(yè)在這方面已邁出 了一步,有的已取得了可喜的成績(jī)。 在以啤酒為輔料做菜方面,近一兩年 來(lái)發(fā)展得很快,而且有的已發(fā)展成為 地方名吃,如在開(kāi)封市啤酒雞、啤酒 鴨、啤酒燉牛肉、啤酒火鍋等菜以其 獨(dú)特的口昧和特色吸引了不少消費(fèi) 者,已成為許多飯店的“保留節(jié)目", 成為冬天里的“一把火"。 在特種啤酒方面,已開(kāi)發(fā)出多種 含有某種微量元素的啤酒,如山東 ‘三孔,,推出的14度冬啤,酒精度高, 熱量大,冬季飲用還可以加溫水調(diào)節(jié)酒溫。北京雙合盛開(kāi)發(fā)的17度“五星,紅啤因其富含營(yíng)養(yǎng)被譽(yù)為“紅色牛奶"。山東榮城 啤酒廠針對(duì)秋冬季天氣易變,人們?nèi)菀赘忻暗奶攸c(diǎn), 開(kāi)發(fā)出營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量高,而且還有治療感冒的作用 的姜汁啤酒,這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一舉多得的好 事。還有的廠家針對(duì)秋冬季是最好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),利用 現(xiàn)代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒,如螺旋 藻啤酒、棗汁啤酒、杜仲啤酒、銀杏啤酒、拘祀啤酒 等。不但成為冬季人們餐桌上的好飲料,而且以其精 美的包裝 ,獨(dú)特的功效,成為許多人探望病人、看望長(zhǎng) 輩的好禮物。 三、值得注意的幾點(diǎn) 開(kāi)發(fā)淡季啤酒市場(chǎng)是一個(gè)好思路,也是提高企業(yè) 經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)有效途徑。雖然淡季啤酒市場(chǎng)有很大 潛力,但因?yàn)榍锒竟?jié)啤酒消費(fèi)者相對(duì)較少,市場(chǎng)需 求有限,特別是特種啤酒消費(fèi)市場(chǎng)更小,淡季啤酒市場(chǎng)是一座含量豐富的金礦,但這座金礦掩埋較深,挖 出金子是不容易的,風(fēng)險(xiǎn)較大,開(kāi)發(fā)淡季啤酒市場(chǎng)企 業(yè)一定要保持清醒的頭腦。　首先要充分做好市場(chǎng)調(diào)研。科學(xué)分析本地淡季啤 酒消費(fèi)現(xiàn)狀與潛力以及企業(yè)的開(kāi)發(fā)能力,不可盲目行 動(dòng),以致技入過(guò)大,回收困難。　其次要做好市場(chǎng)宣傳,引導(dǎo)消費(fèi)。利用媒體向 消費(fèi)者介紹、宣傳,尤其對(duì)特種啤酒產(chǎn)品的獨(dú)特功 效,秋冬季節(jié)飲用的好處更要加大宣傳力度,把消 費(fèi)特種啤酒引導(dǎo)成為一種時(shí)尚,刺激消費(fèi)者的消費(fèi) 欲望。　再次要使銷(xiāo)售渠道暢通,不但向飯店推銷(xiāo),而且 要把產(chǎn)品推銷(xiāo)到商場(chǎng)內(nèi),尤其是現(xiàn)在城市雨后春筍般 出現(xiàn)的超市內(nèi),便于消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。

6. 啤酒包裝調(diào)研

目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的熱收縮膜具有PE收縮膜、PVC收縮膜、PP收縮膜、POF 共擠收縮膜等，而在熱收縮包裝膜這個(gè)大家庭，POF三層共擠熱收縮膜是一種近年來(lái)逐漸興起并為人們所接納的新型換代產(chǎn)品。 包裝啤酒的熱收縮膜的主要成分是以PE為主要原料經(jīng)共擠吹塑工藝加工生產(chǎn)的 一種單層環(huán)保無(wú)毒型熱收縮包裝材料。

7. 精釀啤酒市場(chǎng)調(diào)研

先量一下錢(qián)包厚度。

2、再看一下自己是否具備開(kāi)這種啤酒館的經(jīng)驗(yàn)，3、對(duì)你準(zhǔn)備開(kāi)“精釀”啤酒館的市場(chǎng)做一次調(diào)研，4、再計(jì)算一下投入產(chǎn)出的銷(xiāo)售額，成本利潤(rùn)情況。否則，就是喝醉酒后的酒話。

8. 精釀啤酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

釀造時(shí)間長(zhǎng)，成本高，有條件的可以多喝啊，缺點(diǎn)就是太貴了。萊垍頭條

既然是精釀，那肯定生產(chǎn)周期更長(zhǎng)、原料更豐富，所以精釀啤酒在產(chǎn)量上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于工業(yè)啤酒，價(jià)格上也是高了不少。條萊垍頭

精釀啤酒添加了較多的啤酒花，麥芽汁濃度也高，它也因此被越來(lái)越多人喜歡。條萊垍頭

在全世界有著近100種風(fēng)格的精釀啤酒，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等等。萊垍頭條

精釀啤酒口感濃郁厚重、酒精度較高、苦味更重，更適合慢慢飲用。萊垍頭條

9. 啤酒灌裝市場(chǎng)調(diào)研論文

1、選擇一款蛋糕: 選擇蛋糕需要有恰當(dāng)?shù)闹黝}，以便為你的論文能更生動(dòng)，有靈魂； 2、選擇貼切的包裝材料和結(jié)構(gòu)： 包裝材料，可以選擇環(huán)保、低碳的，能貼合當(dāng)前的社會(huì)關(guān)注點(diǎn)； 包裝結(jié)構(gòu)，要能完好的保護(hù)蛋糕，最好能在結(jié)構(gòu)上有些亮點(diǎn)； 3、設(shè)計(jì)蛋糕包裝圖案： （1）蛋糕包裝的圖案與蛋糕的圖案最好主題一致，且蛋糕是包裝的升華。

（2）蛋糕包裝盒內(nèi)部設(shè)計(jì)圖形，在打開(kāi)包裝盒后可以與蛋糕圖案成為一個(gè)主題。（3）包裝盒的圖案設(shè)計(jì)能與結(jié)構(gòu)渾然一體，打開(kāi)后可以與蛋糕渾然一體，并可以使人在打開(kāi)蛋糕的一刻感情升華（主題很關(guān)鍵）

10. 啤酒包裝設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告

百威啤酒在美國(guó)就是很普通的地方啤酒也就是人們?nèi)粘．?dāng)中的口糧酒。百威啤酒在中國(guó)，它包裝精密，身為一個(gè)檔次。廣告做的也好。啊，所以百威啤酒在中國(guó)的銷(xiāo)量，尤其在ktv，餐飲，娛樂(lè)都非常的好。他的包裝起了一定的作用。

11. 啤酒市場(chǎng)調(diào)查方案

珠江啤酒的市場(chǎng)分析如下：

改革珠江啤酒營(yíng)銷(xiāo)人員招聘制度，與本省和外省各地大經(jīng)銷(xiāo)商共同建立新的營(yíng)銷(xiāo)分公司或辦事處，用當(dāng)?shù)貭I(yíng)銷(xiāo)人員解決珠江啤酒缺乏當(dāng)?shù)赜H和力的問(wèn)題，借此對(duì)抗當(dāng)?shù)馗?jìng)品。

豐富啤酒的產(chǎn)品線，給予當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商和營(yíng)銷(xiāo)人員的產(chǎn)品選擇權(quán)和定價(jià)權(quán)，由他們作出適合當(dāng)?shù)氐臓I(yíng)銷(xiāo)方案，不再是由總公司下發(fā)統(tǒng)一的促銷(xiāo)方案，總公司只負(fù)責(zé)廣告宣傳的方案。