1. 米飯里加啤酒好吃嗎

所需食材：鴨子半只、啤酒一瓶、青椒、紅椒、小蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉、干辣椒、芝麻、豆瓣醬、生抽、老抽、醋、米飯。

做法步驟：

1、把半只鴨子剁成塊放入清水中，加入一勺鹽抓洗浸泡15分鐘，這樣浸泡會(huì)更容易去除鴨肉中殘留的血水，減少腥味。

2、準(zhǔn)備輔料，青紅椒洗凈去蒂去籽切成菱形片，生姜去皮切片，繞一根蔥結(jié)，其余蔥白切段、后半部分切蔥花，大蒜剝皮拍打后切塊備用。另準(zhǔn)備一小把花椒、兩瓣八角、三片香葉和幾瓣干辣椒。

3、鴨塊泡出血水后沖洗干凈，鍋中加適量清水，加入一部分切好的姜片和蔥結(jié)，倒入兩勺料酒去腥，把鴨塊倒入冷水鍋中，開大火燒開后，撇去浮沫，焯水兩分鐘后撈出控水備用。

4、起鍋放寬油，油熱放入蔥姜蒜和花椒、八角、香葉、干辣椒煸炒出香味，放入鴨塊先將鴨塊中的水分炒出來，炒至表皮微黃、鴨塊發(fā)干。

5、放入一勺豆瓣醬提味增香，豆瓣醬炒出紅油后轉(zhuǎn)小火倒入一瓶啤酒，湯汁若是不夠，可以再倒一些開水，讓湯汁沒過食材，放入兩勺生抽和少許老抽，再倒半勺醋，蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘。

6、30分鐘后鴨塊熟透，小火轉(zhuǎn)大火收汁，口重的可以再補(bǔ)上少許食鹽，倒入切好的青紅椒，翻炒至辣椒斷生即可關(guān)火出鍋裝盤，撒上白芝麻和蔥花，一道濃郁鮮香的啤酒鴨就做好了。

7、然后把煮好的啤酒鴨蓋在米飯上即可開吃

2. 啤酒和米飯

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成。啤酒度數(shù)低則能量低，因?yàn)槎葦?shù)高的啤酒添加的麥芽等原料多，發(fā)酵之后的能量自然更多。

1瓶600毫升的啤酒＝228千卡＝200克米飯（大約為兩碗米飯）或者100克饅頭產(chǎn)生的能量，也就是說如果喝5瓶這樣的啤酒，相當(dāng)于吃了一斤饅頭或者2斤米飯。這就不難解釋流連酒桌的人未到中年就大腹便便了。根據(jù)每日酒精攝入不超過15克的標(biāo)準(zhǔn)，建議啤酒一天的飲用量不要超過500毫升。

擴(kuò)展資料：

啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含能量7千卡。啤酒中還含有麥芽汁，也就是所謂的“度數(shù)”，而麥芽汁當(dāng)中含有麥芽糖等碳水化合物，加上一丁點(diǎn)氨基酸，每克干物質(zhì)中也含有近4千卡能量。綜合起來看，每100克啤酒中含能量在28－36千卡之間，平均約32千卡；1瓶啤酒含750毫升，那么其中的能量約為240千卡。

3. 蒸米飯加啤酒好吃嗎

米淘好以后 放在涼水里放一會(huì)　　　　在蒸米飯的時(shí)候，水不要太多，水面高過米面2指左右高度　　　　然后往鍋里倒一點(diǎn)啤酒，蒸出來的米飯晶瑩飽滿香氣撲鼻不要吃太多。不然呵呵。。。

4. 煮米飯放啤酒

那就是啤酒，用啤酒蒸出來的大米，有一種很特殊的清香味，而且就算是蒸得陳米，也會(huì)吃著像新米的感覺。我們都知道，蒸米的時(shí)候水和米的比例1.2：1，蒸出來的米更好吃，一般來說，先加入1：1的水和米，再加入0.2份量的啤酒，開火蒸米就行了，做法也很簡單，大家更不要擔(dān)心孩子吃了不健康什么的，這個(gè)是不存在。啤酒苦而爽口，幽香清雅， 啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實(shí)有類似之處，所以就算是孩子也能吃多半碗。

5. 米飯里加啤酒好吃嗎圖片

一瓶啤酒熱量比一碗米飯高。一瓶啤酒相當(dāng)于四碗米飯。

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成。啤酒度數(shù)低則能量低，因?yàn)槎葦?shù)高的啤酒添加的麥芽等原料多，發(fā)酵之后的能量自然更多。1瓶600毫升的啤酒等于228千卡等于200克米飯，大約為兩碗米飯或者100克饅頭產(chǎn)生的能量，也就是說如果喝5瓶這樣的啤酒，相當(dāng)于吃了一斤饅頭或者2斤米飯。流連酒桌的人未到中年就大腹便便了。根據(jù)每日酒精攝入不超過15克的標(biāo)準(zhǔn)，建議啤酒一天的飲用量不要超過500毫升。

6. 煮米飯加啤酒好吃嗎

啤酒中含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)促進(jìn)胃液生成，增加食欲，而且還能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，使身體里的臟東西更快的排除體外。

啤酒煮出來的米飯不僅可以使陳米變成像新米一樣可口外，還可以使得米飯的色澤和口味得到更好的改善。在做啤酒米飯放水的時(shí)候要用4比1的水和啤酒來煮，等到飯熟即可。啤酒米飯不僅香而且甜，米飯的色澤更是呈現(xiàn)出一種略帶紅的黃色，十分誘人。

7. 米飯里加啤酒好吃嗎小孩

如果用陳米做米飯,淘過米之后,可在往米中加水的同時(shí),加入1/4或1/5啤酒,這樣蒸出來的米飯香甜,且有光澤,如同新米一樣。

8. 吃米飯能喝啤酒嗎

可以的。米燒酒同時(shí)具有通筋活絡(luò)、活血、促進(jìn)血液循環(huán)，延年益壽之功能。是喜、慶、年節(jié)請(qǐng)客送禮之佳品。米燒酒,是以大米、高粱、小米、小麥及碎玉米為原料，采用全中草藥酒曲為發(fā)酵劑精心釀造而成。自家釀白酒的優(yōu)點(diǎn)就是純糧食釀造，沒有任何添加劑，口感特別香醇，而且無害、健康。每年都會(huì)燒制近500斤燒酒，除自家吃以外，也送給親戚朋友。有些親朋好友來做客，覺得酒的味道好，原汁原味的，吃著踏實(shí)，臨走時(shí)總要帶走幾斤。

9. 米飯里加啤酒好吃嗎視頻

你是問“大米顆粒與啤酒有反應(yīng)嗎？”還是問“大米飯與啤酒有反應(yīng)嗎？” 針對(duì)一問：大米不會(huì)與啤酒起反應(yīng)，當(dāng)然你若長時(shí)間用啤酒激泡大米顆粒，也會(huì)讓大米顆粒吸水膨脹（啤酒中有大量水）。

針對(duì)二問：大米飯是已經(jīng)經(jīng)過熱處理過的，大米中的淀粉顆粒有部分經(jīng)過較長時(shí)間高溫后會(huì)分解成小分子糖類物質(zhì)（如葡萄糖等），啤酒中若殘留有活酵母（如鮮啤酒、未經(jīng)過殺菌處理的啤酒），會(huì)對(duì)大米中已分解出的葡萄糖進(jìn)行代謝，算是起反應(yīng)了吧。

10. 啤酒加米飯什么意思

您好！一般啤酒的能量密度為400kcal/1000ml，常見瓶裝啤酒為500-600ml，則其熱量為200-240kcal；大米的能量密度為346kcal/100克，米飯的能量是116kcal/100克；所以一瓶啤酒相當(dāng)于一碗用65克大米煮出來的米飯（約200克）。

11. 啤酒和米飯一起吃好不好

絕大部分國產(chǎn)啤酒，普遍酒精度偏低，口味很淡，經(jīng)常大量使用替他糖類（大米、玉米淀粉等）甚至直接用糖漿，替代麥芽成分，來降低成本和銷售價(jià)格。因?yàn)樗麄兂杀疽仁褂眉兇篼湹筒簧伲捎诘鞍踪|(zhì)含量更低，發(fā)酵更加徹底，導(dǎo)致味道在清爽之余更加寡淡，這些替代品的使用是大啤酒廠被詬病的重點(diǎn)之一，說這些為“水啤”一點(diǎn)都不過。