1. 精釀啤酒類型有哪些

啤酒分為工業啤酒和精釀啤酒兩大類。精釀啤酒的規格是，原麥汁濃度：11.1度P，酒精度大于等于4.1百分比，因為沒有工業添加，自然發酵工藝，入口濃郁麥香，回味中帶有德式精釀特有的果香，喝多了第二天也不會難受，精釀口感更純，很難模仿，所以基本上沒有假酒。

2. 精釀啤酒類型有哪些分類

一、原料不同

精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水，在釀造的過程中并不會添加任何添加劑，釀出的啤酒也比較天然。跟扎啤比起來，精釀啤酒釀造花費的麥芽和啤酒花成分會更多一些。普通啤酒主要原料雖然也是麥芽、啤酒花、酵母、水，但扎啤為了節約成本，會將部分的麥芽用大米、玉米、淀粉等來取代，釀造出來的啤酒口感遠比不上精釀啤酒的濃郁。

二、發酵工藝不同

精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），扎啤采用的是拉格工藝（Larges，下發酵工藝），二者最主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。

三、發酵時間不同

精釀啤酒發酵時，不會過分在乎成本問題，發酵時間較長，一般最少在兩個月左右。發酵時間越長，啤酒的麥芽汁濃度也就更高，口味也就更加的濃郁。相反，扎啤需要考慮成本問題，所以為了批量生產更大量的啤酒，一般廠家是不會花費那么長的時間去發酵的。

四、風格和營養價值不同

精釀啤酒釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒，等等。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高濃度的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值高等特點。精釀啤酒酒精度多為11度以上，有些加烈精釀可達20度。

而扎啤為了統一的成品口感，通常釀造工藝和風格單一，再加上發酵時間極短，所以普通啤酒具有口感淡、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其營養價值也較低。

五、保存時間不同

精釀啤酒一般不進行過濾和殺菌處理，因此保質期較短，有些保存時間僅為幾十天。普通啤酒在發酵后期，會經常過濾和進行巴氏滅菌處理，因此保質期較長，一般為1~2年。?

六、喝法不同

精釀啤酒通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。普通啤酒通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。

3. 哪些啤酒屬于精釀啤酒

啤酒純釀與精釀區別主要是原材料有差別。

純釀啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水三種原料經酵母發酵制作，典型代表是德國啤酒。公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了德國純啤酒令規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。

精釀啤酒屬于更加高端一點的啤酒，其只采用了麥芽、啤酒花、酵母和水等材料進行的釀造，不添加任何的人工添加劑，所以其麥芽的含量會比較多，而且在釀造的過程中采用的都是非常上等的原料釀造而成的，也可以說精釀啤酒是人們對于啤酒的更高一層的追求。所以精釀啤酒的價格會比普通的啤酒價格偏高很多，但是即使精釀啤酒還是非常受到市場的認可和消化者的喜愛。

4. 精釀啤酒有哪幾種類型

一、15°P千島湖甄藏禮品酒

中國酒業協會啤酒分會，技術委員會終身榮譽委員——徐斌傾力釀制。甄選優質釀造原料，匠心獨醞；2L超大容量兼顧時尚外表，工藝精湛；酒體呈紅棕色云霧狀，口感濃郁。精美高雅包裝，是禮品，更是甄藏品。送長輩，情深意濃，酒重情更重。

二、9°P千島湖1L精釀原漿

作為被某網紅博主盲評第1的精釀啤酒，口感清醇甘冽，麥香濃郁。入口時，有股鮮辣感包裹舌頭，喝完吼間十分清爽。紅金配色，送禮首要選擇。1L大容量，正如家人一樣，是你的一“升”所愛。

三、11°P千島湖啤酒5L白啤

千島湖白啤，德國血統，純凈釀造。45天釀造，3重口感，自然麥香更有味。5L大容量，朋友聚會首要選擇。一群人，一桶酒，一桌美食，快樂就這么而簡單。

四、12°P櫻桃果汁啤酒

作為去年的爆款，一上市就受到了廣大女性朋友們的喜愛，超高的顏值加上獨特的櫻桃口感，酸甜適口。今夏重新升級上市，給你帶來不一樣的啤酒體驗。

5. 精釀啤酒的概念及分類

Q/ZZBW 0002 S-2020 精釀啤酒

本標準規定了精釀啤酒的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以飲用水、麥芽（包括普通淡色麥芽、特種麥芽、小麥芽及其他麥芽產品）為主要原料，以大米、玉米淀粉、啤酒花、麥片、啤酒用糖漿、果葡糖漿、白砂糖、果膠、香辛料、果蔬汁、食品用香精、藥食同源的食品原料、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、硫酸鈣、氯化鈣、硫酸鋅、焦糖色，經原輔料預處理、配料、酵母發酵釀制、在釀造中或釀造后分別加入不同的輔料、離心、過濾、灌裝等工藝加工而成的具有特殊風格的精釀啤酒。

6. 精釀啤酒的類型

精釀啤酒是指只用麥芽，啤酒花， 酵母和水進行釀造。 不添加任何人工添加劑。精釀啤酒釀造時，多數會選擇上等的原材料進行釀造。精釀啤酒麥芽濃度要高一些，更醇香。

7. 精釀啤酒類型有哪些特點

由于精釀啤酒這個概念是美國人發起的，IPA是精釀啤酒的一種。所以我們引用美國釀造者協會BA對精釀釀造者的要求：

1、產量低

年產量小于600萬桶（95.388萬噸），生產的啤酒用于商業交易。

2、自主權

非精釀釀造者或公司機構，其占股份不能超過25%。

3、傳統

釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統的原料與發酵工藝中獲得。

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什么是IPA

IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來全球最火的啤酒種類，沒有之一。最初是19世紀英國為出口印度而專門生產的啤酒，和艾爾相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。

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IPA啤酒識別

較高的苦度與濃烈的香氣且有大量的啤酒花是IPA最大的特點，我一般就用兩個詞概括其特點：極香、極苦。如果，你喝到一瓶淺琥珀色、香氣濃郁（帶點花果香）、喝起來很清爽但余味有點苦的精釀啤酒，那么，你喝到的基本上就是一瓶IPA了。

8. 精釀啤酒類型有哪些種類

原漿啤酒是未經「過濾」處置保存了發酵進程中的「活性酵母」，百分之100都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒保質期在低溫0-5度最長不超過45天。建議7天以內飲用。原漿啤酒就是沒有經過高溫或低溫處置、后期潤飾的啤酒發酵原液。

而精釀啤酒可以添加其他風味，市面上流通的精釀啤酒大多數經過過濾滅活的工序，來保證保留的時效。而精釀啤酒，口味比較統一穩固，但也缺乏一些變更帶來的驚喜感。

9. 哪種啤酒屬于精釀啤酒

精釀啤酒的成分是麥芽、酵母、啤酒花和水。

下面介紹一下這四種原料：

1、麥芽

麥芽會影響精釀啤酒的風味。精釀啤酒注重麥芽的品質，所以對于麥芽的香味、色澤、千粒重、脆度以及糖化力的要求都很高。

2、酵母

酵母可以改善啤酒的風味以及增加營養。拉格酵母與艾爾酵母是釀酒的主要酵母，而這每一種酵母當中還含有數千種不同的酵母菌株，正是這些酵母菌株，使得各家精釀啤酒區分開來。

3、啤酒花

啤酒花，又被稱為蛇麻花。屬于蕁麻目大麻科葎草屬，是攀援草本植物。雌雄異株，釀酒所用的只是雌花。

啤酒花在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質期的作用，還可以形成啤酒的細膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。

4、水

水在釀酒原料里所占的成分高達90%。從中可以看出水質的重要性。無論是家釀還是工業釀酒，對水質的要求都特別高，因為它嚴重影響著酒的風味與口感。

精釀啤酒水質要求高

即便具備了好的原料、酒花，優良的酵母和高超的釀造技術，但沒有好的水做保證，也不可能釀造出好的啤酒。水是酒的血液，是酒的靈魂，想生產出好的啤酒首先要考慮有沒有好的水源作保證。

10. 啤酒精釀的種類

啤酒根據他采用的原料，釀制的工藝不同會有很多的種類，什么是原漿啤酒？什么是精釀啤酒？他們之間有哪些區別，今天我們就來聊聊吧！

就口味而言，普通的啤酒，無論是國產品牌還是國外品牌，喝的時候幾乎沒有差別。但是，根據不同種類的“麥芽”、“啤酒花”、“酵母”和釀造技術，釀造的優質啤酒有不同的口味。有些香味很濃，有些口感滑順，像牛奶。釀造啤酒如果沒有稀釋，沒有過濾，也沒有殺菌。它還采用100%麥芽發酵技術，能使啤酒保持最原始的味道。口感醇厚而純正，保留了啤酒的新鮮味道。

另外，普通啤酒往往必須借著大量的氣泡才會好喝。而精釀啤酒就算沒有了氣泡也會保持應有的味道。原漿啤酒因其獨特的釀造工藝，即使沒有氣泡也得最大限度的保留了啤酒爽口的口感。

以上便是精釀啤酒和傳統啤酒、原漿啤酒之間的差別，經過簡單的介紹，小編相信下次你也能快速分辨出到底誰才是精釀啤酒，誰是原漿啤酒。不過了解了這些，最后小編再喝大家分享一下這幾款酒的飲用時間吧，感興趣的朋友不妨參考一下!

個人認為，這三種酒可以分不同場合去喝。當跟朋友聚會時，要的是熱鬧的感覺，普通啤酒就很好，因為喝的太多了的話，再好的啤酒也嘗不出味道。當人不多的場合，一邊聊天一邊慢慢品酒時，可以來一兩杯精釀啤酒，慢慢感受不同的味道，讓你的嘴里充滿回味。當在家時，可以來一杯原漿啤酒，充分感受到最原始到原漿啤酒酒香濃郁純正的啤酒口感。