1. 濃色啤酒有哪些

我瞬間就想到威士忌，金酒，啤酒。 威士忌主要英國北部蘇格蘭地區生產，分為單一麥芽威士忌和調和型威士忌。單一麥芽威士忌主要是麥卡倫，格闌費迪，阿德貝哥，歐肯特軒等。

調和型威士忌比如尊尼獲加，芝華士，百齡壇等。

金酒的話主要是倫敦干金酒。說幾個常見的品牌，像Beefeater，Tanqueray，Bombay，Hendrick's等。此外還有一種普利茅斯金酒。 啤酒的話主要是一些濃色艾爾啤酒，好多啤酒的顏色是棕紅色，不像德國的黑啤顏色那么深，比較特別。

我自己喝過的像寶汀頓，紐卡索，倫敦之顛，ESB，顏色都是棕紅色。 沒去過英國，但有一位在牛津上學的朋友。聽他提起過，在英國威士忌的喝法一般都是純喝或者加塊冰，如果加可樂什么的絕對被人鄙視。英國是個足球大國，啤酒的消耗量很大，一邊看球，一邊喝酒，盛產足球流氓。至于金酒，一般是純喝，大部分時候是被用來調制雞尾酒的，如金湯力，干馬提尼。

2. 濃色啤酒有哪些種類

啤酒有4種口味，分別是黑啤，紅啤，黃啤，白啤

啤酒是以麥芽、水為主要原料，加入啤酒花，經酵母發酵作用釀制而成。麥芽要先經過烤制，再進行釀造。麥芽烤制程度不一樣，造就了不同顏色的啤酒。烤制后的麥芽分為淡色麥芽、濃色麥芽、黑色麥芽，相應的釀成了淺色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒，它們最大的區別在于口味。

3. 濃色啤酒的色度

根據原麥汁濃度分類啤酒酒標上的度數與白酒酒標上的度數不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。

主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。

日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。

根據啤酒色澤分類淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。

淡色啤酒為啤酒產量最大的一種。

淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。

淡黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。

金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。

濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。

黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產量較低。

黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據產品類型而有較大差異。

比爾森啤酒（Pelsen)，原產于捷克斯落伐克，是目前世界上飲用人數最多的一種啤酒，是世界上啤酒的主導產品。

中國目前絕大多數的啤酒均為此種啤酒。

它為一種下面發酵的淡色啤酒 ，特點為色澤淺，泡沫豐富，酒花香味濃，苦味重但不長，口味純爽。

多特蒙德啤酒（Dortmunder beer)是一種淡色的下面發酵啤酒，原產于德國的多特蒙德。

該啤酒顏色較淺，苦味較輕，酒精含量較高，口味甘淡。

慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一種下面發酵的濃色啤酒，原產于德國的慕尼黑。

色澤較深，有濃郁的麥芽焦香味，口味濃醇而不甜，苦味較輕。

博克啤酒（Bock beer)是一種下面發酵的烈性啤酒，棕紅色，原產地也為德國。

發酵度極低，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫持久。

英國棕色愛爾啤酒（English Brown Ale)是英國最暢銷的愛爾啤酒。

色澤呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，爽口微酸。

司陶特（Stout)黑啤酒是一種愛爾蘭生產的上面發酵黑啤酒。

都布林Guinmess生產的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一。

特點為色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口感干而醇，泡沫好。

小麥啤酒為在啤酒制作過程中添加部分小麥所生產的啤酒。

此種酒的生產工藝要求較高，酒的儲藏期較短。

此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

4. 深色的啤酒

有以下幾款：

1、純生黑啤

2004年，維登堡修道院純生黑啤酒榮獲啤酒世界錦標賽冠軍，其冠軍的標志在于每個5升桶側身可見（啤酒世界錦標賽冠軍是全世界啤酒界最高榮譽的象征）。同時，維登堡修道院純生黑啤酒是德國啤酒品牌中唯一經德國及啤酒世錦賽組織授權使用啤酒世錦賽冠軍標志的啤酒。

2、海德堡（Heidelberg）黑啤酒

海德堡（Heidelberg）黑啤酒，是德國很有名的一種黑啤酒，歐美國家和日本都有仿制。這種啤酒采用烘烤較重的麥芽，及7%-10%的結晶麥芽和少量的黑麥芽。普通啤酒的原麥汁濃度并不高，一般為12%左右，在德國銷售的大量生啤酒，原麥汁濃度只有l0%，酒精含量4.2%（體積分數）。出口的高檔海德堡啤酒，原麥汁濃度則高達18%-20%。它采用懸浮性強的酵母，發酵度較高，但產量較少。

3、凱撒黑啤酒

凱撒啤酒為德國著名啤酒品牌凱撒啤酒產品之一，具有高品質啤酒花的獨特苦味，泡沫豐富，口味刺激，滑順。攝氏8度時保存和飲用最佳。首次傾倒讓泡沫漫至杯沿，泡沫退掉后，應該傾倒第二次或者第三次來獲得完美的酒香。

4、慕尼黑啤酒（Munich）

慕尼黑啤酒也稱巴伐利亞啤酒，一種色不太深的黑啤酒，使用的麥芽在烘烤過程中充分干燥，顏色增深，但并沒有破壞酶活力。這種啤酒麥芽香味突出，酒體稍醇厚。慕尼黑生產的Octoberfest或Marzen啤酒和慕尼黑啤酒工藝相同，但原麥汁濃度稍高，顏色更深。

5、奧丁格黑啤酒

奧丁格啤酒，德國啤酒第一。覆蓋全德國的銷售網絡，在德國有13000個銷售商在為奧丁格服務，是德國食品銷售業50強企業之一。在德國奧丁格啤酒由于富含谷物營養而像面包一樣進入家庭消費！

6、德拉克黑啤酒

德拉克黑啤酒采用傳統釀酒技術，并嚴格遵照法律規定的釀造章程，其產品口味獨特純正，一直深受啤酒鑒賞家和啤酒愛好者的推崇。德拉克黑啤酒目前已在全中國境內二十多個省、市推廣上市，并廣泛受到贊譽。

5. 濃色啤酒酒精含量

啤酒的度數不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。 啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事,白酒的度數是其酒精含量,而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度.酒的度數酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少.

6. 顏色深的啤酒

一、釀造用水

由于各個地區的水源中所含的礦物質不同，因此水質呈現出不同的硬度和堿度。如果水中的碳酸鹽含量過高，就會增加糖化醪液色度，使麥汁色度上升。釀造用水的pH過高，或是水質太硬等都會增加色素物質的浸出機會，以及多酚物質的過多溶解。

二、麥芽種類

啤酒的顏色，根據麥芽的干燥程度，焙炒時間的長短，溫度的不同，而會呈現出多樣的顏色。常見的淡色啤酒采用淡色麥芽生產。深色啤酒通常采用淺色麥芽搭配小比例的深色麥芽配色，焦糖等的著色劑也有用作釀造深色啤酒。顏色超深的啤酒，比如司陶特黑啤酒，使用深色或長時烘焙的特制麥芽釀造。一些啤酒還會采用未經發芽的烤大麥。

三、釀造工藝

任何一杯啤酒都來自釀造過程，這個過程也會造成顏色的變化。例如糖化過程中如果發生激烈的氧化反應，麥汁的色度會產生明顯的上升，從而影響啤酒的色度。

7. 濃色啤酒有哪些牌子

1.按啤酒的色澤分

淡色啤酒。淡色啤酒的色度在5至14EBC單位,如高濃度淡色啤酒,是原麥汁濃度13%以上的啤酒。

中等濃度淡色啤酒,原麥汁濃度10%至13%的啤酒;低濃度淡色啤酒,是原麥汁濃度10%以下的啤酒。

干啤酒(高發酵度啤酒),實際發酵度在72%以上的淡色啤酒。

低醇啤酒,酒精含量2%以下的啤酒。

濃色啤酒。濃色啤酒的色度在15~40EBC單位,如高濃度濃色啤酒,原麥汁濃度13%以上的濃色啤酒。

低濃度濃色啤酒,是原麥汁濃度13%以下的濃色啤酒。

8. 濃色啤酒有哪些品牌

1.教士 范佳樂/教士(Franziskaner）小麥啤酒 整箱裝 500ml*20瓶

范佳樂（教士）是我個人最喜歡的一款進口啤酒，教士啤酒來自于德國慕尼黑，至今已有600多年歷史，啤酒質量取決于釀酒所用的麥芽和啤酒花，選用優質純麥芽，酒的麥汁濃度高，營養豐富，選用上等啤酒花，不僅酒香濃厚，還會有種香苦味。這些精選原料再加上德國精湛的釀酒工藝，釀出來的啤酒一定是的美味，教士啤酒泡沫很豐富，喝起來還有種淡淡麥芽香，酒體顏色渾濁，口感順滑。但是這種啤酒喝個三瓶左右，基本就到位了，比起勇闖天涯能喝到五六瓶，沒啥感覺，但是過后很難受，這么比較教士還是喝著很舒服的。

2.福佳白啤 福佳（Hoegaarden） 比利時精釀啤酒

添加劑和原料替代物，原料中還使用了胡荽和陳皮，讓白啤酒有著別樣的花香味和酸味，和教士是不同的啤酒風格。這款啤酒個人也很喜歡，特別適合女孩子喝，很好入口。不會上頭。微微酒感。

3.奧丁格 奧丁格德國進口小麥白啤酒

奧丁格啤酒，有近300年的歷史，奧丁格品牌在德國擁有五座酒廠，是大部分老百姓的口糧酒，據說這個牌子在德國當地是進不了酒吧的，在酒吧中都不喝這個，都是老百姓從超市買回家，渴了來一罐解渴的。奧丁格只采用麥芽、啤酒花、水和酵母釀造，嚴格遵循1516年德國質量純凈法案。啤酒口感很好，泡沫細膩，麥子的香味很濃。

4.科羅娜 墨西哥進口 科羅娜（Corona）啤酒

科羅娜啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，在美國進口啤酒排行榜單上也占據了第一名。大家會很好奇為什么這款啤酒瓶的圖片上會插一片檸檬，個人推薦在飲用科羅娜啤酒的時候記住一定要加入檸檬，酸甜的檸檬與清涼的科羅娜啤酒堪稱舉世無雙的絕妙搭配。喝科羅娜加檸檬的典故是在偶然的情況下流傳開的。墨西哥龍舌蘭酒的傳統喝法是啜一口龍舌蘭酒再舔嘗鹽巴及檸檬。

5.1664 1664啤酒 白啤酒

1664屬于輔料拉格，是一款啤酒型飲料，一般覺得它比常見的酒好喝，主要是因為，第一它的麥芽原汁濃度比市面上很多工業水啤高，第二是它加了香精，這樣就口感比較獨特了。

6. 瓦倫丁 瓦倫丁 （Wurenbacher） 小麥啤酒

瓦倫丁啤酒是西甲在中國地區唯一指定的啤酒品牌合作伙伴，由于本人很喜歡多特蒙德這只球隊，所以買了這款啤酒嘗嘗，此價位的小麥啤中，這一款味道要濃一些，味道更加香，小麥味更濃郁，略有果香味，原麥度，酒精度都略高些，口感更好一些。但與教士，保拉納的小麥啤相比略差一些，當然價格也有挺大差距。

7.嘉士伯啤酒

嘉士伯啤酒的口感屬于典型的歐洲式LARGER啤酒，長期參與足球賽事的贊助，并連續數十年成為利物浦足球會的胸前廣告贊助商，成為利物浦足球會的經典標志之一。酒質澄清甘醇，其獨自研制的漢遜酵母至今仍被各國啤酒業界應用。嘉士伯集團樂堡啤酒包裝新穎，口味純正。

9. 濃色啤酒有哪些品種

看個人口味，每個人口味都不一樣。如果從風味上分，青島啤酒分有金質青島啤酒、棕色青島啤酒、黑色青島啤酒、淡味青島啤酒等。啤酒酒標上的度數與白酒酒標上的度數不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。

不同啤酒味道介紹：

1、淡色啤酒：是啤酒產量里最大的一種，其中又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡色啤酒口味淡爽醇和，酒花香味突出。

2、濃色啤酒：色澤呈紅棕色或紅褐色，濃色啤酒麥芽香味突出、口味非常醇厚、酒花苦味較清。

3、黑色啤酒：色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產量低。黑色啤酒麥芽香味非常突出、口味醇和濃厚、泡沫細膩，苦味根據不同產品的類型而有不同的差異。