1. 扎啤和啤酒有啥區別
1、發酵工藝的區別。
生啤酒（鮮啤酒）是指經過硅藻土過濾未經殺菌的啤酒。
扎啤是經過微孔膜過濾的啤酒，是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒。
2、保質期的區別。
生啤酒雖然也未經高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過濾，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質期一般在3―5天。
扎啤是不經過傳統高溫殺菌的啤酒，所以常溫保質期一般在一天左右。
2. 啤酒跟扎啤的區別
扎啤的度數高，所以容易上頭。
扎啤是一種鮮啤，但又區別于普通鮮啤。扎啤是一種純天然，無色素，無防腐劑，不加糖，不加任何香精的優質酒。
通常扎啤是直接從生產線上注入全封閉的不銹鋼桶中，喝之前只需要通過扎啤機注入二氧化碳即可。這種酒避免了與空氣的直接接觸，因而味道更鮮更純正。
3. 扎啤和啤酒有啥區別啊
鮮啤酒(fresh beer):不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，成品中允許含有一定量活酵母菌，達到一定生物穩定性的啤酒。
原漿啤酒：不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，不采用其他物理方法除菌，也不經后期修飾，成品中允許含有一定量活酵母菌，達到一定生物穩定性的啤酒發酵原液。
扎啤：將鮮啤酒通過膜過濾處理和無菌灌裝，裝入特定啤酒桶中，在銷售時重加二氧化碳冰鎮啤酒。三者的區別有以下三點：
1、鮮啤酒與其它啤酒之間主要是是否除菌以及除菌方式的區別。
2、原漿啤酒與其它啤酒的區別是，最主要是是否經過修飾。
3、而扎啤，則是流通過程中的一種銷售形態，特點是重加二氧化碳。
4. 扎啤的區別
前者是生的后者是熟的。 前者是直接扎出來之后做簡單的低溫消毒(巴氏殺菌法) 所以保掛質期也就幾天，營養比后者豐富，對瘦人很好，但酒勁兒略大， 后者是扎出來之后做高溫殺菌，完全煮熟了，所以保持期很長。 所以市場上所有的扎P和生P比一般的貴。
5. 啤酒和扎啤有什么不同
一、原料不同
精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水，在釀造的過程中并不會添加任何添加劑，釀出的啤酒也比較天然。跟扎啤比起來，精釀啤酒釀造花費的麥芽和啤酒花成分會更多一些。普通啤酒主要原料雖然也是麥芽、啤酒花、酵母、水，但扎啤為了節約成本，會將部分的麥芽用大米、玉米、淀粉等來取代，釀造出來的啤酒口感遠比不上精釀啤酒的濃郁。
二、發酵工藝不同
精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），扎啤采用的是拉格工藝（Larges，下發酵工藝），二者最主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。
三、發酵時間不同
精釀啤酒發酵時，不會過分在乎成本問題，發酵時間較長，一般最少在兩個月左右。發酵時間越長，啤酒的麥芽汁濃度也就更高，口味也就更加的濃郁。相反，扎啤需要考慮成本問題，所以為了批量生產更大量的啤酒，一般廠家是不會花費那么長的時間去發酵的。
四、風格和營養價值不同
精釀啤酒釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒，等等。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高濃度的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值高等特點。精釀啤酒酒精度多為11度以上，有些加烈精釀可達20度。
而扎啤為了統一的成品口感，通常釀造工藝和風格單一，再加上發酵時間極短，所以普通啤酒具有口感淡、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其營養價值也較低。
五、保存時間不同
精釀啤酒一般不進行過濾和殺菌處理，因此保質期較短，有些保存時間僅為幾十天。普通啤酒在發酵后期，會經常過濾和進行巴氏滅菌處理，因此保質期較長，一般為1~2年。?
六、喝法不同
精釀啤酒通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。普通啤酒通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。
6. 扎啤和啤酒有什么不同
扎啤勁大，瓶啤酒屬于麥芽熟啤酒，而扎啤是生啤酒。具體因人而異，有的感覺喝瓶啤酒勁大，實際喝一樣的量就感覺出來了哪個勁大。扎啤少喝是可以的。要是過量第二天你會感覺渾身不舒服，個人感覺還是喝瓶啤酒，度數可以自己掌握。以上答案希望可以幫到你
7. 啤酒與扎啤的區別
按照啤酒的包裝方式,啤酒分為散裝啤酒和瓶裝啤酒。市面上常見的用不銹鋼桶盛放來賣的就是散啤,也叫鮮啤。在許多地方,人們還習慣把桶裝的散啤稱為“扎啤”,其實這是一種誤讀。
“扎啤”不同于普通的散啤。業內人士介紹,扎啤在運輸過程中必須用冷藏車,在銷售過程中,扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內,利用二氧化碳背壓后,再經過帶制冷裝置的售酒機來銷售。所以,我們平時大多數情況下喝到的桶裝啤酒,并不是真正意義上的“扎啤”而是散啤。
如果按啤酒的生產工藝來分,啤酒可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時間不宜太長。所以,市面上許多生啤都是桶裝的。熟啤是經過滅菌處理的啤酒,保存時間較長,一般可以裝在玻璃瓶和易拉罐中儲存較長時間。
散啤、扎啤都沒有經過巴氏殺菌,所以,散啤、扎啤都屬于生啤的范疇。
