1. 啤酒產能過剩原因

精釀啤酒要根據上級要求，結合市場需求去分配產能。

2. 啤酒銷量下滑原因

賣不動的原因，因為這一款啤酒的釀造工藝不適合大眾的口味，它屬于生啤中的度數比較高的一種，在飲用以后口感偏重，而且容易上頭，不屬于那種度數較均勻的啤酒，而且這種啤酒保鮮的時間也不長，所以不受大眾的喜愛，因此，銷量也不好也，所以是賣不動的主要原因

3. 啤酒行業面臨的最大問題

沒停產，

新疆人愛喝的“奪命大烏蘇”生產企業——新疆烏蘇啤酒有限責任公司（簡稱烏蘇啤酒）股權被全球啤酒業巨頭嘉士伯100%飲下。

11日晚間，啤酒花發布公告稱，截至本公告日，烏蘇啤酒取得了新疆維吾爾自治區工商行政管理局換發的《營業執照》，烏蘇啤酒的股權過戶手續及相關工商登記已經完成。本次變更后，新疆啤酒花股份有限公司不再持有烏蘇啤酒股權，嘉士伯啤酒廠有限公司持有烏蘇啤酒100%的股權。

新疆啤酒花股份有限公司于2016年1月27日收到中國證券監督管理委員會《關于核準新疆啤酒花股份有限公司司向湖北同濟堂投資控股有限公司等發行股份購買資產并募集配套資金的批復》的文件。

本次重組事項包括重大資產出售、發行股份及支付現金購買資產、上市公司控股股東股權轉讓和募集配套資金。

目前，本次重大資產重組中的重大資產出售、發行股份及支付現金購買資產和上市公司控股股東股權轉讓的股權變更所需的商務批復均已取得。本次交易出售資產就是烏蘇啤酒。

嘉士伯啤酒集團1847年創建于丹麥哥本哈根，列居當今世界第四大啤酒集團，迄今已有168年的悠久歷史。

今天，嘉士伯集團中國區發言人在接受亞心網記者采訪時表示，嘉士伯獲得烏蘇啤酒全部股權后，烏蘇啤酒成為嘉士伯全資子公司，嘉士伯將充分憑借烏蘇啤酒在新疆市場的獨特領導地位，以及深受消費者喜愛的品牌美譽度，發揮嘉士伯在國際化經營管理的專長，進一步推動烏蘇啤酒的發展。

4. 影響啤酒產量的因素

一套日產500L的啤酒設備如何配置

大家好，我是鄭州大帝科技“最近比較忙的小張君”，伴隨著啤酒旺季的到來，每天都有很多咨詢、考察自釀啤酒項目的朋友；今天針對很多朋友關心的“如何配置一套500L的啤酒設備”這個問題給大家做一下詳細介紹。

首先，我們來看下日產500L的啤酒設備罐體組成有哪些，在這之前我先給大家介紹一下啤酒的制作流程：

粉碎-糖化-過濾-煮沸-旋沉-冷卻-發酵

從粉碎麥芽到冷卻的過程一般只需要幾個小時，而自釀啤酒的發酵周期需要7-10天；因此發酵周期決定了發酵罐的多少。目前市場上商用啤酒設備一般采用500L的糖化系統搭配多個500L的發酵罐。根據公式：

啤酒設備產量 = 單個發酵罐的容積*發酵罐個數/發酵周期

我們把發酵周期取8天，日產500L的啤酒設備就需要一個500L的糖化系統搭配8個500L的發酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據日產量計算罐體個數。

其次，配置啤酒設備也要考慮到自己的裝修風格，鄭州大帝啤酒設備有適合豪華裝修的木桶款，也有適合金屬風的玫瑰金款，有復古風格的木板款，也有時尚百搭的木紋款。

最后說一下其他的配置，比如粉碎機、離心泵、加熱棒、二氧化碳氣瓶等等，這些也是相對而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。

5. 啤酒酒量下降

酒越喝酒量越小的主要原因就是隨著年齡的越來越大，身體大不如從前了，所以顯得酒量越來越小。

在實際生活中，年輕人開始喝酒誰也不服，酒量無論大小都喝醉了，第二天發誓不喝酒了，但因為年輕醒酒快，第二天又喝上了。但隨著年齡增長，解酒能力確實不行，喝醉很容易解酒非常難，所以會酒量越喝越小。

6. 啤酒行業問題

啤酒行業現在屬于一個很重要的問題，比如本地的啤酒喝一些外資控股集團公司，所以說是魚龍混雜，本地產品的廣告力度還有銷售渠道都不如外資公司，所以經營管理模式很難受，我們一定要在一起把我們自己的品牌做好，大家覺得怎么樣我說的

7. 啤酒市場問題

　　面對質疑，當事方嶗山啤酒方面向當地公安機關報案，公安機關很快便將張貼海報者帶走調查。據此后的媒體報道，此事系石家莊當地啤酒企業嘉禾啤酒所為，可能的原因是嶗山啤酒進入河北市場后，對嘉禾啤酒造成巨大沖擊，嘉禾啤酒無奈之下采取直接爆料嶗山啤酒高氟的以保衛其市場份額。

　　11月27日，記者電話采訪嘉禾啤酒，該公司辦公室一位工作人員告訴記者，公司已將嶗山啤酒氟超標問題連同檢測報告向各級部門舉報，其他問題一概不予回答。

8. 啤酒行業目前面臨的主要問題

按目前消費趨勢和行業發展來看，我國啤酒連續8年保持世界第一的增長，啤酒被譽為朝陽產業，而消費者的消費也轉向更加健康的飲酒方式。但是，目前我國啤酒產業還是大而不強，啤酒工廠多數屬于勞動密集型生產，啤酒工廠的員工在待遇和發展空間以及整體素質上還屬于相對過低，特別是年輕人有點文化和報復的那種人，在啤酒企業呆的時間都很短就跳槽轉行走了，本人認識的一些朋友都屬于這個情況，當然也有堅守下來的而發展很好的。

白酒產業，是我國傳統產業，而且白酒文化是源源流長，特別是一些白酒企業的利潤相當可以觀。但是，白酒目前受到國家宏觀政策和消費者轉移的威脅。不過，白酒企業整體上還是可以。

華潤雪花啤酒——中國新的銷量大王，而四川區域公司為其全國較好的公司，整體上還是不錯。這個還看個人的情況撒。邛崍的小型白酒廠——在邛崍的白酒在全國的名氣有但是名聲還一般，因為出了幾次問題，而四川的白酒在全國都牛，好象有800個億，而宜賓就有400多個億哦。

呵呵，這些看法僅供參考。

9. 啤酒產量下降

釀造時間長，成本高，有條件的可以多喝啊，缺點就是太貴了。

既然是精釀，那肯定生產周期更長、原料更豐富，所以精釀啤酒在產量上要遠遠低于工業啤酒，價格上也是高了不少。

精釀啤酒添加了較多的啤酒花，麥芽汁濃度也高，它也因此被越來越多人喜歡。

在全世界有著近100種風格的精釀啤酒，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等等。

精釀啤酒口感濃郁厚重、酒精度較高、苦味更重，更適合慢慢飲用。

10. 啤酒行業存在的問題

啤酒自釀設備，本身沒有多大的技術難度，關鍵是看單臺設備破損情況？能否正常使用？只要所有設備能正常使用，對啤酒的生產不會產生太大的問題，就算有些設備破損，也是可以通過專業人員維修好的。舉個例子，本人從事的公司，舊設備運到分公司，稍作維護后，使用起來沒有任何問題。一定有有懂設備的人來看，才能發現二手的東西是否有問題，比如設備的材質？（不銹鋼的？碳鋼的？），電機是什么牌子的？哪種型號的？動力系統是電加熱？還是蒸汽加熱？再說細點的話，就要看二手設備的整體工藝設計是否合理？（那就需要懂啤酒生產工藝的人來看了）是否還需要添加什么設備，才能生產啤酒等等。