1.青島啤酒原麥汁濃度11是什么酒
制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等,經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用,轉化為麥芽糖類,以糖的含量來測定,就是麥芽汁濃度,如每公升麥芽汁含有80克糖類,就是8°。
國標(GB)定義:原麥汁濃度是一種國際通用表示單位,符號為“ oP ”,表示100g麥芽汁中含有浸出物的克數,(包括碳水化合物,含氮物質,維生素等)啤酒標簽中標出現的原麥汁濃度,表示100g啤酒中含有的浸出物的克數,這其實跟上面說的意思差不多80/1000=8%。也就是8度的意思。
根據啤酒中原麥汁濃度的不同,可將啤酒分為以下幾種:
(1)低濃度啤酒:原麥汁濃度在2.5%~8.0%之間,酒精含量0.8%~2.5%之間的屬低濃度啤酒。我們經常說的青島8度就屬于低濃度啤酒。我們一般情況下喝的啤酒都屬于低濃度啤酒,所以經常能看到有人喝啤酒500毫升的那種喝上12瓶都不成問題。哈爾濱、青島、燕京、雪花多數屬于低濃度啤酒,燕京有一款原漿白啤麥汁度是12的,確實口感不錯,還有青島的奧古特,麥汁度也是12,中濃度的一般會貴一點,因為國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒,這種啤酒的釀造周期長,穩定性好,并且耐貯存和遠途運輸,口感也是最佳的。下面我們來說中濃度的啤酒。
(2)中濃度啤酒:原麥汁濃度在9%~12%之間,酒精含量3.2%~4.2%之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產量最大,最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。我在2019年8月18日看了下京東上的啤酒,按照銷量排序,第一名的就是瓦倫丁的一款愛士堡小麥啤酒,麥汁度11.5,酒精度5.3;第二名是盡人皆知的科羅娜,麥汁度11.3,酒精度≧4.5;第三名百味麥汁度9.7,酒精度≧3.6;看來國人在網購上對中濃度的熱情很高!
(3)高濃度啤酒:原麥汁濃度在12%~20%之間,酒精含量4.2%~5.5%,少數酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩定性強,適宜忙存或遠銷。
一般來說,正常喝麥汁度12的啤酒就算可以了。
2.原麥汁濃度11的啤酒
按照10度的啤酒計算,10度的啤酒酒精度標注是酒精度≥3.7%v/v,就是酒精含量的體積比是在3.7%以上,我們姑且按照4%計算,1瓶500ml原麥汁濃度10度的啤酒酒精含量是500*4%=20ml,11瓶啤酒的酒精含量就是220ml,換算成50度的白酒就是440ml,大約9兩50度白酒,如果是43度白酒就相當于1斤。
3.青島白啤麥汁濃度是多少
挺好喝的,清香淡雅,酒精度數低,只有百分之二點五,適合不怎么喜歡高麥汁濃度或者高度數的酒友們。劍江白啤產自貴州,水源是大山里面的,特別好,做啤酒有二十多年歷史了,風味很獨特,很多年輕人在喝的時候喜歡加一些冰塊和青檸檬,口味更好。
4.青島啤酒的原麥汁濃度
青島啤酒的度數是12度,酒精含量3.5-4%等。
青島啤酒采用了優質麥芽、大米、酒花和水,經過糖化、過濾、冷卻、發酵、包裝等工序精制而成,它成功的原因在于獨特的釀造工藝和嚴格的工藝管理,在繼續傳統釀造工藝的基礎上,通過不斷的技術改進,青島啤酒的釀制工藝已日臻完善,而獨特的后熟工藝和優良的酵母菌種更使其錦上添花,保證了產品質量的優異和穩定。公司制定了嚴格的高于國家標準的內部質量控制標準,從原料進廠到半成品加工直至成品出廠,須經過系統、嚴格的質量檢測。
擴展資料:
青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司,公司的前身是國營青島啤酒廠,1903年由英、德兩國商人合資開辦,是最早的啤酒生產企業之一。2008年北京奧運會官方贊助商,躋身世界品牌500強。
青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黃色,泡沫清白、細膩而持久。2018年12月18日,世界品牌實驗室發布《2018世界品牌500強》,青島啤酒排名第310。
5.青島啤酒原麥汁11%多少酒精度
這個問題如果問你一瓶白酒有多少酒精一樣,大家都知道,如果你去買白酒的話一般注重多少度,也就是酒精的多了含量,比如酒精含量為39度,也就是我們通常所說的低度白酒,反之,酒精含量超過60度為高度白酒。
換一個說法,啤酒的酒精含量也就是在3一3.4度之間。這在每瓶酒的背標包裝上都有明示,而人們關注的多是商標標注的度數,如8度或10度,其實這只是表明所含麥芽所含量,麥芽量所含越高,酒的口感越醇,與酒精度無關
6.青島啤酒麥芽濃度是多少
咱們青島啤酒的種類繁多一般主要根據工藝、酵母、色澤、殺菌情況以及原麥濃度劃分。青島啤酒廠生產的啤酒根據工藝劃分為青島純生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麥啤酒、冰啤酒等等。
又按照酵母分青島啤酒可分為頂部發酵和底部發酵兩種,頂部發酵指液體表面發酵,底部發酵指在液體底部發酵,常見的底部發酵的為窖藏啤酒。
根據顏色分則有淡有深,深的主要代表為黑啤,淡的啤酒又分淡黃、金黃以及棕黃色,口味都比較淡些。
深色的啤酒主要呈紅棕色或者紅褐色,口感麥香較為突出,泡沫細膩,其中以黑啤的口味最濃郁。它的度數分別有18、16、14、12、11、10、8度。
7.青島啤酒原麥汁濃度多少
一般來說青島啤酒的度數通常有兩種說法,一種指的是啤酒的酒精度,另外一種指的是啤酒的原麥汁濃度。青島啤酒的酒精度數并不是很高,應該說絕大多數青島啤酒的酒精度數都在3—4℃左右,不過青島啤酒的種類有很多,其中也不乏一些高度啤酒。青島精釀啤酒的酒精度數為4.7℃,原麥汁濃度為12℃,喝起來味道和口感還是不錯的。
8.青島啤酒原麥汁濃度什么意思
有18、16、14、12、11、10、8度
比如青島純生啤酒麥芽度一般為8度,酒精含量在3.1%以上,原麥汁濃度為十二度,酒精含量3.5-4%等。以上度數都是正常的,因為青島啤酒產品種類:大致分為罐裝系列、瓶裝系列、嶗山系列、明星系列等,市面上比較常見的產品有青島純生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、無醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等。所以度數也不盡相同。
9.青島啤酒全麥白啤11度
下面和大家分享幾種好喝的國產啤酒,不含大米、麥芽汁濃度高,泡沫多口感好,是“好啤酒”,有你喝過的嗎?
①燕京啤酒原漿白啤
燕京啤酒成立于1980年,已經有40多年的歷史,目前是中國最大的啤酒生產商,總部位于北京。堅持以中國人的口味造好啤酒。燕京生產的原漿白啤使用優質大小麥芽、啤酒花、酵母、純凈水制成,是純正的釀造啤酒,價格也很親民,口碑非常好。
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②青島啤酒全麥白啤
青島啤酒是中國最早的啤酒生產企業,1903年由英、德兩國商人合資開辦,一百多年的歷史。
全麥白啤是青島啤酒在2015年推出的一款啤酒,采用大小麥芽為原料,以及優質啤酒花、啤酒酵母、礦泉水釀造而成,原麥汁濃度達到11°P,口感醇厚,泡沫豐富。一罐7元左右,很實惠。
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③海底撈啤酒
說起海底撈,大家都知道它的火鍋做得好,最近也進軍啤酒市場了,不僅在海底撈火鍋賣,市場上也能買到。海底撈啤酒的原料只有水、大麥芽、啤酒花、酵母,不放大米、玉米等淀粉原料,口味純正,原麥汁濃度高達13°P,酒精度高達5%。
但價格稍貴,一罐要9元,一整件12罐要108元,但值這個價。
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④哈爾濱精釀小麥王
這款啤酒價格非常低,在5元以下,雖然很便宜,但用料扎實,有大小麥芽、酵母,為了讓售價更低,用了啤酒花浸膏代替啤酒花,口感并沒有降低太多,原麥汁濃度達到10°P,真正的物美價廉。
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⑤嶗山啤酒嶗友記
嶗山啤酒是青島啤酒的子品牌,沿用了青島啤酒的傳統工藝,雖然不是純正的精釀啤酒,但它也是用大小麥芽釀造,也是用糖漿、啤酒花浸膏代替,降低了成本,所以價格也相對便宜。
這款啤酒的原麥汁濃度也有10°P,酒精含量也超過了4%,口感很不錯,一罐6元錢。
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這5款國產啤酒,有純正的精釀啤酒,也有價格親民的工業啤酒,但它們的特點都是不含大米、玉米等淀粉類原料,都是用大小麥芽釀造的,原麥汁濃度都在10°P以上,喝起來還是很不錯的。夏季來了,喜歡喝啤酒的朋友不妨嘗嘗這幾款。
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10.青島1903啤酒原麥汁濃度是多少?
青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司,公司的前身是國營青島啤酒廠,1903年由英、德兩國商人合資開辦,是最早的啤酒生產企業之一。北京奧運會官方贊助商,躋身世界品牌500強。
青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黃色,泡沫清白、細膩而持久。
11.青島啤酒原麥汁濃度10度
青島奧古斯啤酒原麥汁濃度為12度,啤酒旗下高端產品,挑選高品質的原料,使用傳統德國啤酒工藝釀制而得名,回味綿長是別的地方喝不到的,奧古斯是尊貴純潔高貴,神圣和善良之意,是啤酒品牌,是青島啤酒推出的高端啤酒,用傳統德國工藝釀造酒精度數約為4.7度,奧古斯啤酒是青島上等啤酒.