喝紅酒為什么晃?

主要是可以醒酒、散發(fā)香氣和單寧掛杯的情況。在飲用前搖晃酒杯是很有必要的，主要有以下三點(diǎn)作用：　　1、可以更好的散發(fā)香氣：　　搖杯這個動作最主要的作用就是讓葡萄酒的香氣能更好的散發(fā)出來。通過搖杯產(chǎn)生的打旋搖晃，可以使原本閉塞的香氣也隨之滿滿發(fā)散出來。酒中所含的復(fù)雜香氣就會子散發(fā)到空氣當(dāng)中，變得芳香撲鼻，這個時(shí)候湊近鼻子一聞，花果香甚至更加深層次的木香風(fēng)味也變得明晰了。你便能更好的感受葡萄酒所散發(fā)出的獨(dú)特魅力。　　2 、可以起到醒酒作用：　　很多人把葡萄酒比喻成”睡美人”，可以說葡萄酒是有生命的飲品。它會隨著環(huán)境的變化散發(fā)出不同的風(fēng)味。從打開酒瓶的那一刻開始，“睡美人”就開始慢慢蘇醒了，開始和空氣接觸，這樣會讓葡萄酒變的更加有風(fēng)味。而搖杯這個過程正是為了增加其與空氣的接觸，加速“睡美人”蘇醒的過程。　　3、可以觀察葡萄酒的掛杯現(xiàn)象：　　大家都知道葡萄酒會有多多少少的掛杯現(xiàn)象，很多人甚至根據(jù)葡萄酒的掛杯現(xiàn)象來判斷酒的品質(zhì);雖然掛杯的不一定都是好酒，但是好酒一定是會掛杯。因此搖晃酒杯能很好地觀察葡萄酒的掛杯現(xiàn)象。

端紅酒杯的正確方法?

紅酒杯的正確拿法應(yīng)該是手握杯柄，掌心遠(yuǎn)離杯身。在搖杯觀察紅酒時(shí)，可以將紅酒杯放在桌面上，用拇指和食指夾住杯柄輕微搖晃醒酒，以快速而穩(wěn)定的頻率醒酒，讓紅酒的香氣揮發(fā)。 紅酒杯的正確拿法是什么？ 在比較正式的社交場合，手握杯肚可能使杯身印上指紋，影響個人形象。而在寫品酒筆記時(shí)，當(dāng)品鑒酒款是一款陳年紅葡萄酒或顏色淺淡的白葡萄酒時(shí)，指紋很可能影響品酒者對葡萄酒顏色的判斷。 除了持杯柱的方法外，還有很多種可行的持杯方法，具體采用哪種方法主要還看個人習(xí)慣以及持杯的目的。 在聚會、戶外燒烤等需要長時(shí)間站立的場合，品酒者可以采用拇指、食指及中指捏住杯柱，無名指及小指抵住底座的持杯方法。這種方法能夠保持杯子穩(wěn)定，不易灑出。 較后一種持杯方法是托住杯子底座，只留一只拇指抵住杯子底部（以平衡酒杯）。這樣拿杯能方便品酒者傾斜酒杯、觀察酒液顏色，但不是很穩(wěn)定，且會加大搖杯難度，因此適用于有桌椅的環(huán)境，如品鑒會等。

1、握住酒杯的杯腳，將杯腳置于拇指和一只或二只手指中間輕握，這是最簡單的一種方法。這種方法可很簡單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉(zhuǎn)酒杯里的酒液。 2、用拇指和食指控制住杯柱，剩下的三指自然的靠在杯柱和杯底之間。這應(yīng)該是最常見的一種拿酒杯的姿勢了，適用99%的場合。 3、拇指和食指控制住杯柱，中指支撐住底座，剩下的手指自然的收入手中。在對專業(yè)度要求較高的場合，像是專業(yè)的品鑒會等，你可能會看到人們這樣拿杯子。之所以這樣持杯，有兩方面的原因：1.人體的平均體溫36.5℃，遠(yuǎn)高于紅葡萄酒的適飲溫度15~18℃和白葡萄酒的適飲溫度7~10℃，手離杯壁越遠(yuǎn)，體溫對酒口感的影響越小；2.如此拿酒杯，杯壁周圍沒有任何遮擋，可以更好地看清酒液顏色。

紅酒在喝前為什么要在搖一搖?

喝紅酒之前搖一搖的原因，主要是為了醒酒。那我們來了解一下醒酒。 什么是醒酒 醒酒就是讓葡萄酒與空氣接觸，散去不好的氣息，激發(fā)葡萄酒好的香氣和口感。特別是一些高品質(zhì)的葡萄酒需要醒酒。 搖杯與醒酒 我們印象里，醒酒都是拿個大玻璃壺來做的。其實(shí)那是專業(yè)的做法。它需要專業(yè)人士，通過了解一款酒的狀態(tài)再來怎么醒。 而我們平時(shí)，只用搖杯，通過搖杯可以增加酒液與空氣的接觸面積，達(dá)到醒酒的作用。

為什么喝酒的時(shí)候要搖一搖?

這只是個別人才會這樣，在喝酒之前，儀式感比較強(qiáng)，比較能裝，感覺好像內(nèi)行一樣，其實(shí)喝白酒根本不用搖杯，喝白酒看掛杯，這是像紅酒學(xué)習(xí)借鑒來的，而喝白酒真正的看的應(yīng)該是看酒花，而即便不搖酒杯，也能在倒酒的時(shí)候看到酒花。 所以一些愛顯擺的人在喝白酒之前才會搖一搖杯子，如果你每天只喝十幾20塊一瓶的酒，那么還搖什么杯子，直接將白酒倒進(jìn)肚里就好了

在喝酒的時(shí)候搖一搖可以讓酒充分的和空氣接觸，可以幫助酒的氧化，讓酒更加的香醇，而且如果是紅酒的話，讓酒在那個杯子里邊轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，搖一搖，可以看一看這酒掛杯的狀況，然后分辨這酒的好壞。這是一些經(jīng)常喝酒，品酒的人做的事情。由此可以分辨酒的品位。

喝紅酒為什么搖杯子?

原因如下： 1、當(dāng)搖杯時(shí)，酒液上揚(yáng)，會附著在酒杯的內(nèi)壁，與空氣接觸氧化后，可從酒液里釋出更富的氣味，品酒聞氣時(shí)，可獲得更濃郁更多樣的氣息，有助于判斷紅酒的氣味特色。 2、可讓杯子的操控性更佳。紅酒氣味分子根據(jù)其揮發(fā)性、當(dāng)時(shí)的環(huán)境溫度以及酒杯是否經(jīng)過旋轉(zhuǎn)搖動，而會有不同的呈現(xiàn)。 氣味經(jīng)常因此而有次序地顯現(xiàn)出來，這就是為何需要在不同的狀態(tài)和時(shí)間來聞氣。