什么是夏天？

夏天就是擼串喝啤酒，只要時間允許，湊夠三五個人，就可以開喝。

老賀喜歡喝啤酒，但是卻只喝精釀，問其原因，答曰：只有喝過真正的精釀，才知道精釀啤酒的美味。

為了找到正宗的精釀，在美食圈里打聽一番，找到這家位于沙口路瑞光創意工廠的這家『犀牛艾爾精釀餐廳』。

瑞光創意工廠是原來的瑞光印務老廠區，后來改造成文創產業園。位置確實不太好找，來這吃過的估計都是吃貨了。

進入主廠房往里直走就來到這家精釀餐廳，環境挺不錯。左邊是精釀車間，右邊是餐廳，最后面是廚房。設計的非常合理，格調也在，特別適合朋友小聚。

老板是個90后帥小伙，在澳洲留學七八年，回到鄭州后，喝不到正宗的精釀，所以就斥資百萬建造了這個精釀車間，不得不佩服吃貨的力量。

車間內一排釀酒罐，據說光質量認證就做了好久，別看地方小，整體的規格是非常高。從車間到餐廳只有一墻之隔，所以你喝到的啤酒可能是最新鮮的。

他家的啤酒是用的1884巴伐利亞公國酒廠的經典配方，麥香味非常濃郁。目前一共有六種，分別是經典小麥、懷山小麥、淺色艾爾、琥珀艾爾、懷山世濤和黑犀世濤。

六種啤酒從顏色到口感都略有不同，如果你想全部嘗試，建議從顏色由淡入深品嘗，越喝越好喝。

如果你以為他家只有啤酒那你就錯了，他家的菜也是一絕，首先來說說這道36塊錢一份的特色烏雞爪，不管是顏值還是口感都是可圈可點的，雞爪入口彈牙麻辣十足，越嚼越香。

山藥啤酒鵝，農家養殖的大鵝，配上鐵棍山藥和自家的精釀啤酒炒制，讓鵝肉吸收啤酒的香味，吃起來回味無窮。

干煸牛肉，光看著賣相就知道吃起來多爽，麻辣鮮香，嚼勁十足，大口吃肉，大口喝酒，快哉。

棒打魚，干焦酥脆，越嚼越香，原味就是美味，當海鮮的香味在口腔里蔓延，你就知道這道菜有多好吃。

還有炒蝦尾、豬心、酸菜魚、羊肉串等各種特色美食，味道都非常不錯。

這一頓，不但喝好了，吃的也很盡興，在精釀車間旁邊吃飯喝酒，喝的放心吃的舒坦。

六種口味的啤酒挨個品嘗，每一種都是驚喜。

經典小麥

幾乎沒有苦味，發酵特別充分，小麥香特別濃郁，顏色淺黃略帶渾濁，適合大口喝。

懷山小麥

之所以叫懷山，是因為配方中添加了輕微烘烤過的懷山藥，殘糖幾乎為零，精氨酸是普通啤酒的20倍，特別適合控糖的人群。

淺色艾爾

這款酒適合配餐喝，結合了麥芽香、酒花香和發酵脂香，口感比懷山稍苦，味道均衡。

琥珀艾爾

此款啤酒據老板介紹是自己獨有的酒花“靈犀一品”，苦、香、爽口，略帶甜味，適合冬天飲用，越喝越暖和。

懷山世濤

烘烤過的山藥和大麥組合在一起，呈現出更加立體的層次感，口感厚重飽滿，酒花清新，適合餐前開胃或者餐口助消化。

黑犀世濤

這款應該是口味最重的，建議最后品嘗，口味濃厚，苦而清爽，市面上很難喝到，建議一定要最后品嘗一杯。

如果天氣好，可以坐在二樓的樓臺上，有包間有雅座，吃著美食，喝著美酒，望著漫天的星辰，也是一種放空自我的享受。

我是小曹食記，關注我，帶你吃遍鄭州！