●印度淡色艾爾（India Pale Ale）英文簡(jiǎn)稱(chēng)：IPA

歷史淵源：那么這款艾爾啤酒是怎么產(chǎn)生的呢，大家學(xué)過(guò)歷史的都知道，英國(guó)作為殖民主義盛行的強(qiáng)權(quán)帝國(guó)曾被稱(chēng)為“日不落帝國(guó)”，印度在18世紀(jì)之后成為了英國(guó)的殖民地，那個(gè)時(shí)候全球的貨物貿(mào)易往來(lái)主要依靠海運(yùn)，往來(lái)于英國(guó)與印度之間的英國(guó)人還是想能夠在印度喝到啤酒，就從英國(guó)通過(guò)海運(yùn)進(jìn)口啤酒到印度，但是從英國(guó)到達(dá)印度還需要跨越赤道，溫度也比較高，運(yùn)到印度的啤酒基本都變質(zhì)發(fā)酸了，之前在給大家科普啤酒的文章中我講過(guò)啤酒花可以起到天然防腐劑的作用，所以啤酒花加入量越多，防腐效果就越好，之后通過(guò)改良啤酒配方，加大了啤酒花的加入量，保證了啤酒的品質(zhì)不發(fā)生變化，改良過(guò)的啤酒就被稱(chēng)為“印度淡色艾爾”，IPA也就誕生了，當(dāng)然啤酒花加入量增多，苦度就會(huì)比較高，這就像真正喜歡咖啡的人，可以很好地接受它的苦度，并以此為樂(lè)，想到一首歌的歌詞“思念的滋味就像這杯苦咖啡”。

接下來(lái)是啤酒的推薦環(huán)節(jié)，純干貨求快樂(lè)，保你不踩坑

●海象IPA啤酒

推薦指數(shù)：★★★★★

市場(chǎng)售價(jià)：330ml/瓶10-20元不等（比白熊價(jià)格略貴，一般IPA的價(jià)格會(huì)高一些）

跟上期推薦的白熊啤酒都出自比利時(shí)的督威摩蓋特釀酒廠(chǎng)，酒精度5.5%，酒體顏色為略帶朦朧的古銅色，后味有一定的果香，個(gè)人認(rèn)為果香不是很突出，苦味指數(shù)40，對(duì)于剛接觸IPA的朋友來(lái)說(shuō)是作為入門(mén)款的不錯(cuò)選擇

海象IPA啤酒

●釀酒狗朋克IPA啤酒

推薦指數(shù)：★★★★★

市場(chǎng)售價(jià)：330ml/瓶15-20元

產(chǎn)自蘇格蘭埃倫的跨國(guó)啤酒廠(chǎng)，典型的英式IPA的代表作品，酒精度5.4%，麥芽汁濃度11.9°P。苦度35，橙黃色的酒體，果味十足還帶著一絲絲的麥香，非常適合作為初識(shí)IPA的入門(mén)款，苦度對(duì)新人十分友好，本來(lái)想放到第一位的，覺(jué)得上期講過(guò)白熊可能大家對(duì)督威摩蓋特釀酒廠(chǎng)更加的親切，就放到第二位推薦

釀酒狗朋克IPA

●鵝島IPA啤酒

推薦指數(shù)：★★★★

市場(chǎng)售價(jià)：355ml/瓶9-15元不等

這款I(lǐng)PA屬于美式釀酒在中國(guó)生產(chǎn)的，產(chǎn)自武漢百威，酒精度≥5.2%，苦度55，原麥汁濃度15.46°P，啤酒花綿密，初入口苦味重，冷藏后飲用口感更加清爽，這款苦度略高

鵝島IPA啤酒

近期推薦的酒款都是相對(duì)比較平價(jià)的，可以夏天囤貨噸噸噸的那種，當(dāng)然20元以上也有很多明星酒款，我將放在后續(xù)的艾爾啤酒進(jìn)階版為大家推薦

近些年國(guó)產(chǎn)精釀啤酒發(fā)展勢(shì)頭迅猛，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的精釀啤酒企業(yè)，在這里向大家推薦幾款：

●高大師·嬰兒肥IPA啤酒

推薦指數(shù)：★★★★★

市場(chǎng)售價(jià)：330ml/瓶15-20元不等

產(chǎn)自南京高大師啤酒廠(chǎng)，酒精度5.4%，麥芽汁濃度14.5°P，苦度33，典型的美式IPA，酒體呈琥珀色，泡沫細(xì)膩，有些許果香，適合新入門(mén)IPA的作為練手款，苦度合適

高大師嬰兒肥IPA啤酒

●Buzz蜂狂渾濁IPA

推薦指數(shù)：★★★★★

市場(chǎng)售價(jià)：330ml/瓶15-20元不等

產(chǎn)自山東陽(yáng)春啤酒廠(chǎng)，酒精度≥6%，麥芽汁濃度13.5°P，苦度27.2，原料中加入了進(jìn)口果汁，典型的英格蘭IPA香氣口感，口感順滑，有淡淡果香，苦度合適，另外提一句，它家的桂花蜂蜜小麥啤酒是旗艦產(chǎn)品，個(gè)人比較喜歡這個(gè)味道和口感，炎炎夏日放到冰箱冰一冰，噸噸噸的好選擇，感興趣的朋友可以嘗試

Buzz蜂狂渾濁IPA啤酒

Buzz蜂狂桂花蜂蜜小麥啤酒

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