1759年，可瑟吉尼斯在都柏林的圣詹姆斯門創建了吉尼斯釀酒廠到1833年，它已發展為愛爾蘭最大的釀酒廠。1886年，他在倫敦建立一家公司到20世紀30年代，吉尼斯在英國有兩家釀酒廠，生產烈性黑啤酒。在各個酒吧，人們只出售吉尼斯啤酒，可除了蘇塞克斯郡博迪埃姆啤酒花藤農場的城堡飯外，吉尼斯不擁有任何酒吧。因而，公司總探索著發展計劃。

1951年，在愛爾蘭韋克斯福德郡那的一次狩獵聚會上，公司的執行董事,休·比弗爵士

與人爭辯金鵒是不是歐洲最快的獵物。1954年，就松雞是否比金鵒快展開了一場爭論，提供答案的話，酒吧會受益無窮。

克里斯·恰特威是一名打破紀錄的運動員，當時在吉尼斯酒廠做釀酒廠。他推薦諾里斯和羅斯·麥克沃特孿生兄弟。他們當時在艦隊街中資料收集站，他們為《吉尼斯世界紀錄大全》收集資料，在1955年8月27日第一本198頁的書，成為圣誕節英國第一暢銷書。