做啤酒鴨，用哪種啤酒較好？
我家里用的是青島啤酒，香味濃一點，麥香味十足，燒出來的鴨子也更好吃，軟爛入味
原料：鴨子600克、啤酒一罐(350毫升)。輔料：生姜、大蒜、蔥、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、雞精、料酒各適量。做法：1、鴨子洗凈瀝干,將脂肪較多的皮剔下來切成塊，鴨肉斬件(也可不剔皮,直接斬件);八
角、桂皮、花椒洗凈；干辣椒洗凈后剪成兩截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，蔥切花；
2.凈鍋置于火上,下入鴨皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味；
3.下入鴨肉,轉大火爆炒,將鴨肉中的水分炒干炒至鴨肉出油;
4.下入兩小勺料酒炒勻,再放入干辣椒與兩小勺老抽,炒勻至鴨肉上色;
5.放入適量的鹽與雞精及少量的白糖,炒勻后倒入啤酒,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉小火煮約20分鐘;
6.下入蔥花炒勻即可.
1.鴨肉中的水分一定要炒干炒至出油,以免會有腥味;
2.在煮的過程中請留意鍋中的啤酒量,以防燒干;
啤酒鴨的做法
步驟step
1
鴨子洗凈瀝干，將脂肪較多的皮剔下來切成塊，鴨肉斬件（也可不剔皮，直接斬件）；八角、桂皮、花椒洗凈；干辣椒洗凈后剪成兩截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，蔥切花
步驟step
2
凈鍋置于火上，下入鴨皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味
步驟step
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下入鴨肉，轉大火爆炒，將鴨肉中的水分炒干炒至鴨肉出油
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下入兩小勺料酒炒勻，再放入干辣椒與兩小勺老抽，炒勻至鴨肉上色
步驟step
5
放入適量的鹽與雞精及少量的白糖，炒勻后倒入啤酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火煮約20分鐘
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下入蔥花炒勻即可
我聽德國的一個同學說德國的啤酒鴨味道最好的是：克羅斯特，只是聽我朋友說的，也不知道中國有沒有，好不好你可以試一下希望能幫上你的忙....
就 普通當地的啤酒就可以，有那個啤酒味就行！，不要太奢侈！
青島啤酒很好
燕京啤酒不錯
世界杯衛冕冠軍首輪出局，你認為德國輸在哪里？
這屆世界杯是一屆冷門頻發的世界杯，幾輪小組賽看下來，衛冕冠軍日耳曼戰車真的成為了球迷們所調侃的“日耳曼玩具車”， 一平兩負在F組墊底黯然出局。總的來說，這屆世界杯的德國終究是輸給了自己這個最大的敵人。
德國輸在了他們隊員狀態的欠佳。與四年前奪冠的那支德國隊相比，本屆世界杯德國隊的陣容沒有出現太大的變化，好多主力也仍是當打之年。但是這些主力的狀態卻遠不如前。穆勒在前兩屆世界杯大殺四方打入10球，但是這屆世界杯他的表現實在難以讓人想到這是世界杯賽場的穆勒。三場比賽幾乎無作為，攻擊線上的靈敏跑位也消失了。德國前場攻擊線低迷、后防線也是頻頻犯錯。三場比賽后防線給對手都提供了打身后反擊的良機，而中場更是空有控球卻難有威脅傳球。
德國也輸在了他們失去了自己的果斷堅決。老球迷可能都知道，原來的德國常常被戲稱為有身體沒技術，但近十年來的德國已成為技術上佳的球隊代表，可德國從不以控球為主，他們的武器庫是十分多樣的，反擊、高空轟炸都是好手。然而這屆賽場上他們卻有些太拘泥于無謂的控制導致自己失去了很多機會，進攻也沒有太好的良機。
輸了一屆世界杯，還有下屆世界杯，愿日耳曼戰車的小伙子們四年后王者歸來。
一場0:2，一個沒有人預料到的結果。衛冕冠軍德國隊，以這樣一個戲劇性的結局慘淡地完成了自己本屆世界杯的征程。其實在看完第一場對墨西哥的比賽以后，我就有些擔心本屆德國隊的狀態，可想不到小組賽結束，出局了，德國隊也沒能找回自我。
我覺得俄羅斯世界杯就隊伍的純實力來說，德國陣容依然是數一數二的，除了鋒線的老問題以外，中場和后防線依然是頂尖實力的。但是他們沒能發揮出來，跟克洛澤、拉姆、施魏因施泰格相繼退出了國家隊，在一定程度上這支德國隊就失去了他們的隊魂以及那份凝聚力。我們也可以看出來三場小組賽德國在僵持或劣勢時情緒往往無法穩定下來，變得很急躁，也就時常被他們的對手得到機會破門。
德國隊還有一個問題在我看來就是他們面對困境時的應變能力有些差。世界杯決賽圈沒有絕對的送分童子，小組賽每場都是很重要的。而德國隊在第一場輸給墨西哥之后，縱觀他們第二場對瑞典隊的表現，明顯是沒有做到足夠的調整，只是進行了一些人員上的輪換。絕殺瑞典后德國最后一輪對戰小組里公認最弱的韓國隊，大家都覺得德國這次晉級穩了，但是面對高強度防守的韓國德國似乎還是沒什么方法，最終含恨出局。
德國這屆世界杯有太多的不足了，技戰術、球員配合、心態等等，希望他們能早日走出陰影吧。
斯大林曾經說過，“德國從未在蘇聯的土地上得到過他們想要的。”德國在這片土地上的噩夢似乎還沒有結束，小組賽上未嘗一勝，真的應了斯大林的這句話。對比與4年前那個不可一世的德國，這屆世界杯德國到底輸在了哪里？我覺得最大的問題就是不必要的失誤實在太多。
這次俄羅斯之旅德國的戰績這么糟糕，德國隊的中后場絕對是要背鍋的。第一場墨西哥的反擊屢屢撕破德國的后防線，若非墨西哥的前鋒把握機會能力不是很強可能不只是1:0的比分。第二場克羅斯的回傳被瑞典抓住機會得分取得領先，一度把德國隊推向了絕境。而對韓國的生死戰在補時階段的第一個丟球也正是德國隊員一個不經意地一個回傳傳到韓國球員腳下讓對方在門前得分，幾乎被宣告了死刑。在世界杯這樣一個舞臺上，你的失誤一定要盡可能降到最低，哪怕一個失誤都是致命的。而德國在小組賽上的失誤實在有些多了。
中后場失誤過多，前鋒線上的無力在小組賽里也體現的淋漓盡致。德國自從克洛澤退出國家隊后，在鋒線上明顯就缺了一個頂梁柱似的人物。這屆賽事中維爾納、穆勒、戈麥斯在一些已有的機會上都沒能把握住，也是一個失利的重大原因。
三線都不在狀態葬送了這屆德國隊，但這就是足球，沒有常勝將軍啊。
一支球隊想在世界杯、歐洲杯這些大賽上走得遠必須要具備的因素包括：實力、運氣、進取心。而這三點，在這屆德國隊除了紙面上的實力，其他的一個都找不到。乍一看，德國隊的實力其實很強，為什么說他不行呢？
因為盡管單個球員的實力很強，但好多都是技術特點類似、功能重復的球員，德國隊應變的空間很小，而這些球員很大一部分都屬于突擊快攻類型的球員，但主打的戰術竟然是偽“tikitaka”，所以看似德國隊控制了場上的局面，但卻沒有獲得實質上威脅球門的空間和時間。
還有，德國隊主教練勒夫重用老球員，而前一年奪得聯合會杯的那批年輕球員，要不沒撈到上場機會要不就干脆不能入選（強如曼城隊的薩內都在最后時刻拋棄）。這些上屆杯賽奪冠的老球員大都榮譽滿身，渴望度、饑餓程度都不高，很難再打出激情。
而在最重要的守門員位置上，居然重用了一年沒有打比賽的諾伊爾！而上季在巴塞羅那呼風喚雨、預選賽上的主力門神的特爾施特根居然也沒有撈到出場的機會！這說明德國隊內部也是充斥著論資排輩、人情大于實力狀態的氣氛。所以，遇到拼命的墨西哥和韓國，輸球是正常，平或勝就真的是運氣了。但德國佬的運氣也著實是糟透了，對陣韓國時有過的幾腳威脅球門的射門都被趙賢v奮力化解！而進取心方面，但凡看完三場小組賽的球迷，還有人會認為他們有進取心嗎？所以，實力、運氣、進取心，一個都沒有的德國隊不出局，才有鬼呢。
在小組賽最后一輪面對亞洲太極虎韓國隊，只要德國隊贏球，他們將鐵定晉級會小組出線的，在賽前幾乎所有人都會預測這是一場毫無懸念的比賽。
其實在這輪小組賽未開打之前，墨西哥兩戰全勝積6分，德國和瑞典各勝一場積3分，韓國兩連敗積0分，但是4支球隊都有機會晉級淘汰賽。相信我們賽前都會列出一系列的計算結果，不管怎樣計算，我們都相信最終這里面會有德國隊，但是結果真的讓我們大跌眼鏡。
如果說小組賽第一場面對墨西哥輸球，還能歸結于說第一場比賽還在找狀態適應的話，那么第二場面對瑞典，如果不是克羅斯最后時刻的經典任意球絕殺，那么德國隊其實已經沒有什么機會了。就在我們認為第二場德國隊絕殺之后將就此找到了他們久違的狀態的時候，他們再次讓我們失望了，原來這第二場絕殺就是回光返照啊。
最終三場小組賽下來，衛冕冠軍取得了1勝2負積3分的成績，這也是德國隊史參加世界杯首次小組出局，此前他們最差的也是8強。并且值得一提的是，在參加世界杯之前，德國隊在俄羅斯訂的酒店可是到7月16日的，也就是他們非常自信可以踢到決賽那天，同時還帶了包括毛豆，香腸和啤酒等食物總計約2噸。
但是如今這一切都不復存在了，衛冕冠軍提前出局了。而歸根結底他們出局的原因其實就是顯而易見的，球員在場上沒有多少斗志，主帥勒夫的臨陣換人也有問題，在戰術上，一味的傳控卻總是欠缺臨門一腳，這都是他們失利的最終原因！