1. 進(jìn)口啤酒的營(yíng)銷策略分析
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餐飲渠道方面特征明顯,酒店數(shù)量繁多,這些銷售終端分布廣泛,地形位置比較復(fù)雜,并且店家資金薄弱,進(jìn)貨堅(jiān)持勤進(jìn)快出,不愿意壓倉(cāng),怕影響資金周轉(zhuǎn)。對(duì)于啤酒廠家而言,這樣的渠道基本都是走樓主走的分銷渠道。
其中一種分銷策略是建立下級(jí)渠道,設(shè)立區(qū)域批發(fā)商,由批發(fā)商將產(chǎn)品分銷到銷售終端。采取這種分銷策略的優(yōu)點(diǎn)是批發(fā)商對(duì)其管轄區(qū)域內(nèi)的市場(chǎng)情況相當(dāng)熟悉,并且擁有下線網(wǎng)絡(luò),可將產(chǎn)品快速分銷。批發(fā)商可以解決管轄區(qū)域內(nèi)的物流配送問題,為零售提供高水平服務(wù),而廠家可以節(jié)省大量的通路費(fèi)用。不利方面是廠家對(duì)市場(chǎng)控制能力減弱甚至幾乎完全喪失。批發(fā)商可能由于受某個(gè)因素的影響不去全力推銷,甚至將產(chǎn)品“冷藏”。此外往往會(huì)出現(xiàn)跨區(qū)域銷售情況,造成渠道沖突增多等等。
為了避免這兩種慣用的分銷策略的弊端,“深度分銷”的模式應(yīng)用日廣。
這種分銷模式具有以下特征:
1.寬渠道,密集分銷,在批發(fā)商這個(gè)層級(jí)上按銷售半徑5公里之內(nèi)設(shè)一個(gè)分銷商,大約在市區(qū)設(shè)80~100家分銷商。
2.廠家與分銷商之間建立契約式垂直營(yíng)銷體系,類似由廠家主辦的批發(fā)商特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng),為分銷商提供保護(hù)性區(qū)域市場(chǎng),嚴(yán)禁跨區(qū)域銷售行為。
3.對(duì)下級(jí)分銷商的供貨價(jià)統(tǒng)一,杜絕分銷商走灰色市場(chǎng)道路。
4.既利用下級(jí)分銷商原有的下線網(wǎng)絡(luò),同時(shí)又向每個(gè)分銷商管轄區(qū)域內(nèi)派出1~2名的廠方助銷員,專事終端客戶的開發(fā)和管理。
5.重視終端管理,建立一整套終端管理事項(xiàng),包括POP張貼與維護(hù)、產(chǎn)品陳列與理貨、庫(kù)存檢查與競(jìng)品調(diào)查等,廠方各級(jí)業(yè)務(wù)人員有不同的終端客戶拜訪制度,建立客戶檔案,加強(qiáng)客情聯(lián)系,推出概念終端(一般為產(chǎn)品陳列+POP)。
“深度分銷”為廠家?guī)砣缦潞锰帲?/p>
1.在二級(jí)渠道模式下,照樣能完全控制終端客戶,營(yíng)銷觸角延伸至銷售第一線。
2.在掌握終端客戶的同時(shí),又利用分銷商的倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)力資源,為終端客戶進(jìn)行物流配送。
因此,在“深度分銷”模式中,廠家對(duì)終端客戶的開發(fā)管理與物流配送是分離的,廠家和分銷商所承擔(dān)的渠道核心工作明顯界定:
廠家——維護(hù)分銷商原有的終端客戶,開發(fā)新的終端客戶,進(jìn)行終端管理。
分銷商——為零售商配送產(chǎn)品,做好售后服務(wù)工作。
對(duì)應(yīng)的工作考核指標(biāo)也就不同,對(duì)廠家業(yè)務(wù)人員的工作考核指標(biāo)主要包括:
1.產(chǎn)品鋪貨率;
2.產(chǎn)品市場(chǎng)占有率;
3.終端客戶資料,每一家終端客戶銷售記錄;
4.終端客戶拜訪記錄;
5.概念終端的建立與維護(hù);
6.及時(shí)處理客戶投訴或異議。
對(duì)分銷商的工作考核指標(biāo)主要包括:
1.對(duì)其所轄區(qū)域內(nèi)的零售店及時(shí)送貨,一般對(duì)訂貨的零售店24小時(shí)內(nèi)送貨;
2.及時(shí)為零售商調(diào)換有質(zhì)量問題或包裝破損的產(chǎn)品,提供其他售后服務(wù);
3.與廠方業(yè)務(wù)人員共同開發(fā)市場(chǎng),在其所轄區(qū)域內(nèi)達(dá)到廠方所要求的產(chǎn)品鋪貨率和占有率;
4.嚴(yán)格遵守廠方制訂的價(jià)格政策和銷售政策。
在“深度分銷”模式中,分銷商的選擇與設(shè)置條件主要考慮分銷商的配送能力和區(qū)域劃定。
深度分銷在此行業(yè)比較可行,樓主可以找些相關(guān)文章看看...
2. 進(jìn)口啤酒的營(yíng)銷策略分析報(bào)告
啤酒銷售技巧:
一、找到幾個(gè)有實(shí)力的快消品代理商(他們有自己的渠道和資源。)
二、建立自己的銷售團(tuán)隊(duì)(給他們分區(qū)域,分場(chǎng)所進(jìn)行推銷。)
三、做好廣告,營(yíng)銷策劃活動(dòng)(提高品牌的知名度和曝光率。)
四、成立市場(chǎng)資訊部(及時(shí)對(duì)其它品牌和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷量和運(yùn)營(yíng)信息掌握,及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷部署,策略。)
以上這幾點(diǎn),都是一些最直接,最重要,最有效的商業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃,所有的商業(yè)操作也離不開這些運(yùn)作!
3. 進(jìn)口啤酒銷售技巧
一般都是公司的管理人員來分的有些地區(qū)是獨(dú)家代理就只是一家客戶了啤酒的渠道一般都是按照 賣場(chǎng) 夜場(chǎng) 餐飲 有的還有干雜店 這幾個(gè)渠道來分如果細(xì)分還有很多 比如說有的細(xì)分 了學(xué)校 現(xiàn)代渠道 車站碼頭的夜場(chǎng)和餐飲現(xiàn)在最大的問題就是費(fèi)用較高銷量可以 如果評(píng)估不合理可能是會(huì)吃虧的一般情況賣場(chǎng)部分的銷售啤酒是成本高 銷售不好最實(shí)用的就是干雜店部分 因?yàn)檫@部分現(xiàn)在投入低 產(chǎn)出高具體在細(xì)分很麻煩 不介紹了
4. 進(jìn)口啤酒的營(yíng)銷策略分析怎么寫
讓消費(fèi)者迅速接受新產(chǎn)品啤灑,那么就是廣告和營(yíng)銷,別無他法。
5. 市場(chǎng)營(yíng)銷啤酒案例分析
一、庫(kù)爾斯公司持有的是以產(chǎn)品為中心的經(jīng)營(yíng)觀念。
該觀念是典型的“以產(chǎn)定銷”的觀念,由于過于重視產(chǎn)品而忽視顧客的需求,最后導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)困難或失敗。案例中庫(kù)爾斯公司只生產(chǎn)一種品質(zhì)啤酒,而且只有一家釀造廠生產(chǎn)這種啤酒,在競(jìng)爭(zhēng)不大的情況下,它能夠盈利。(在西部11個(gè)州,庫(kù)爾斯啤酒的市場(chǎng)占有率達(dá)30%,在加州,1973年占有了41%的市場(chǎng),比美國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)量最大的安修斯一布希的18%還多。)但是當(dāng)人們的需求發(fā)生變化,競(jìng)爭(zhēng)加大的情況下,它就會(huì)經(jīng)營(yíng)困難。(到20世紀(jì)70年代中葉,啤酒的消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生了很大變化,1978年,該公司利潤(rùn)下降到5.48億美元,比利潤(rùn)最高的1976年減少近29%。) 二、顧客的需求發(fā)生了變化,市場(chǎng)環(huán)境也發(fā)生了變化。(到20世紀(jì)70年代中葉,啤酒的消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生了很大變化,啤酒行業(yè)最熱門的產(chǎn)品是涼爽型啤酒或低熱量啤酒和高級(jí)名牌啤酒,這種啤酒的銷售量幾乎占到啤酒總銷量的10%,而其中美國(guó)發(fā)展最快的米勒公司的啤酒占到30%,且還有上升趨勢(shì)。) 三、保證產(chǎn)品長(zhǎng)盛不衰的方法: 1、改變經(jīng)營(yíng)觀念,堅(jiān)持以顧客需求為中心。這樣才能準(zhǔn)確的把握市場(chǎng),做到“隨需而變”,才能有強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。2、增加啤酒種類,滿足多種需求,同時(shí)建立分廠,擴(kuò)大市場(chǎng)份額。3、利用名人效應(yīng),進(jìn)行廣告宣傳。這一點(diǎn)可以利用福特總統(tǒng)到亨利?基辛格的贊賞打廣告。4、建立市場(chǎng)調(diào)研系統(tǒng)。準(zhǔn)確把握消費(fèi)者需求變化和競(jìng)爭(zhēng)者動(dòng)態(tài)。
6. 啤酒市場(chǎng)營(yíng)銷策略
推銷啤酒的技巧是:充分準(zhǔn)備 、突出重點(diǎn)、熟悉品牌 、揮灑自信 、順?biāo)浦邸⒃贍?zhēng)取一次 、擴(kuò)大戰(zhàn)果 、完美謝幕 。
具體解釋:
充分準(zhǔn)備 :酒店或商超是促銷代表的領(lǐng)地,在促銷代表進(jìn)駐以前,公司已經(jīng)和賣場(chǎng)談好了促銷時(shí)段,在生意特別好的地方,很有可能公司已付給了賣場(chǎng)一定的投入,所以,促銷代表要十分珍惜促銷機(jī)會(huì),盡量提前半個(gè)小時(shí)到場(chǎng),做好準(zhǔn)備工作,和大堂經(jīng)理接洽,和店方服務(wù)員打打招呼,換好工作服,一到時(shí)間,馬上進(jìn)入狀態(tài),開展工作。
突出重點(diǎn):接近上客時(shí)間,促銷代表要密切注意進(jìn)客門口,切忌在大廳內(nèi)晃來晃去,或者身體倚在柱子上,或者和服務(wù)員閑談,客人進(jìn)入酒店,及時(shí)熱情接應(yīng),初步判斷誰(shuí)是主人,即要出錢請(qǐng)客的,誰(shuí)是主賓,就是被請(qǐng)的關(guān)鍵人物,待客人坐定,幫助服務(wù)員給客人倒水、點(diǎn)菜、整理餐具,進(jìn)一步落實(shí)誰(shuí)是主人,誰(shuí)是主賓,眼睛多和他們交流,徵求他們的意見,因?yàn)楹仁颤N品牌的酒,主要由他們決定。
熟悉品牌 :促銷代表應(yīng)該熟悉自己所代表的品牌,它的歷史、曾經(jīng)獲得的榮譽(yù)、獨(dú)特的工藝和配方、有影響力的宣傳活動(dòng)等等,總之你應(yīng)該熟知你所代表品牌和競(jìng)爭(zhēng)品牌相比,它的優(yōu)勢(shì)、差異化在哪里,以便在工作中推介自己的產(chǎn)品,答復(fù)客人的詢問。
揮灑自信 :品牌固然重要,但在很多情況下,促銷代表個(gè)人的魅力效果更加明顯,有的促銷代表認(rèn)為自己的啤酒專業(yè)知識(shí)太少,自信不足,實(shí)際上大可不必,啤酒專業(yè)知識(shí)知道一些就夠了。
順?biāo)浦郏阂灾袊?guó)啤酒的代表青島啤酒為例,如果一個(gè)客人對(duì)某個(gè)品牌已經(jīng)形成了較高的忠誠(chéng)度,說:“我喝慣了喜力啤酒”,你萬(wàn)萬(wàn)不可以說喜力啤酒不如青島啤酒,那樣的話客人會(huì)覺得你認(rèn)為他不懂啤酒而不快,你可以這樣講:“喜力也是不錯(cuò)的啤酒,你經(jīng)常喝喜力,今天就嘗嘗青島啤酒的口味嘛,順便也能支持我的工作”,這也為你下一步的推銷打下了很好的基礎(chǔ)。
再爭(zhēng)取一次:針對(duì)第一次推銷沒有成功的客人,或一時(shí)上客太多沒有照顧到的客人,不輕言放棄,過一段時(shí)間,客人喝了其他品牌的酒,存在不滿意的可能性,這時(shí)再次推介,從消費(fèi)者在酒店消費(fèi)的紳士心理來講,成功的可能性大於第一次。
擴(kuò)大戰(zhàn)果 :針對(duì)已經(jīng)推銷成功的客人,要注意客人的消費(fèi)進(jìn)度,酒桌上的酒接近喝完時(shí),及時(shí)徵求客人的意見,詢問是否需要再增加,且不可認(rèn)為已經(jīng)推銷成功,就置之不理,細(xì)致的服務(wù)可以幫你擴(kuò)大戰(zhàn)果。,和平相處,促銷代表在工作過程中,要養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng),“只講自己好,莫論別人非”,有時(shí)在同一個(gè)賣場(chǎng)有好幾種品牌的促銷代表,尊重別人,既體現(xiàn)了你的品牌風(fēng)范,又有利於營(yíng)造一個(gè)和諧的工作氛圍,從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,利遠(yuǎn)遠(yuǎn)大於弊。
完美謝幕 :不管客人多少,都不可以早退,促銷時(shí)段結(jié)束,需要和店方核對(duì)數(shù)量,填寫有關(guān)表格,這是基本的要求。除此之外,一定要和大堂經(jīng)理及店方有關(guān)人員,甚至是服務(wù)員友好告別,善始善終,這種好的習(xí)慣對(duì)你會(huì)很有益處,曾經(jīng)有店方丟失東西,首先懷疑作為外人的促銷代表,后來事實(shí)證明是誤會(huì),所以說,溝通會(huì)為你減去許多不必要的麻煩。
7. 啤酒銷售策略
對(duì)現(xiàn)有的店,要定期有回饋,提升該店對(duì)你所代銷的啤酒的好感度。
對(duì)于還沒有開發(fā)的地方,要逐步的進(jìn)行攻破,以你現(xiàn)在手中銷售比較好的店作為例子,刺激這些店
8. 進(jìn)口啤酒銷售模式
額、 拿啤酒的同時(shí) 別忘了找外貿(mào)公司拿進(jìn)口相關(guān)證明、 比如說稅單、報(bào)關(guān)單、和衛(wèi)生證
9. 啤酒營(yíng)銷現(xiàn)狀分析
啤酒銷售具有非常明顯的季節(jié) 性,在我國(guó)北方尤為明顯。每年的四 至九月是啤酒銷售的旺季,而一進(jìn)入 十月,氣溫驟降,啤酒銷售也進(jìn)入一 直延續(xù)到來年三月的漫長(zhǎng)淡季。許多 廠家一進(jìn)入十月就得停產(chǎn),如果旺季 銷售不理想,沒有取得理想的經(jīng)濟(jì)效 益,那么淡季日子就不好過了。如何 做好啤酒淡季市場(chǎng),使淡季不淡,在 淡季再掀起一個(gè)啤酒的小高潮,是增 加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)好思路。在此 筆者謹(jǐn)談一點(diǎn)自己的看法,供有關(guān)廠家參考。 一、調(diào)整營(yíng)銷思路,加大促銷力 度。 啤酒市場(chǎng)進(jìn)入淡季最明顯要數(shù)鄉(xiāng)村市場(chǎng),銷量較之旺季會(huì)有很大幅 度的下降,而且提升的難度較大,然 而城市市場(chǎng)尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城 市啤酒銷量下降幅度較小,還有較大 的潛在消費(fèi)力,因此就要把做好淡季 啤酒市場(chǎng)的重點(diǎn)放在提升大中城市 消費(fèi)市場(chǎng)上。因?yàn)楝F(xiàn)階段大多經(jīng)銷 商漸漸把經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向白酒上。啤 酒的年銷售任務(wù)已完成,就等廠家 兌現(xiàn)返利和年終結(jié)算了,一些飯店 也因啤酒銷售量有限不大愿意經(jīng)營(yíng) 啤酒。這些不利因素對(duì)提升淡季啤 酒市場(chǎng)帶來了一定的困難。應(yīng)當(dāng)在 這幾方面做好工作: (一)做好前期銷售結(jié)算和后續(xù)的銷售服務(wù)工作。抓緊時(shí)間兌現(xiàn)客戶 的前期銷售返利,解決遺留問題,這 樣才能使客戶消除顧慮。后續(xù)的銷售 服務(wù)工作要做得周到,不論客戶要貨 多少,都應(yīng)當(dāng)及時(shí)供貨。這一點(diǎn)很重 要。因?yàn)榈究蛻粢浟坎欢?如果服務(wù)不周,客戶很可能會(huì)放棄。 (二)加大促銷力度,調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商和消費(fèi)者的積極性。在這一時(shí)期,廠 家應(yīng)出臺(tái)比旺季更優(yōu)惠的銷售政策, 加大促銷力度,對(duì)重點(diǎn)市場(chǎng),銷售渠 道廣、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)全的重點(diǎn)客戶加大工作力度,如對(duì)客戶增加返利率,且返利當(dāng)月清。針對(duì)消費(fèi)者的各種獎(jiǎng)勵(lì) 應(yīng)更具有吸引力,如對(duì)婚慶選用本 品牌啤酒免費(fèi)送達(dá),達(dá)到一定數(shù) 量,有一定贈(zèng)送或?yàn)槠涿赓M(fèi)在電視 臺(tái)點(diǎn)歌祝賀。 (三)加大中高檔啤酒的營(yíng)銷力 度。由于淡季銷量有限,勢(shì)必增加銷 售成本,因此提高中高檔啤酒在總銷 量中的占有比率,有利于降低銷售成 本,提高銷售盈利能力,否則出現(xiàn)銷 售虧損,就得不償失了。 二、加大特殊品種啤酒的銷售力 度 近年來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民收 入的提高,酒類消費(fèi)逐漸向保健、養(yǎng) 生的方向發(fā)展。臼酒的消費(fèi)增長(zhǎng)量逐 漸回落,且向低度化發(fā)展,營(yíng)養(yǎng)豐富 的葡萄酒、啤酒越來越受到消費(fèi)者的 青睞,消費(fèi)量在不斷增加,逐漸在一部分消費(fèi)者的生活中替代了白酒的 位置。營(yíng)養(yǎng)更豐富的高檔或特殊品種 的啤酒的消費(fèi)已沒有十分明顯的季 節(jié)性。相反冬令時(shí)季正是人們進(jìn)補(bǔ)的 好時(shí)節(jié),以啤酒為原料之一做成的 菜,或具有某種特殊保健功能的啤酒 當(dāng)然受到不少消費(fèi)者的青睞。這種需 求就是一個(gè)很好的市場(chǎng)機(jī)會(huì),只要充 分開發(fā)、引導(dǎo),這一消費(fèi)市場(chǎng)一定會(huì) 很快啟動(dòng),給啤酒銷售淡季市場(chǎng)帶來 一點(diǎn)亮光。 目前,一些企業(yè)在這方面已邁出 了一步,有的已取得了可喜的成績(jī)。 在以啤酒為輔料做菜方面,近一兩年 來發(fā)展得很快,而且有的已發(fā)展成為 地方名吃,如在開封市啤酒雞、啤酒 鴨、啤酒燉牛肉、啤酒火鍋等菜以其 獨(dú)特的口昧和特色吸引了不少消費(fèi) 者,已成為許多飯店的“保留節(jié)目", 成為冬天里的“一把火"。 在特種啤酒方面,已開發(fā)出多種 含有某種微量元素的啤酒,如山東 ‘三孔,,推出的14度冬啤,酒精度高, 熱量大,冬季飲用還可以加溫水調(diào)節(jié)酒溫。北京雙合盛開發(fā)的17度“五星,紅啤因其富含營(yíng)養(yǎng)被譽(yù)為“紅色牛奶"。山東榮城 啤酒廠針對(duì)秋冬季天氣易變,人們?nèi)菀赘忻暗奶攸c(diǎn), 開發(fā)出營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量高,而且還有治療感冒的作用 的姜汁啤酒,這對(duì)消費(fèi)者來說無疑是一舉多得的好 事。還有的廠家針對(duì)秋冬季是最好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),利用 現(xiàn)代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒,如螺旋 藻啤酒、棗汁啤酒、杜仲啤酒、銀杏啤酒、拘祀啤酒 等。不但成為冬季人們餐桌上的好飲料,而且以其精 美的包裝 ,獨(dú)特的功效,成為許多人探望病人、看望長(zhǎng) 輩的好禮物。 三、值得注意的幾點(diǎn) 開發(fā)淡季啤酒市場(chǎng)是一個(gè)好思路,也是提高企業(yè) 經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)有效途徑。雖然淡季啤酒市場(chǎng)有很大 潛力,但因?yàn)榍锒竟?jié)啤酒消費(fèi)者相對(duì)較少,市場(chǎng)需 求有限,特別是特種啤酒消費(fèi)市場(chǎng)更小,淡季啤酒市場(chǎng)是一座含量豐富的金礦,但這座金礦掩埋較深,挖 出金子是不容易的,風(fēng)險(xiǎn)較大,開發(fā)淡季啤酒市場(chǎng)企 業(yè)一定要保持清醒的頭腦。 首先要充分做好市場(chǎng)調(diào)研。科學(xué)分析本地淡季啤 酒消費(fèi)現(xiàn)狀與潛力以及企業(yè)的開發(fā)能力,不可盲目行 動(dòng),以致技入過大,回收困難。 其次要做好市場(chǎng)宣傳,引導(dǎo)消費(fèi)。利用媒體向 消費(fèi)者介紹、宣傳,尤其對(duì)特種啤酒產(chǎn)品的獨(dú)特功 效,秋冬季節(jié)飲用的好處更要加大宣傳力度,把消 費(fèi)特種啤酒引導(dǎo)成為一種時(shí)尚,刺激消費(fèi)者的消費(fèi) 欲望。 再次要使銷售渠道暢通,不但向飯店推銷,而且 要把產(chǎn)品推銷到商場(chǎng)內(nèi),尤其是現(xiàn)在城市雨后春筍般 出現(xiàn)的超市內(nèi),便于消費(fèi)者購(gòu)買。
10. 啤酒營(yíng)銷渠道及策略分析
1.啤酒品牌地域性差別很大,往往一個(gè)區(qū)域只認(rèn)一個(gè)牌子啤酒。但不代表消費(fèi)者不愿意嘗試新鮮品種,可以多考慮在冬季推出吸引消費(fèi)者的促銷形式,讓消費(fèi)者首先愿意去品嘗你的啤酒。
2.由于自身品牌是名牌,所以可以和當(dāng)?shù)亓闶凵糖⒄勛陨砥放频膬?yōu)勢(shì),希望零售商給與支持。同時(shí)利用自己強(qiáng)勢(shì)區(qū)域的零售商關(guān)系,爭(zhēng)取談下本地同品牌零售商的店鋪,增加鋪貨率。
3.仔細(xì)分析對(duì)手在當(dāng)?shù)氐匿N售策略,分析競(jìng)品的強(qiáng)勢(shì)單品和執(zhí)行策略,找尋自身產(chǎn)品線中符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的產(chǎn)品進(jìn)行鋪貨的滲透,會(huì)比較容易受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的親睞。
4.可以考慮餐飲渠道給予商家或零售商更高利潤(rùn)空間,小店更加看重這個(gè)。