1. 啤酒有什么含義
一、二鍋頭酒清香純正、綿甜爽凈，是一種大眾型的白酒。
“二”是第二的意思。二鍋頭酒是我國釀造史上第一個以釀酒工藝命名的白酒。在蒸酒過程中掐頭、去尾、保留中段，故稱“二鍋頭”。“掐頭”指在蒸餾時，先將從蒸鍋流出的酒去掉一部分，因為這部分所含的低沸點物質乙醛、丙烯等使酒暴辣，剌激感強；“去尾”就是為了防止過多的高脂肪酸等高沸點的物質流入酒中，去掉一部分最后流出的酒。
二、花雕酒是著名的黃酒品牌。
花雕酒又稱“女兒紅”“狀元紅”。早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了小孩，滿月那天就選酒數壇，請人在酒壇上刻字彩繪(通常會雕上各種花卉蟲鳥、民間故事、戲劇人物、山水亭榭等)，以兆吉祥。然后泥封窖藏。待孩子長大出嫁、娶親，便將酒取出用以款待賓客。因酒壇外雕繪有各種民族風格的彩圖，故取名“花雕酒”。生女兒的美其名曰“女兒紅”，生兒子的則喜稱為“狀元紅”。
三、紹興加飯酒是指一種黃酒。
加飯酒是紹興酒的代表，是因為在生產時改變了配料的比例，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。
四、干紅是指用葡萄原汁制成的紅葡萄酒，干白是指用葡萄原汁制成的白葡萄酒。
“干”是英語dry的直譯，意思是沒有甜味。干酒是沒有甜味的酒的統稱，如干紅、干白。
五、劍南春
劍南春酒產于四川綿竹，而綿竹在唐代屬于劍南道(所謂“劍南”，就是劍門關之南)。劍南春酒歷史悠久，脫胎于唐代的“劍南燒春”，以地命名。
六、五糧液中
“五糧液酒”是濃香型白酒的杰出代表，以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，經陳年老窖發酵，精心勾兌而成。
七、四川名酒全興大曲
不是產地。全興大曲源遠流長。乾隆年間，有位王姓釀酒師在成都東門外大佛寺側，開辦“福升全”(諧音“佛身全”以求大佛保佑)酒坊，門取用著名的薛濤井的井水釀酒。道光年間，福升全酒坊在城內建立新的作坊，以“福升全”的“全”字為首字，取名曰“全興成”，釀出的酒也命名為“全興酒”。
八、安徽的古井貢酒。
是實指。古井貢酒產于亳州市古井鎮(原亳縣減店集)。因此地有一口古井(系三國遺跡)，水質清澈透明，對人體有益的礦物質含量極其豐富。當地人用此井水釀酒，得名“古井酒”。曹操煮酒論英雄，用的就是古井酒。到了明代萬歷年間，此酒為進貢宮廷之酒，故得名“古井貢酒”。
九、郎酒
“郎酒”之“郎”系泉名。郎酒產于四川古藺縣二郎灘鎮，當地是丘陵地帶，用以釀酒的水取自高山深谷中的一處清泉——郎泉，郎酒因此而得名。
十、陜西名酒西鳳酒。
西鳳酒原產于陜西省的鳳翔、寶雞、岐山、眉縣一帶，而以鳳翔城西柳林鎮所產最出名。自唐朝以來，鳳翔一直是西府臺所在地，故人們稱之為“西府鳳翔”。西鳳酒即由它的產地而得名。
十一、有一種啤酒叫“生啤酒”(鮮啤)
熟啤酒是經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌以延長保質期；而生啤酒則是通過物理方法去菌——微孔膜過濾除菌達到保質要求，由于沒有受高溫損傷，這樣就保持了啤酒的生鮮口味。
十二、雞尾酒是用幾種酒加果汁、香料等混合起來的酒，多在飲用時臨時調制。
“雞尾酒”是個外來詞(英文cocktail)。這種酒的得名，有多種說法。最權威的是國際酒吧者協會(IBA)的教科書給出的解釋：很久以前，一批英國船只開進了墨西哥的尤卡里半島的坎佩切港。經過長期海上顛簸的水手們找到了一間酒吧，喝酒聊天。酒吧臺上，一位少年酒保正用一根漂亮的雞尾形無皮樹枝調著一種混合飲料。水手們好奇地問酒保這種混合飲料的名字，酒保誤以為對方是在問他樹枝的名稱，于是答道，“考拉德·嘎窖”。這在西班牙語中是公雞尾的意思，以訛傳訛，便成了“雞尾酒”。
2. 啤酒的含義
應該是斟酒，意思：倒酒。
“酒”，普通話讀音為jiǔ，最早見于商朝甲骨文中。“酒”的基本含義為用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料，如白酒、啤酒。引申含義為酒筵，如酒坐。
在日常使用中，“酒”也常做動詞，表示飲酒，如酒面。
3. 啤酒有什么意思
啤酒ibu的意思是國際苦味指數。
是用來表示一個物質苦的程度；1ibu等于1毫克異α-酸在1升啤酒中含量。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的；其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。
4. 啤酒俗稱什么
相當于3-4瓶啤酒。
一扎啤酒大概有200ML，國內的瓶裝啤酒容量為600ml所以相當于3-4瓶啤酒。扎啤是鮮啤酒或生啤酒的俗稱，為什么稱為“扎”，有兩種說法： 一是外文音譯而來；
二是粵港習慣稱呼，從釀造工藝來講，其本質就是釀制成熟的，未經熱處理的，在市上以特定方式出售的鮮啤酒。
5. 啤酒有什么含義和特點
紅酒一般是紅葡萄酒的簡稱。釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀制白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉并進行釀制。
白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒
啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。但在德國﹐除制造出口啤酒外﹐國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為﹕玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑淀粉﹑糖漿和糖類物質等。
6. 啤酒的概念是什么
精釀啤酒原料簡單，麥芽、酵母、啤酒花，不添加大米、玉米淀粉等輔料，全麥芽發酵26天以上，不添加利尿劑，最大程度保持啤酒的新鮮；麥香濃郁，泡沫細膩持久。山東煙臺的吉斯波爾精釀啤酒就是此類精釀啤酒的代表。
7. 啤酒象征什么
那還用說？如果你看到酒桌上已經擺了一圈啤酒了，當然是代表——該上菜了！
8. 啤酒的意義
去腥味
新鮮牛肉里面都會含有一些胺類物質，這些物質會容易產生腥味，會影響牛肉的口感和味道。但是，它會溶于酒精，在加熱的時候，會隨著酒精揮發掉，可以很好的去除牛肉的腥味，所以加啤酒能去腥味。
減少脂肪吸收
啤酒中含有大量的酶，可以分解牛肉中的蛋白質，可以促進消化吸收，從而避免吸收過多的脂肪。
讓牛肉燉的更爛
我們都知道，牛肉的肉質是很難燉爛的，加入適量的啤酒，啤酒中的酶可以軟化牛肉的活性，讓肉質變得更鮮更嫩，也更容易燉爛，味道和口感也會變得更好吃。
9. 啤酒是什么意思啊
其實82年啤酒的梗的意思就是用啤酒代替拉菲來裝逼，一種調侃的玩笑話，所以，82年啤酒其實就是模仿82年拉菲的一個梗罷了。
因為“82年的拉菲”我們生活中在眾多影視劇中都能看到，它已經成為了影視劇里面有錢人的慣用臺詞了，可見拉菲紅酒也是已經深入人心，也有許多吃瓜群眾們學以致用，常常用該詞來裝逼，還衍生出許多類似的句子，比如：82年的啤酒等等。
10. 啤酒被稱作什么
啤酒在20世紀初才傳入我國，屬于外來酒種。啤酒的“啤”字，中國過去的字典里是沒有這個字的。后來，有人根據德語啤酒“Bier”和英語“Beer”的發音，譯成中文“啤”字，創造了這個外來語文字。因其有一定的酒精含量，故翻譯時用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。
1903年，德國占領青島時期，一些德國、英國商人，合資創辦了“日耳曼啤酒公司青島股份有限公司”，這就是現在青島啤酒股份有限公司的前身。當時，其生產的“日耳曼牌”啤酒在市場上熱銷，1906年還在慕尼黑世界啤酒節博覽會上一鳴驚人，獲得金獎。德語的啤酒“Bier”，最初青島人把它音譯為“皮酒”或“比酒”，后來因為喝起來有沁人心脾的感覺，又演變為‘脾酒’，最后，由于是一種喝的東西，干脆變成口字旁的，也就是現在的“啤酒”。
11. 啤酒有什么含義嗎
指的是請他人喝酒的意思。
“酒”，普通話讀音為jiǔ，最早見于商朝甲骨文中。“酒”的基本含義為用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料，如白酒、啤酒。引申含義為酒筵，如酒坐。
在日常使用中，“酒”也常做動詞，表示飲酒，如酒面。
