1. 最正宗的啤酒

我是撫順人。天湖。撫順現(xiàn)在唯一的生產(chǎn)啤酒的企業(yè)。以前有3.4家相繼倒閉。

要說天湖啤酒個人覺得天湖啤酒屬于自成一派。

沒有雪花啤酒喝著那么醇厚的感覺。

也沒有青島清醇的感覺。

天湖是生啤酒所以保質(zhì)期很短只有6天。

總之外地人很難適應。而撫順人對天湖確情有獨鐘。

每到周末3.5個哥們相約在街邊的大排檔暢飲好不痛快。哈哈

2. 最正宗的啤酒鴨在哪

第一步：將鴨清洗干凈，鴨屁股去掉，將鴨的脖子和頭剁掉，將鴨脖子上的那層皮扯掉，將脖子剁成大小均勻的塊狀，再將鴨剁成大小均勻的塊狀，準備幾個泡辣椒切段，生姜切片，泡姜切片，幾顆大蒜切片備用，起鍋燒水，鴨肉冷水下鍋，加入料酒以及生姜，大火燒開，焯水5分鐘，將鴨肉撈出之后，立馬放入冷水中，將浮沫清洗干凈。頭條萊垍

第二步：起鍋燒油，倒入鴨肉煸炒，因為鴨肉皮下面有許多的油脂，所以一定要多煸炒一下，將油脂盡量的炒出來，鴨肉煸炒好之后撈出，控干油分備用，起鍋燒油，加入少許冰糖炒糖色，將鴨肉倒入鍋中上色，加入啤酒，啤酒要沒過鴨肉，加入生抽、蠔油、干辣椒，蓋上鍋蓋，燜半個小時，半個小時后，將之前切好的辣椒倒入鍋中，加入大蒜，大火收汁即可。頭條萊垍

以上就是啤酒鴨的正確做法了，在做啤酒鴨的時候，不需要加老抽，也不用加1滴水，色澤紅亮，鴨肉也是軟爛無腥味。垍頭條萊

3. 最正宗的啤酒鴨紅燒

配方：青椒紅椒各一個、鴨子半只、啤酒一瓶、姜適量、蔥半棵、八角2顆、桂皮1塊、鹽、生抽。

正宗啤酒鴨的做法：

1、取出食材和調(diào)料，把鴨洗凈剁塊，生姜切長條，大蔥切段，新鮮青紅椒切小塊。

2、炒香。將炒鍋放少許油，放入姜、蒜、干蔥頭小火炒至金黃色。

3、炒鴨。轉(zhuǎn)大火，放入鴨肉，倒入白酒翻炒片刻。邊煮邊拿勺子將湯汁淋在鴨子上。

4、調(diào)味。把八角、桂皮、紅尖椒、蔥段和姜絲放入繼續(xù)煸炒，再加少許料酒翻炒至鴨肉著色。

5、燜煮。將八角、香葉、干辣椒放入鍋中，然后倒入一聽啤酒，翻炒均勻后轉(zhuǎn)中火燜煮15分鐘（燜煮過程注意鍋中湯汁，如果汁即可。

擴展資料：

啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鴨時，添入多種香料提升鴨肉的鮮辣之味，她稱此菜還有清熱、開胃、利水、除濕之功效。

1、鴨肉的膻味較重，先用沸水汆燙，再下鍋煸至出油，此法可消除鴨肉的膻味，燜煮后的鴨肉鮮美，湯也香濃味美。

2、用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮后酒味就會漸消，只吃鴨肉不喝湯，并不會醉人。

3、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。

4、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化，且富含維生素B、E，能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎、心臟病和多種炎癥，還有抗衰老的作用。

5、鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

參考資料來源：

央視美食網(wǎng)-教你做鮮香啤酒鴨

4. 最正宗的啤酒鴨

醉香啤酒鴨非常好吃，價格實惠，物美價廉。醉香啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客喜愛的菜肴，也是正宗的啤酒鴨，非常不錯。

5. 最正宗的啤酒鴨制作方法,好吃到爆

材料:鮮鴨半只,啤酒一瓶,醬油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,雞精,蔥 做法:1.將鴨子斬好,與三杯鴨的大小差不多.把生姜切成片.蔥切成段 2.放少許油,把生姜爆炒一下,將鴨子較肥的部分放在油里炸一炸,這樣就不會肥,再把斬好的鴨子全部放進去炒,放一點鹽,要一直炒,炒出香味來,再把里面的油水倒到另外一個碗子,再往鍋子倒入啤酒,啤酒的量是要蓋住鴨肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少許(看個人口味),蓋上鍋蓋,燜到水干,再倒入少許醬油(用加加的較美味)，蔥段，雞精，再翻炒一下，就可起鍋了．（愛吃辣椒的，還可在燜時放入一些紅辣椒絲）。 啤酒鴨的做法二 材料：鴨半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。 做法： 1、鴨剁成塊，入鍋出水后撈起瀝干水。 2、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。 3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。 4、放入香料，干辣椒，生姜，鹽，醬油用中火煮。 5、煮20分鐘左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調(diào)味。 6、最后加入青瓜條，青椒塊稍煮就可以了。如果是冬天可用電磁爐或酒精爐邊吃邊涮青菜。

6. 最正宗的啤酒配料

青島啤酒的配料有：小麥、酒花、水。青島啤酒的配料選擇：對于啤酒來說，配料是非常重要的。一定要選優(yōu)質(zhì)的配料，才能釀出好的青島啤酒。

7. 最正宗的啤酒燒鴨的做法

啤酒鴨用料

鴨 1只

啤酒 1瓶

姜 8片

蒜 8瓣

小米椒 2-5個

青尖椒 5-8個

花椒 15-20粒

料酒 1大勺

生抽 3大勺

老抽 1大勺

冰糖 3-5

顆鹽 1大勺

做法步驟

1：鴨子剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入花椒、料酒、姜片去腥增香。

2：水開后打去浮沫，鴨肉清洗干凈瀝干備用，最好用溫水或熱水清洗，用冷水鴨肉會縮緊，可能需要燉煮更久才能入味和軟爛。

3：準備好配料，熱鍋燒油。

4：熱油先下入姜、蒜煸炒出香味，再加入辣椒炒香，辣椒不可放太早，因為辣椒比姜蒜容易焦。

5：配料炒香后加入鴨肉翻炒，炒至表面焦黃，微微出油即可。

6：加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻，可以轉(zhuǎn)移到燉鍋中，倒入啤酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1-2小時，具體時間根據(jù)鴨肉軟爛程度控制。

7：鴨肉出鍋前二十分鐘左右再加鹽，鴨肉軟爛合適的時候開大火收汁，如果想湯汁濃郁可以加入水淀粉勾芡，如果不介意湯水較多可以直接上桌了。

8. 最正宗的啤酒是哪里的?

市場上的青島啤酒，由于出產(chǎn)的廠地不同，味道口感上也會有細微的差別。老丈人他們青島當?shù)厝顺Ｄ钸兜囊痪湓捑褪恰耙粡S真，二廠暈，三廠假，四廠順，五廠親”。

一廠是青啤最早的一家工廠，現(xiàn)在主要生產(chǎn)青島啤酒旗下偏高端的品牌，像是奧古特、經(jīng)典1903等等，而且多數(shù)都出口國外，青島當?shù)厝硕己苌倌芎鹊健?/p>

9. 最正宗的啤酒杯應該是什么樣

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資分析報告》整理顯示，啤酒行業(yè)在2013年以前保持了長達二十余年的持續(xù)增長，到2014年，行業(yè)首次出現(xiàn)負增長。直到2016年8月，增速首次轉(zhuǎn)負為正。截止目前數(shù)據(jù)，從生產(chǎn)端來看，雖然偶有反復，但整個行業(yè)已基本筑底回暖。目前啤酒小部分消費者開始追求高品質(zhì)、個性化和特色化，大酒廠卻無法滿足他們的需求，因此精釀啤酒消費興起也是必然趨勢。當前，精釀啤酒的發(fā)展模式是“小酒廠集群化”，未來國內(nèi)會出現(xiàn)“井噴”式增長。

10. 最正宗的啤酒鴨火鍋的做法

用料:

鴨腿

啤酒

姜片

蒜片

大蔥段

干辣椒

八角

桂皮

香葉

糖

老抽

生抽

郫縣豆瓣醬

啤酒鴨的做法步驟:

步驟 1 鴨腿洗凈，斬成小塊，瀝干。炒鍋加熱，倒入少許油，放入姜片、蒜片、八角、桂皮、香葉、干辣椒炒香。

步驟 2 倒入鴨肉塊，大火翻炒，鴨肉不用焯水。

步驟 3 將鴨肉塊炒至鴨皮收縮顏色變白，再調(diào)至中小火慢慢煸炒，直至將鴨油炒出。在鴨肉塊炒到體積縮小后，加入大蔥段。

步驟 4 炒完鴨肉塊后可以把鴨肉塊推到一邊，先把郫縣豆瓣醬炒一下，炒出紅油，然后再把鴨肉塊和郫縣豆瓣醬一起翻炒一下。倒入少許老抽上色、再加適量生抽提味，加入少許糖和鹽翻炒均勻。

步驟 5 倒入一罐啤酒，沒過鴨肉塊1厘米左右即可。

步驟 6 蓋上鍋蓋，中小火燜25—30分鐘，鴨肉塊熟軟后，大火收汁，汁濃肉香即可。

步驟 7 能吃辣的還可以放些紅色綠色的線椒。