1. 茅臺(tái)啤酒酒精度數(shù)
1953年,國(guó)家實(shí)行專賣管理之后,采用酒精計(jì)測(cè)量酒精濃度。但由于當(dāng)時(shí)的操作者不太熟悉這些儀表,只用酒精計(jì)測(cè)量卻未校正溫度,因此測(cè)量結(jié)果是53度左右。以此為依據(jù),茅臺(tái)酒的酒精濃度一直按55度左右的標(biāo)準(zhǔn)出廠。
1957年,在貴州省工業(yè)廳的指導(dǎo)下,曾勾兌了53、54、55幾種不同濃度的茅臺(tái)酒樣品,經(jīng)品評(píng)認(rèn)為55度的香味最好,所以就沒(méi)有改變。
1963年6月,在廣西南寧外貿(mào)座談會(huì)上,又對(duì)幾種度數(shù)的茅臺(tái)酒樣品進(jìn)行嘗評(píng)對(duì)比,多數(shù)人還是覺(jué)得55度的最好,于是在1964年輕工部備案的茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)草案第四次修訂稿中標(biāo)注的茅臺(tái)酒酒精濃度為:在攝氏20度的溫度下,酒精含量為54—56度。
但是,出口的茅臺(tái)酒以及外交用酒的度數(shù)并不都是那么高。1958年,應(yīng)外交部門的要求,茅臺(tái)酒廠代表在出席全國(guó)糧油食品進(jìn)出口公司在上海召開(kāi)的“全國(guó)酒類出口專業(yè)會(huì)議”期間承諾,出口的貴州茅臺(tái)酒酒精濃度降為52—53度。
此后多年,出口茅臺(tái)的酒精濃度并不十分穩(wěn)定,20世紀(jì)70年代初出口日本的某批次的葵花牌茅臺(tái)酒,日方檢測(cè)的酒精含量為55度。
1975年開(kāi)始,在出口的飛天牌茅臺(tái)酒上首先標(biāo)明了酒精濃度,采用國(guó)際通用的標(biāo)注53%VOL。此后,飛天牌貴州茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)一直是53度。
2. 茅臺(tái)啤酒酒精度多少度
茅臺(tái)酒:33~55度之間,正常情況下 43 53 占絕大多數(shù),低度33度和38度;高度54、55度。
附55度為稀缺
在1953年的時(shí)候,我國(guó)白酒開(kāi)始實(shí)行專賣管理,統(tǒng)一測(cè)量度數(shù),但是呢,因?yàn)楫?dāng)時(shí)測(cè)量員忽略了溫度對(duì)酒精度的影響,最終的檢測(cè)結(jié)果就為55度,所以隨后很長(zhǎng)時(shí)期茅臺(tái)酒都以55度為標(biāo)準(zhǔn)。55度是茅臺(tái)現(xiàn)存最早的酒精度,但也只存在老茅臺(tái)身上,所以也是十分的稀缺,在去年西泠春季拍賣會(huì)上,一瓶1958年55度的金輪牌茅臺(tái)酒就拍出了138萬(wàn)元高價(jià)
3. 茅臺(tái)最高酒精度數(shù)
國(guó)內(nèi)最高酒精度的酒排行:
NO.1 清河 大曲 75度;
NO.2 瀘州老窖 原酒 :73度;
NO.3 衡水老白干 :72度;
NO.4 湖北霸王醉:70度;
NO.5 五糧液原漿酒 :68度;
NO.6 65度二鍋頭。
世界上最高度數(shù)的酒是原產(chǎn)地波蘭的波蘭精餾伏特加——Spirytus Rektyfikowany。此酒被西方人稱之為“生命之水”,是世界上已知度數(shù)最高的酒。經(jīng)過(guò)了反復(fù)70回以上的蒸餾,達(dá)到了96%的酒精度數(shù),稱為世界上最高純度的烈酒。主要原料是谷物和薯類。它的主要原料是谷物和薯類作物,經(jīng)過(guò)了反復(fù)70回以上的蒸餾,達(dá)到了高達(dá)96%的酒精度數(shù),堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒。
新中國(guó)成立后,中國(guó)對(duì)白酒共進(jìn)行過(guò)五次的國(guó)際級(jí)評(píng)比,茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒,五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒在其中四次被評(píng)為名酒。
湖北70度的“霸王醉” 打火機(jī)點(diǎn),可以燒著。
清河大曲”75°口感香醇很辣。
瀘州老窖原酒73度。
套馬竿75度。
瑯瑯酒70度。
蒙古王69度。
東北據(jù)說(shuō)有一種小燒有80度。
中國(guó)的老白干,最高度數(shù)是72度,其次是茅臺(tái)65度。
4. 茅臺(tái)酒的酒精度數(shù)
茅臺(tái)酒的七個(gè)等級(jí)
1、年份茅臺(tái)
年份茅臺(tái)就是大家熟知的15年茅臺(tái)、30年茅臺(tái)、50年茅臺(tái)、80年茅臺(tái),這些年份茅臺(tái)是用所匹配的口感年份基酒勾調(diào)而成,例如15年茅臺(tái)就是用不低于15年口感的基酒勾調(diào)而成,其他年份茅臺(tái)以此類推。
年份茅臺(tái)酒中目前最貴的是80年茅臺(tái),據(jù)說(shuō)是用1915年茅臺(tái)參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)時(shí)珍藏至今的茅臺(tái)酒勾調(diào)而成(總感覺(jué)這個(gè)事不靠譜),被譽(yù)為國(guó)酒之尊,20萬(wàn)起步。
2、特供陳釀
到了這個(gè)級(jí)別已經(jīng)開(kāi)始步入超級(jí)稀缺酒的行列,在市場(chǎng)上不太容易買到了,因此這種酒往往不會(huì)投入市場(chǎng),都是特定的供貨渠道,供應(yīng)特殊的單位,所以基本不在市場(chǎng)流通,這個(gè)層級(jí)的代表有RD特供,ZX特供、八一特供等,會(huì)議中心等,特供酒目前已經(jīng)停產(chǎn),未來(lái)可能也不會(huì)再次生產(chǎn),因此帶有特供字樣的茅臺(tái)酒現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)值基本都在萬(wàn)元以上,所以看到帶有特供字樣的茅臺(tái)趕緊好好收藏起來(lái)吧。
3、陳釀
到了陳釀這個(gè)層次已經(jīng)到達(dá)了茅臺(tái)酒的最高調(diào)配水平,也開(kāi)始變得逐漸稀缺,陳釀區(qū)別于前面幾款酒的特點(diǎn)就是基酒年限,陳釀茅臺(tái)全部采用具有十年酒齡的基酒勾調(diào)而成,陳釀茅臺(tái)入口綿順,沒(méi)有新酒的沖味,酒體醇厚飽滿,入口似蜜糖加上酒精一般,舌尖和味蕾被整個(gè)酒體鋪滿,多種香氣的酒液在口腔里流動(dòng),花香、果香、密香等纏繞在一起,那感覺(jué)妙不可言,只可意會(huì)不可言傳,需親自體驗(yàn)一番才能完全理解。
4、珍品
珍品是茅臺(tái)歷史上真正意義的第一款高端產(chǎn)品,茅臺(tái)酒廠1986年開(kāi)始推出珍品茅臺(tái)等一系列高端茅臺(tái)酒,以存放的陳年老酒作為勾兌,酒質(zhì)優(yōu)于普通的茅臺(tái)酒,在包裝上也做了很大的調(diào)整,更加的高端大氣上檔次。
5、小批量勾兌
到了這個(gè)層次的茅臺(tái)酒與普茅的真正區(qū)別才開(kāi)始凸顯,如果說(shuō)普茅和微調(diào)很多人喝不出區(qū)別,但是小批量勾兌和普茅的區(qū)別即便讓不太常喝茅臺(tái)酒的人也可以輕松辨別。到了這個(gè)層面的茅臺(tái)酒口感更加協(xié)調(diào),酒體更加飽滿,回味更加悠長(zhǎng),這個(gè)層級(jí)的代表有大家熟知的“紅星閃爍”,“巴拿馬黑壇”,“國(guó)酒之父”等。
6、微調(diào)
微調(diào)是普茅的升級(jí)版,口感更加溫和協(xié)調(diào),常見(jiàn)的有經(jīng)銷商品鑒和員工品鑒,以及茅臺(tái)禮品等,此酒頗為尷尬,可以理解為普茅向高端、稀缺的一個(gè)過(guò)度產(chǎn)品。
7、飛天、五星、生肖
這三款市場(chǎng)超強(qiáng)流通貨最為廣大酒友熟知,他們均屬于普茅酒質(zhì),說(shuō)起來(lái)你可能不信,在市場(chǎng)上1499一瓶難求的飛天、五星茅臺(tái)竟然是茅臺(tái)酒中等級(jí)最低,最廉價(jià)的一款,普茅均為勾調(diào)裝壇自然醇化三年后出廠,即便如此從口感上來(lái)講他們?nèi)栽谂旁谧詈螅?dāng)然由于其超強(qiáng)的認(rèn)知度和流通性,其變現(xiàn)效率卻是最強(qiáng)的,其他一些茅臺(tái)酒雖然口感更好,等級(jí)更高,但在流通上飛天、五星確是當(dāng)仁不讓的老大。
5. 茅臺(tái)啤酒酒精度數(shù)高嗎
例如酒精度數(shù)為53度,那么300毫升的啤酒大約是15瓶左右,所以這樣看來(lái)半斤白酒大約抵上8瓶的啤酒。所以我們大家也能夠看出為什么有的人能夠喝啤酒喝上一打,而有些人喝白酒只能喝上一杯。
當(dāng)然我們大家也知道,在日常生活當(dāng)中白酒的度數(shù)也是分高度和低度之分的,一般來(lái)說(shuō)高度就有53度甚至更高,低度酒可能在38度左右,無(wú)論是高度酒還是低度酒,他都比啤酒的度數(shù)高出許多,一般來(lái)說(shuō)啤酒的度數(shù)可能在3~4度左右。
而且大家還要注意一點(diǎn),可能啤酒瓶上標(biāo)注著一個(gè)數(shù)字,但是這個(gè)數(shù)字并不是說(shuō)明是啤酒度數(shù),而是麥芽的含量。
6. 貴州茅臺(tái)酒精度數(shù)
有八種 分析如下:
1、從高到低,分別有:33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%這幾種。
2、茅臺(tái)酒的度數(shù)最多的是53%和52%酒。例如53%飛天茅臺(tái),53%茅臺(tái)王子酒,53%茅臺(tái)迎賓酒等。52%則有茅臺(tái)赤水龍六年原漿,八年原漿,國(guó)隆禮盒等。 3、38%有五星茅臺(tái)、茅臺(tái)龍鳳呈祥;43%有茅臺(tái)迎賓酒和飛天茅臺(tái);45%茅臺(tái)醇;46%茅臺(tái)王子酒和51%漢醬茅臺(tái)等。
7. 茅臺(tái)啤酒酒精度數(shù)多少度
烏蘇啤酒比茅臺(tái)啤酒度數(shù)高。新疆啤酒的酒精度足足有4度,100毫升啤酒里面含有4.0毫升的酒精 ,那330 ML 基本就是含有13.2左右毫升的酒精。另外一個(gè)烏蘇 (紅) 也是這個(gè)酒精度數(shù)。而我們熟悉的雪花啤酒才2.5度,再加上烏蘇啤酒容量大,一瓶頂兩瓶。。
8. 茅臺(tái)啤酒多少度
茅臺(tái)啤酒的話是有9度。
9. 茅臺(tái)酒酒精多少度
53度的平衡并非一蹶而就而是經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)時(shí)間摸索1951年茅臺(tái)酒廠國(guó)營(yíng)之后一直到1964年,多數(shù)人都覺(jué)得55度的香味最好,1958年應(yīng)外交部門的要求,茅臺(tái)酒廠代表在出席中國(guó)糧油食品進(jìn)口公司,在上海召開(kāi)的會(huì)議時(shí),把茅臺(tái)酒精濃度降為52~53度,1975年開(kāi)始出口的茅臺(tái)酒,標(biāo)明酒精濃度采用的就是53度。1988年內(nèi)銷五星牌茅臺(tái)酒的度數(shù)也轉(zhuǎn)變?yōu)?3度.就這樣,能不能把酒最高定為53度。
10. 茅臺(tái)啤酒酒精度數(shù)多少
低度茅臺(tái)酒口感跟經(jīng)典茅臺(tái)酒不一樣,這其實(shí)是很自然的事。畢竟,茅臺(tái)酒的完美度數(shù)是53度,市面上所見(jiàn)的43度、38度茅臺(tái)酒,都是經(jīng)過(guò)了降度的產(chǎn)品,跟經(jīng)典款的茅臺(tái)酒是兩個(gè)概念。
很多人一開(kāi)始并不理解經(jīng)典的飛天和五星茅臺(tái)酒為什么是53°?不能更高一點(diǎn)嗎?
這也許是基于一個(gè)誤區(qū),以為度數(shù)越高酒越好。其實(shí)并非如此。
波蘭的精餾伏特加,酒精含量高達(dá)96°。除了飲用之外,還可以用來(lái)配制醫(yī)用酒精,喝它的時(shí)候絕不能吸煙,一點(diǎn)火星就會(huì)釀成大禍。
我們國(guó)產(chǎn)的白酒中,也有度數(shù)高達(dá)65°的紅星二鍋頭,甚至67°的衡水老白干。
但茅臺(tái)酒以53°的經(jīng)典品質(zhì)成為國(guó)內(nèi)公認(rèn)的酒界第一品牌,從口感到香氣,都驗(yàn)證了度數(shù)并非越高越好這一真理。
這是為什么呢?
科學(xué)家們?cè)?jīng)做過(guò)一個(gè)著名的實(shí)驗(yàn):53.94ml的純酒精加49.83ml的水,混合物體積不是103.77ml而是100ml,神奇地減少了3.77ml。即:53.94 49.83 = 100,而≠103.77。
你可不要小瞧這個(gè)實(shí)驗(yàn),這個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō),有著深遠(yuǎn)的影響。原來(lái),蒸餾酒在53%vol,即53°左右時(shí),水分子和酒精分子締合得最緊密,狀態(tài)最穩(wěn)定,酒體最飽和,也最宜于貯藏。
茅臺(tái)酒的生產(chǎn)過(guò)程中,七次取酒所得的基酒,最高度數(shù)可以達(dá)到57°,最低度數(shù)也有52°,因此,經(jīng)過(guò)勾調(diào)后的茅臺(tái)酒的度數(shù)曾經(jīng)一度達(dá)到過(guò)54°、55°。但后來(lái)隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和對(duì)茅臺(tái)酒品質(zhì)認(rèn)知的提高,調(diào)酒師們才將茅臺(tái)酒的度數(shù)確定為53°,一直延續(xù)至今。
而國(guó)內(nèi)一些著名的白酒品牌,最經(jīng)典的酒品,度數(shù)大都在52°~54°之間,也是基于同一個(gè)原因。