1. 蒸餾啤酒有哪些
黑啤酒——麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味。最的為司陶特黑啤酒。低（無）醇啤酒-----基于消費(fèi)者對(duì)健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。
美國規(guī)定酒精含量少于2.5%（V/V）的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少于0.5（V/V）的啤酒為無醇啤酒。
他們的生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過脫醇方法，將酒精分離。脫醇的方法較多，常用的為蒸餾方法脫醇。
白啤酒——以小麥芽生產(chǎn)為主要原料的啤酒，酒液呈白色，清涼透明，酒花香氣突出，泡沫持久，適合于各種場合飲用。
2. 蒸餾啤酒有哪些種類
威士忌就是麥芽發(fā)酵然后蒸餾再過木桶的酒
啤酒是麥芽發(fā)酵的酒，拿這個(gè)液體蒸餾出來再過桶你說是叫啤酒還是叫威士忌？
因?yàn)檫@啤酒和威士忌的定義是從工藝上來的，而不是口感，你用威士忌的工藝做出的酒叫威士忌，而啤酒是拿去蒸餾變成烈性酒，能被叫做啤酒嗎？
英國島酒以泥煤味著稱，有一個(gè)新西蘭酒廠叫酵母男孩，使用了100%的泥煤烘烤麥芽釀造了一款10多度的雙頭龍啤酒，喝起來比泥煤威士忌還要沖，就像喝消毒水一樣。然而他用的是啤酒工藝，材料用的威士忌原料，還是被定義為啤酒。
所以啤酒是拿去蒸餾或者是冰萃而提高酒精度變成烈酒的話，就還是啤酒？
然而這是歷史上沒有的特例，這是一個(gè)跨界的新品種，說他是啤酒，以后幾乎沒有了啤酒的特性。
精釀啤酒屆里還有一個(gè)蘇格蘭酒廠產(chǎn)的的蛇毒，酒精度高達(dá)67，就是啤酒為基液再用烈酒工藝強(qiáng)行提高酒精度的，說他是啤酒，然而喝起來完全不是啤酒的味道了。
再者，丹麥的美奇樂酒廠把自己的帝國世濤黑啤酒經(jīng)過蒸餾以后再投入大量酒花，喝起來像白蘭地確帶著酒花型艾爾啤酒的香味
3. 蒸餾啤酒有哪些品牌
吉斯波爾精釀啤酒，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)進(jìn)口麥芽，發(fā)酵期25天以上，發(fā)酵后不加水稀釋，原汁原味，酒體渾厚，麥香濃郁，口感純正，極大限度保留活性酵母和營養(yǎng)成分，無添加，是名副其實(shí)的液體面包。
4. 啤酒的蒸餾酒是什么
七十幾度的啤酒是沒有的
世界上度數(shù)最高的啤酒是67.5度的蘇格蘭“蛇毒”啤酒。 蛇毒啤酒 其它還有幾款度數(shù)較高的啤酒,酒精度都在50度以上,已經(jīng)超過大部分白酒和洋酒。再加上氣泡有利于促進(jìn)酒精吸收,可想而知這酒有多么生猛了。 1、"歷史的終結(jié)"啤酒(酒精度:55度) “歷史的終結(jié)”.
5. 啤酒是發(fā)酵的還是蒸餾的
講中國的酒的話，只有白酒、白蘭地是需要蒸餾的，所以白酒、白蘭地的酒精度比較高。啤酒、葡萄酒、黃酒等都不需要蒸餾。發(fā)酵過程是微生物生長、代謝的生化過程，所需要的原料和我們?nèi)祟惖男枰鞠嗤?，主要是淀粉、糖類?/p>
6. 啤酒是蒸餾酒還是釀造酒
1、啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料,經(jīng)磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳?xì)狻⑵鹋莸牡途凭蕊嬃稀保?/p>
2、白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。
我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。
曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。。目前常用的糖化曲有大曲，生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用，小曲生產(chǎn)小曲酒用和麩曲生產(chǎn)麩曲白酒用，生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。
7. 蒸餾的啤酒
威士忌不是啤酒蒸餾的。
威士忌則是大麥，玉米等谷物發(fā)酵蒸餾得來的。
畢竟沒有加啤酒花，不過工藝制程同質(zhì)性很高，大概這就是威士忌來自啤酒這個(gè)說法的來源吧。
威士忌是不加焦糖的，添加的是焦糖色E150，以玉米為主要原料的一種色素，為了改變色澤。對(duì)口感幾乎沒有影響，但是一般正經(jīng)的廠家都不會(huì)大量加焦糖色這種東西。
8. 蒸餾啤酒有哪些牌子
1.杰克丹尼爾威士忌
杰克丹尼爾威士忌是美國威士忌品牌，這是田納西的一種威士忌。它由田納西州的杰克丹尼爾釀酒廠生產(chǎn)，1956年歸布朗福爾曼公司所有，該品牌是銷量的威士忌品牌。
2.尊尼獲加威士忌
尊尼獲加是帝亞吉?dú)W旗下品牌，該公司每年銷售1.3億瓶混合蘇格蘭威士忌。它是分布廣泛的蘇格蘭混合威士忌品牌，幾乎在世界所有國家都可以買到。該品牌以紅標(biāo)、白金標(biāo)、紅標(biāo)等品牌銷售其變體產(chǎn)品。它的變體“honor”是尊尼獲加(Johnnie Walker)混合蘇格蘭威士忌中既稀有又昂貴的一款，該品牌在烈酒評(píng)比中獲得了多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
3.尊美醇威士忌
尊美醇威士忌（Jameson Irish）是愛爾蘭釀酒廠生產(chǎn)的一種混合威士忌，該公司成立于1780年，2013年，該品牌銷量突破400萬箱(4800萬瓶)。Jameson是世界上暢銷的愛爾蘭威士忌，自19世紀(jì)以來，它向來在國際上銷售。2008年，明尼阿波里斯市的愛爾蘭酒吧The Local賣出671箱Jameson威士忌，成為世界上的Jameson威士忌店，并延續(xù)四年蟬聯(lián)，Jameson’s稀有的保留型威士忌被Proof66評(píng)為世界上寶貴的20種威士忌之一。
4.Canadian Club
Canadian Club是一種威士忌品牌，俗稱C.C.，來自加拿大。它是由總部位于多倫多的GooderhamWorts公司創(chuàng)建的，該品牌現(xiàn)在由Beam三得利生產(chǎn)。在60年代的“廣告狂人”時(shí)代，加拿大俱樂部僅在美國就售出了約400萬箱。目前，該品牌每年在北美的出貨量約為250萬箱。該品牌推出了新的標(biāo)簽和瓶子，以反映廣告狂人時(shí)代。
5.三得利威士忌
日本三得利控股有限公司成立于1899年，是日本歷史悠久的釀酒和蒸餾集團(tuán)之一。它生產(chǎn)的日本威士忌既暢銷又獲獎(jiǎng)，三得利的總部設(shè)在島濱町。公司不斷與其他公司合并和收購，以擴(kuò)大業(yè)務(wù)。2014年，三得利宣布收購美國的波旁威士忌生產(chǎn)商Beam Inc.，這筆交易將使三得利成為第三大烈酒生產(chǎn)商。
6.占邊威士忌
Jim Beam是一個(gè)美國品牌，它生產(chǎn)的波旁威士忌是用谷物混合而成的，主要谷物是玉米。該品牌銷量從2011年的590萬箱增至2013年的630萬箱，2012年增長7%。該公司是一個(gè)銷售蜂蜜味等調(diào)味液的品牌，據(jù)美國蒸餾酒協(xié)會(huì)(Spirits Council)和行業(yè)組織的數(shù)據(jù)，過去10年，波旁威士忌和田納西威士忌的銷量增長了26%，公司被日本三得利收購后更名為Jim三得利。
7.百齡壇威士忌
位于蘇格蘭敦巴頓的喬治百齡壇父子有限公司(George BallantineSon Ltd.)取消了以百齡壇品牌生產(chǎn)蘇格蘭混合威士忌的聲譽(yù)，它是世界上第二暢銷的蘇格蘭威士忌。這個(gè)品牌的產(chǎn)品贏得了許多獎(jiǎng)項(xiàng)，這是1965年在英國推出的一批搶占市場的蘇格蘭威士忌之一。
2006年，Sandy Hyslop被任命為百齡壇的混合大師。他被任命為百齡壇180年歷史上的第五位調(diào)酒大師，它的變種被命名與表達(dá)的特點(diǎn)和年齡，如- 12歲:混合-“新奇，柔軟和堅(jiān)果”，40歲:混合-“難以置信的深度，復(fù)雜和極端的水果味”。
8.Crown Royal.
加拿大暢銷的威士忌，這是一種由帝亞吉?dú)W(Diageo)旗下的威士忌品牌，由Samuel Bronfman于1939年推出，以紀(jì)念George IV訪問加拿大。其銷量從2011年的500萬箱增長到2012年的520萬箱，2012年增長4%。
Crown Royal.在各種汽車運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和汽車上做廣告，定期推出新品種威士忌。該品牌的一個(gè)顯著特點(diǎn)是，它把玻璃瓶包裝在一個(gè)特殊的金色刺繡袋。
9.Black Velvet – 黑天鵝絨
另一個(gè)上榜的威士忌品牌是“Black Velvet”，這是Constellation brands旗下的加拿大威士忌品牌。它是啤酒、葡萄酒和烈酒公司之一。
10.Black Nikka
Black Nikka是一種酒精含量為37%的威士忌，目前為朝日啤酒(Asahi Breweries)所有。其創(chuàng)始人Taketsuru Masataka于1918年前往蘇格蘭，在格拉斯哥大學(xué)學(xué)習(xí)蘇格蘭威士忌的蒸餾過程。
2008年， (Nikka Whisky Distilling co.ltd.)釀酒廠Yoichi在世界威士忌獎(jiǎng)(World Whiskies Awards)上被評(píng)為單一麥芽威士忌，Yoichi釀酒廠仍然使用煤火來加熱蒸餾罐，這種做法在現(xiàn)代威士忌生產(chǎn)中幾乎已經(jīng)完全廢棄。2009年，Nikka決定將Black Nikka品牌改名為“Black”。
9. 啤酒是蒸餾水嗎
1、100ml伏特加等于約1515ml啤酒(約2.4瓶)。
2、伏特加一般在40~60度，計(jì)算時(shí)取中間值為50度。而最常見的中濃度啤酒的酒精度在2.9~3.7度，計(jì)算時(shí)取中間值為3.3度。所以100ml伏特加按酒精度換算成啤酒的數(shù)量＝(100ml×50%)÷3.3%＝1515.15ml，約為2.4瓶啤酒。
3、伏特加的原料是谷物或馬鈴薯，經(jīng)過蒸餾做出高達(dá)96度的酒精，然后用蒸餾水淡化到40~60度。
10. 啤酒蒸餾出來叫什么名字
蒸餾酒是指把發(fā)酵原酒或發(fā)酵醪以及酒醅等通過蒸餾而得的高度蒸餾酒液，如酒、曲酒，糟燒，食用酒精等所有的酒都是經(jīng)過發(fā)酵的，而后期工藝分蒸餾或不需蒸餾。
只講中國的酒的話，只有白酒、白蘭地是需要蒸餾的，所以白酒、白蘭地的酒精度比較高。啤酒、葡萄酒、黃酒等都不需要蒸餾。
發(fā)酵過程是微生物生長、代謝的生化過程，所需要的原料和我們?nèi)祟惖男枰鞠嗤?，主要是淀粉、糖類?/p>
11. 啤酒是蒸餾酒嗎
一杯白酒更快喝完，畢竟量比較少，也比較快喝醉。酒精是酒中最主要的致醉成分，但是卻不是全部。在相同酒精含量下，啤酒更吃虧，因?yàn)槠【剖前l(fā)酵酒，白酒是蒸餾酒，蒸餾這一步本來也是一個(gè)提純的過程，發(fā)酵產(chǎn)生的很多成分都被蒸餾這一步去掉了，因此同酒精含量下啤酒更吃虧，同理，越純凈的酒同酒精含量下越不容易醉，相同度數(shù)的伏特加就不如白酒醉人。頭條萊垍
