葛根酒是什么酒

Q/MJ 0001S—2018，這是貴州省某公司的食品安全企業標準。按本標準生產的酒屬配制酒。

本標準適用于以優質醬香型白酒為酒基，以葛根為原料、配以糖精鈉、甜蜜素等輔料，經浸泡、過濾、調配、貯存、澄清處理、封裝等工藝精制而成的葛根酒（配制酒）。

葛根酒是什么酒型

這是貴州的地方標準，本標準適用于以優質醬香型白酒為酒基，以葛根為原料、配以糖精鈉、甜蜜素等輔料，經浸泡、過濾、調配、貯存、澄清處理、封裝等工藝精制而成的葛根酒（配制酒）。

此標準中引用了國家標準GB 2757《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》中的定義

毛鋪葛根酒是什么酒

中端偏上檔次

毛鋪苦蕎酒是以貴州茅臺鎮醬香、四川宜賓濃香、湖北黃石清香三香蒸餾酒作為基酒，加入苦蕎麥、葛根、枸杞子、山楂、羅漢果等道地原料提取精華，富含苦蕎黃酮等多種活性成分。

2019年9月6日，備受世界酒業關注的2019比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽評選結果揭曉，勁牌公司毛鋪苦蕎酒系列產品毛鋪玉蕎酒、毛鋪紫蕎酒分別榮獲大獎賽大金獎和銀獎。

葛根酒好喝嗎

好喝的一款酒！

勁牌勁頭足42度酒是勁牌公司毛鋪系列的一款白酒，酒體采用了幕阜山脈的深山甘泉水，濃、清、醬三香原酒復合，經過先進冷凍過濾工藝，口感柔和、凈爽。在14大原料直供基地中，精選葛根、枸杞子、山楂，采用原料提取工藝，萃取精華成分融入酒體之中，深受愛酒人士喜歡。

葛根酒的制作方法

①配料比例：水：葛根：糯米：酒曲(16：10：5：0.1);

②以天然鮮葛根為原料，經清潔、切片(2-3mm);

③按比例加入糯米，混和;

④燒開后水按比例加入消毒原料

⑤冷卻于35度以下，按比例加入酒曲混合后，密封糖化發酵;按溫度決定發酵時間，25-35度以上，15天;15-25度20天;15度以下，25天以上(也可聞酒香決定);

⑥再經粗過濾、調味(冰糖安個人愛好)、陳釀而成。

葛根酒的作用

不是所有醬香型白酒都加葛根的，加葛根是風味調節。

葛根酒多少錢一瓶

黃鶴樓苦蕎酒小蕎

　　市場參考價格：76元

　　原料：白酒、水、苦蕎麥、葛根、枸杞子、山楂

　　凈含量：500ml

　　酒精度：42度

　　黃鶴樓苦蕎酒口感更香、更柔、更順，飲后不上頭、不口干。

　　黃鶴樓，被譽為天下江山樓，黃鶴樓酒，也是享譽國內外的知名白酒品牌，以其有的綿柔風格和其優良的產品品質，深受消費者的青睞。

葛根酒圖片

Q/MJ 0001S—2018，這是貴州省某公司的食品安全企業標準。按本標準生產的酒屬配制酒。

本標準適用于以優質醬香型白酒為酒基，以葛根為原料、配以糖精鈉、甜蜜素等輔料，經浸泡、過濾、調配、貯存、澄清處理、封裝等工藝精制而成的葛根酒（配制酒）。

按此標準中引用的國家標準GB 2757《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》中的定義：

蒸餾酒的配制酒

以蒸餾酒和（或）食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進行調配、混合或再加工制成的，已改變了其原酒基風格的飲料酒。

葛根和什么泡酒

1.先將葛根洗干凈，然后切成塊狀物，放在一邊，等待使用。

2.對葛根要進行消毒清理，保證將細菌全部殺死，這樣才能利用。

3.準備好糯米，糯米的作用是要和葛根進行混合在一起進行發酵。

4.將糯米和葛根混合后，溫度控制好，然后加入酒曲進行發酵。

5.按溫度決定或聞酒香決定其發酵時間，一般在15天到25天以上就可以了。

6、最后再經粗過濾、調味、陳釀而成，最終成了美味的葛根酒了。