唐山市特產介紹

1、劉美燒雞

2、遷西京東板栗

3、玉田泥塑

4、柏各莊大米

5、唐山骨質瓷

6、遵化香菇

7、遷西栗蘑

8、灤縣花生

9、樂亭甜瓜

10、黑沿子毛蚶

一、 劉美燒雞手工制作技藝的發祥地——河北省樂亭縣，位于唐山市東南部，也是樂亭大鼓的發祥地。劉美燒雞手工制作技藝是由始創人劉俊老先生，在傳承至今已有200多年的祖上鹵煮肉的基礎上，經過潛心鉆研，開創了我國燒雞整形之先河，并以此而成名。

二、

遷西縣為“京東板栗”主要產區之一。遷西板栗的主產區包括：漢兒莊、青山關、喜峰口、楊家峪等，產量占遷西總產量的60%，分布在長城以南15公里內。

京東板栗以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營養豐富聞名，在國內外市場久負盛名。它主要分布在北京以東廣大的燕山山區，以遷西、遵化、昌黎、興隆最多。 栗樹是我國培育最早的果樹之一，與桃、杏、李、棗并稱“五果”。

三、

玉田縣位于河北省東部，地處燕山余脈南麓，環抱在京、津、唐中心地帶，以“古人種玉”的傳說而得名。

玉田泥塑從清光緒年間形成算起，至今已有100多年的歷史，經歷了孕育、形成、興盛、搶救、復蘇以及開發等幾個階段。20世紀60年代初，玉田民間泥塑正處于繁衍流傳的成熟、興盛期，集市上泥塑攤點長達一華里，形成了泥人一條街，來往于京、津、東北等地的商販爭相購買。

玉田泥塑1986年進入搶救、復蘇以來，有了所創新和發展。1993年12月，國家文化部正式命名玉田縣為“中國民間藝術之鄉（民間泥塑）”。

四、光緒元年，提督周盛傅在小站新城一帶引流水滌咸水。墾稻田至十三萬六千五百余畝。民國30年（1941年），日本華北駐屯軍建“華北墾業股份有限公司灤縣農場”。投資偽聯合券139.65萬元，在柏各莊及以南沿海墾荒34.91萬畝，開始了水稻種植。1967年柏各莊工委技術站進行水稻塑料薄膜育秧試驗，1980年普及薄膜育秧。2002年，縣農業局在柏各莊鎮推廣無公害水稻種植技術，2005年，柏各莊鎮通過無公害農產品基地認證。2013年，河北省濱海稻作研究所在柏各莊鎮召開新品種示范現場會，推廣示范新品種稻花香、胭脂稻等。灤南柏各莊大米以其顆粒勻凈、富有粘性、糯軟香噴、適口性強而遠近聞名，堪于天津“小站米”相媲美。“柏玉”、“灤玉”牌柏各莊大米作為灤南特產在歷屆唐山市農展會和河北省農展會上亮相，并被評為“唐山市特色農產品”、“河北省名優農產品”稱號。

五、

骨質瓷的英文名字叫BONE CHINA。權威翻譯應當是“骨灰瓷”。一九九一年以后為避諱“骨灰”而改逐漸改稱“骨質瓷”。骨質瓷燒成溫度較低，與高溫硬質瓷對應屬于軟質瓷。

骨質瓷是世界公認的高檔瓷。目前，世界上生產骨質瓷的著名廠家有英國的皇家道爾頓(ROYALDOULTON)，皇家烏斯特（Royal Worcester），還有德國的羅森塔爾,日本的鳴海（NARUMI），諾太克（NORITAKE）、日光（Nikko）等。東南亞如泰國，馬來西亞，斯里蘭卡，越南近年也有外資骨質瓷廠落戶。其中泰國知名度最高。

六、遵化香菇是河北省唐山市遵化市的特產。遵化市有16個鄉鎮5000多戶、6萬多人從事食用菌生產經營，建設溫室菌棚5000多個，生產規模達到1.1億棒，年產鮮菇12萬噸，遵化市已成為我國北方規模最大的食用菌生產基地。2008年，被國家食用菌協會確定為“中國香菇之鄉”。

七、

遷西縣地處燕山南麓，不僅出產享譽世界的紫玉板栗，還特產食用菌的珍品栗蘑。

栗蘑，學名灰樹花，又名貝葉多孔菌、蓮花菌、云蕈屬擔子菌亞門。21世紀70年代以前，栗蘑還只是野生繁殖，每年5月上旬到10月在遷西的板栗樹林中偶爾能采到新鮮的栗蘑。栗蘑形態婀娜，層疊如蓮，聞之香氣沁脾，食之脆嫩爽口，具有獨特的口味和齒感。栗鄉人歷來把難得采到的栗蘑送給遠在外地的游子，或當貴客臨門時，才拿出來待客，以表盛情。

八、灤縣花生是河北省唐山市灤縣的特產。灤縣花生以果白、果大、粒飽、色鮮、味美等著稱，在國內外市場享有“東路花生”的美譽。灤縣被農業部特產之鄉命名委員會命名為“中國花生之鄉”。

九、

甜瓜種植是樂亭縣一項特色產業，種植歷史悠久，種植面積廣泛。“樂亭甜瓜”口感香甜、皮薄肉脆，多年來一直暢銷省內外。

樂亭甜瓜

河北省樂亭縣現轄行政區域

《樂亭縣人民政府關于劃定樂亭甜瓜地理標志產品保護范圍的請示》，樂政呈〔2014〕14號

河北省地方標準：《樂亭甜瓜》（草案）

樂亭甜瓜為地理標志保護產品。

十、 黑沿子沿海水質獨特，且有典型的淤泥海岸，適宜毛蚶生長，因此黑沿子的毛蚶口感好、不牙磣、味道鮮美、營養豐富，具有其他產地無可比擬的優點。