一、進口啤酒有哪些專業術語?

Cabbagelike（卷心菜味的）：一種類似于煮熟的卷心菜的香氣

Carbonation（碳化作用）：一般發生于發酵期，或后期注入二氧化碳，使得啤酒中產生一定的氣泡。

Caramel（焦糖）：一種煮過的糖，用來給啤酒增添顏色和酒精。

Caramel malt（焦香麥芽）：一種帶甜味的銅色麥芽，可以賦予啤酒顏色和風味。這種麥芽含有較多不可發酵性糖，因此能給啤酒帶來較多的甜味，同時使泡沫更加持久。

Cask（木桶）：用于盛放啤酒的桶狀容器。

Cask-conditioning（桶內加工）：指的是在售賣前，先將啤酒置于桶中進行加工處理的方法，也就是二次發酵和熟成的過程，這個過程可以產生一定的二氧化碳。

Chill haze（冷藏渾濁）：指的是由冷藏引起的蛋白質-單寧混合物猛降現象，使得啤酒出現一定程度的渾濁，不過這并不會影響其風味。

Chill proof（防冷）：能防止啤酒因低溫引起的渾濁。

Clovelike（丁香味的）：指的是啤酒中特有的香料風味。

Conditioning（加工）：指的是啤酒發酵完成后進行的熟成、過濾等一系列操作。

Bacterial（感染細菌的）：品酒詞，一般形容帶有異味的啤酒。常見的如霉味、腐味、木質味或醋味等。

Balling Degrees（白利糖度）：麥芽汁中糖分的計量方式。

Barley（大麥）：一種谷類，可以磨成用于啤酒釀制的麥芽漿。

Barrel（桶）：啤酒釀酒廠常用的一種測量單位。

Black Malt（烤麥）：將部分麥芽置于高溫環境下進行烘烤，這樣得到的就為烤麥，一般使啤酒呈現黑色，并帶有烘烤型風味。

Body（酒體）：用于描述啤酒在口中的厚度和質感，有厚重型和輕盈型。

Bottle-conditioning（瓶內加工）：啤酒在進行初次發酵后再在瓶中進行加工處理，也就是二次發酵和熟成的過程，這樣可以給啤酒帶來更加豐富的香氣和風味。

Bottom-fermenting yeast（下面發酵型酵母）：用于釀制啤酒的兩大酵母類型之一，一般在較低的溫度下進行發酵，如窖藏酵母。

Brewhouse（釀酒廠）：用于釀制啤酒的場所。

Brew Kettle（釀造鍋）：又稱copper，用來煮沸麥芽汁。

Brewpub（自釀啤酒館）：一種出售自釀啤酒的酒館。

Additive（添加劑）：一般指用于啤酒釀造或窖藏的防腐劑或抗氧化劑。

Adjunct（輔助物）：一些用來替代麥芽進行啤酒釀制的可發酵型原料，常見的有黑麥、燕麥、大米和玉米等。

Aerobic（好氧的）：愛爾酵母（Ale Yeast）之所以采用上面發酵法，就是因為它屬于好氧型酵母，需要氧氣進行新陳代謝。

Alcohol（酒精）：又稱乙醇。發酵時，糖分在酵母的作用下就會轉化為酒精。酒精含量有兩種計量方式，分別為酒精質量分數和酒精體積分數。

Alcohol by weight（酒精質量分數）：啤酒中所含酒精的一個測量標準，一般按百分比計算。如 3.2% ABW，指的就是每 100 厘升（1 厘升= 10 毫升）的啤酒中所含酒精的總質量為 3.2 克。（3.2% ABW≈4% ABV）

Alcohol by volume（酒精體積分數）：啤酒中所含酒精的一個測量標準，一般按百分比計算。如 3.2% ABV，指的就是每 100 毫升的啤酒中所含酒精的總體積為 3.2 毫升。

Ale（愛爾酵母）：指的是一種采用上面發酵法的釀酒酵母，釀制出的啤酒一般香氣明顯，還帶有一定的果味。

Ale-malt（全麥）：指的是完全采用大麥芽釀制，而不加入任何輔助物的啤酒。

Amber（黃褐色/琥珀色）：用來形容上面/下面發酵法釀制的啤酒的顏色，一般介于灰白色和黑色之間。

Anaerobic（厭氧的）：窖藏酵母（Lager Yeast）之所以采用下面發酵法，就是因為它屬于厭氧型酵母，需要在無氧的環境下進行新陳代謝。

Aroma Hops（香味啤酒花）：在煮沸后期加入的啤酒花往往會給啤酒帶來較多的香味，因此這種酒花被稱之為香味啤酒花。

Astringent（收斂的）：品酒詞，指的是口腔中的干澀感和褶皺感。

二、GB4927代表的是什么?

GB4927代表的是國家標準。GB/T 4927-2008 規定了啤酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于啤酒的生產、檢驗與銷售。

啤酒的國家標準！標準規定了啤酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。

Gb4927代表的是什么，這個可以查一下，就是一個汽車的牌子。

三、GB4927代表的是什么

GB4927代表的是啤酒的國家標準。

GB/T 4927-2008 啤酒（強改推），國家標準，2008是現行版本，規定了啤酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。GB/T 4927-2008?適用于啤酒的生產、檢驗與銷售。

擴展資料：

GB/T 4927-2008?與GB4927-2001的區別

將特種啤酒的定義調整到第3章術語和定義中，修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義，增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義；

增加了產品分類；將凈含量負偏差改為凈含量；質量等級取消了二級；酒精度的計量單位改用體積分數（%vol）表示；

對淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳指標進行了調整；對濃色啤酒和黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳指標進行了調整，另增加了蔗糖轉化酶活性要求；對出廠檢驗項目進行了適當修改。

參考資料來源：百度百科-GB4927-2008啤酒

GB4927代表的是國家標準：

GB/T 4927-2008 啤酒

本標準規定了啤酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于啤酒的生產、檢驗與銷售。

供參考。

啤酒的執行標準。GB/T 4927-2008 啤酒（強改推），國家標準，2008是現行版本，規定了啤酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。 適用于啤酒的生產、檢驗與銷售。國家標準公告2017年第7號，國標委綜合函[2017]4號，自2017年3月23日起，該標準轉化為推薦性標準，不再強制執行。